Sicuramente hai familiarità con il latte condensato zuccherato (SKM). Questo latte dalla consistenza densa e dal sapore dolce si è rivelato ampiamente discusso. Perché è il materiale che viene spesso utilizzato per condimenti questo cibo è così controverso? Scopri i fatti SKM qui!
Informazioni sul latte condensato zuccherato che devi sapere
Il latte condensato zuccherato è davvero allettante perché ha un sapore dolce. Generalmente, questo latte viene utilizzato come miscela in alimenti o bevande. Tuttavia, devi stare attento perché i benefici di questo latte non sono necessariamente dolci come il gusto.
La Food and Drug Supervisory Agency (BPOM) ha emesso un divieto di comparsa di bambini su etichette e imballaggi. Alcuni annunci sono stati addirittura ritirati dalla circolazione perché non conformi a queste norme.
Quindi, quali altri fatti su questo ingrediente alimentare? Ecco l'elenco.
1. Diverso dal latte di mucca
SKM deriva dal latte di vacca. Tuttavia, il contenuto di acqua in esso contenuto è stato prelevato e scaricato attraverso il processo di evaporazione o evaporazione. Oltre ad essere evaporato, questo latte viene aggiunto anche con l'aggiunta di zucchero in modo che la consistenza diventi più densa e appiccicosa.
Sfortunatamente, questo processo fa sì che il contenuto proteico in esso sia inferiore, mentre il contenuto di zucchero e le calorie sono alti. È molto diverso dal contenuto proteico nel latte di mucca e in varie altre vitamine per il corpo.
Infatti, una bustina di SKM ha un contenuto calorico di 180 kcal con dettagli di 67% di carboidrati, 30% di grassi e 3% di proteine. Mentre 1 bicchiere di latte vaccino fresco ha 146 kcal di calorie con il 49% di grassi, il 30% di carboidrati e il 21% di proteine.
Perciò, Il latte condensato zuccherato non è lo stesso del latte vaccino. Persino, Il latte condensato zuccherato non può essere utilizzato come sostituto del latte vaccino normale.
2. SKM non è per neonati e bambini
Finora, molte persone pensano che questo tipo di latte sia buono per il consumo quotidiano. In effetti, alcuni genitori lo danno regolarmente ai propri figli. Questa percezione è sbagliata.
Secondo l'Associazione Pediatrica Indonesiana (IDAI), questo tipo di latte non dovrebbe essere somministrato a neonati e bambini. Questo latte non può soddisfare le esigenze nutrizionali dei bambini perché perde molto contenuto nutritivo nel processo di lavorazione.
Il contenuto di zucchero aggiunto in esso è anche una minaccia per i bambini. Il livello di zucchero aggiunto negli alimenti per bambini raccomandato dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) è inferiore al 10% del fabbisogno calorico totale di un bambino al giorno.
SKM ha un alto contenuto di zuccheri aggiunti e supera la raccomandazione dell'OMS. In una porzione (4 cucchiai) venduta al mercato, le calorie raggiungono le 130 kcal con 19 grammi di zucchero aggiunto e 1 grammo di proteine.
Non solo, se fin dall'infanzia sono stati introdotti all'assunzione di dolci, in seguito il bambino non vorrà provare altri tipi di alimenti più ricchi di sostanze nutritive. Ecco perché questo tipo di latte non è raccomandato per neonati e bambini.
3. Non bere tutti i giorni
Sulla base della raccomandazione del Ministero della Salute indonesiano, questo latte dalla consistenza densa non raccomandato per il consumo quotidiano. Questo perché l'alto contenuto di zuccheri e grassi può interferire con la salute.
D'altra parte, questo tipo di latte è più adatto al consumo come complemento di cibi o bevande. Ad esempio come dolcificante per il caffè.
Lo comunica Kirana Pritasari, Direttore Generale della Sanità Pubblica, Ministero della Salute della Repubblica di Indonesia, citato dal sito web del Ministero della Salute indonesiano.
4. Rischio per la salute
Sapevi che dietro il sapore dolce del latte condensato zuccherato ci sono dei rischi per la salute che non dovrebbero essere presi alla leggera?
Oltre al contenuto nutrizionale che è molto inferiore rispetto al normale latte di mucca, risulta che consumare troppo latte condensato zuccherato è anche un rischio per la salute. Questo perché questo tipo di latte contiene quantità molto elevate di zucchero.
Mangiare troppo zucchero può portare a diabete, carie e obesità. Non solo, mangiare troppi cibi dolci può anche innescare varie malattie croniche come malattie cardiache o ictus.
Pertanto, il latte condensato zuccherato non è raccomandato per essere consumato tutti i giorni, soprattutto per soddisfare le esigenze nutrizionali dei bambini nel loro periodo di crescita.
5. Può essere consumato, a patto di non esagerare
Dalla spiegazione di cui sopra, ti starai chiedendo, il latte condensato zuccherato può essere consumato? La risposta, ovviamente, può essere consumata. Tuttavia, assicurati di non esagerare.
Ricorda sempre che SKM serve solo come alimento complementare e non è un buon latte da consumare regolarmente tutti i giorni.
Se bevi ghiaccio o mangi torte, SKM può ancora essere usato. Tuttavia, non bere latte condensato zuccherato da preparare o da sciogliere in acqua e poi consumato tutti i giorni, sì!
Inoltre, non dovresti usare questo tipo di latte come sostituto del latte materno. Non meno importante, evita di consumare latte condensato zuccherato se hai una storia di diabete.
L'alto contenuto di zucchero di SKM può far perdere il controllo dei livelli di zucchero nel sangue, specialmente nei diabetici.
