Di certo non sei estraneo al cavolo o al cavolo. Questo ortaggio viene comunemente lavorato come menu alimentare quotidiano. Come la maggior parte delle verdure, il principale contenuto nutrizionale del cavolo è la fibra, che è integrata da vitamine e minerali. Sebbene sembri semplice, i nutrienti contenuti nel cavolo sono molto speciali perché possono fornire vari benefici per la salute. Quali sono i benefici del cavolo?
Il contenuto nutrizionale del cavolo
Verdure con nomi latini Brassica Oleracea Di solito è un piatto delizioso per verdure, soffritti, zuppe di verdure o insalata di verdure.
Il cavolo è comunemente noto per il suo colore verde pallido. Tuttavia, ci sono altre varietà di cavolo con colori, trame e forme diversi, come il cavolo viola, il cavolo sayoy e il cavolo napa.
Non inferiore ad altri tipi di verdure, ogni tipo di cavolo apporta al corpo una miriade di importanti nutrienti.
Secondo i dati nutrizionali descritti dai dati sulla composizione alimentare indonesiana, 100 grammi (g) di cavolo o cavolo contengono il seguente contenuto nutrizionale:
- Energia: 51 calorie (Cal)
- Proteine: 2,5 g
- Carboidrati: 8 g
- Fibra: 3,4 g
- Vitamina C: 16 milligrammi (mg)
- Calcio: 100 mg
- Vitamina B1: 0,4 microgrammi (mcg)
- Potassio: 100 mg
- Sodio: 50 mg
- Vitamina B2 (Ribovlavina): 0,1 mg
- Niacina: 0,2 mg
Da questo contenuto nutrizionale, si può vedere che il cavolo contiene principalmente fibre, vitamine e minerali come il potassio. Come verdura, il cavolo è anche ricco di vitamina C.
Tuttavia, il cavolo è anche ricco di macronutrienti come carboidrati e proteine.
Inoltre, ci sono molti altri ingredienti che completano anche la nutrizione del cavolo, vale a dire ferro, acido folico, vitamina K e antiossidanti sotto forma di polifenoli e zolfo.
Vari benefici del cavolo per la salute
Oltre ad essere delizioso e facile da lavorare, il cavolo offre vari benefici per la salute che è un peccato non notare.
In base al contenuto nutrizionale, i seguenti sono alcuni dei benefici che puoi ottenere mangiando cavoli:
1. Leviga il sistema digestivo
Non c'è bisogno di dubitare, vari tipi di verdure tra cui il cavolo cappuccio sono una fonte di fibra utile per supportare il lavoro dell'apparato digerente.
Tuttavia, non commettere errori, dei 2 tipi di fibra disponibili, il cavolo è classificato come fibra insolubile.
La fibra del cavolo non si mescola direttamente con l'acqua quando entra nel corpo, ma entra prima nel tratto digestivo per aiutare a digerire il cibo.
Secondo una ricerca pubblicata su World Journal of Gastroenterology, sLa fibra insolubile generalmente funziona meglio a digerire il cibo rispetto alla fibra solubile.
La fibra insolubile può anche aiutare a facilitare il movimento delle feci nell'intestino per prevenire la stitichezza o movimenti intestinali difficili.
2. Mantieni la funzione cardiaca
Il cavolo viola contiene un composto antiossidante chiamato antociani che si ritiene riduca il rischio di malattie cardiovascolari.
Lo dimostra anche uno studio pubblicato su Giornale americano di nutrizione clinica.
Lo studio afferma che aumentando l'assunzione di alimenti contenenti antociani dimostrato di ridurre la pressione sanguigna e il rischio di disturbi dell'arteria coronaria.
Inoltre, altri composti antiossidanti, vale a dire i polifenoli, che sono ricchi di cavolo sono anche efficaci nel mantenere la funzione cardiaca.
I polifenoli possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e prevenire l'accumulo di piastrine.
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3. Prevenire il cancro
L'alto contenuto di vitamina C nel cavolo non solo aiuta a soddisfare le esigenze nutrizionali quotidiane, ma ha anche il vantaggio di proteggere il corpo dagli attacchi dei radicali liberi.
I radicali liberi sono molecole instabili che possono danneggiare le cellule del corpo e scatenare varie malattie, compreso il cancro.
Non solo, il cavolo contiene composti sulforafano che si pensa funzioni come antiossidante in modo che possa allontanare le cellule tumorali.
Composto sulforafano trovato per avere un effetto positivo nell'inibire l'azione degli enzimi istone deacetilasi (HDAC). Questi enzimi sono coinvolti nella formazione delle cellule cancerose nel corpo.
Tuttavia, fino ad ora i ricercatori stanno ancora testando i benefici sulforafano contenuto nel cavolo nell'inibire lo sviluppo delle cellule tumorali.
4. Abbassamento della pressione sanguigna
La pressione sanguigna elevata è un importante fattore di rischio per la malattia coronarica e l'ictus. Gli alimenti ad alto contenuto di sale (sodio) possono aumentare la pressione sanguigna.
Al contrario, gli alimenti ad alto contenuto di potassio sono utili per il controllo della pressione sanguigna.
Bene, il cavolo contiene potassio abbastanza alto da poter aiutare a regolare la pressione sanguigna. Il potassio è responsabile della rimozione del sodio in eccesso nel corpo attraverso l'urina.
Di conseguenza, la pressione alta diminuirà lentamente.
In realtà, vari tipi di cavolo sono ugualmente efficaci nell'abbassare la pressione sanguigna. Tuttavia, le varietà di cavolo viola contengono la più alta quantità di potassio rispetto ad altri tipi di cavolo.
5. Cervello sano
Il cavolo è un ortaggio noto per essere efficace nel mantenere una funzione cognitiva cerebrale ottimale con l'età.
Il contenuto nutrizionale del cavolo può aiutare a migliorare il flusso sanguigno al cervello. Un flusso sanguigno regolare renderà più facile per il cervello ricordare, assorbire ed elaborare le informazioni.
L'Accademia di nutrizione e dietetica raccomanda anche il cavolo a quelli di voi che vogliono avere ricordi forti nella vecchiaia.
6. Allevia l'infiammazione
I benefici di questo cavolo derivano dai vari contenuti di antiossidanti che ha.
sulforafano ed è un tipo di antiossidante nel cavolo che agisce come agente antinfiammatorio.
Gli antiossidanti possono aiutare ad affrontare le infiammazioni in corso nel corpo, comprese quelle causate da infezioni.
Inoltre, mangiare regolarmente cavoli aiuta anche il corpo a rilevare più facilmente l'infiammazione che si verifica.
Prima il corpo rileva un'area infiammata o infetta, più velocemente il sistema immunitario lavorerà per curare l'infiammazione.
7. Aiuta il processo di guarigione delle ferite
Vari tipi di vitamine completano anche il contenuto nutrizionale del cavolo. Uno di questi che ha un ruolo importante è la vitamina K1.
La vitamina K1 è un tipo di vitamina K che deriva dalle verdure. Un pezzo di cavolo ha almeno l'85% del fabbisogno giornaliero di vitamina K.
Nel corpo, la vitamina K ha un ruolo importante nel processo di coagulazione del sangue. La vitamina K può attivare la funzione degli enzimi per chiudere le ferite in modo da prevenire il rischio di sanguinamento.
Vedendo dalle recensioni sopra, ci sono molti benefici trovati nel cavolo. Anche così, non dovresti mangiare il cavolo in eccesso.
Il cavolo fa bene alla salute, in particolare alla digestione, ma mangiare troppo cavolo può effettivamente farti sentire gonfio e nauseato.
Consulta di nuovo il tuo medico o nutrizionista su quanta assunzione di cavolo è appropriata per le tue condizioni di salute.
