In mezzo alla tendenza del caffè freddo, latte, zucchero di palma, caffè corrente principale come il cappuccino non sembra mai mancare di ventilatori. Ora, invece di bere un cappuccino ad alto contenuto di zucchero in un negozio, proviamo a prepararne una versione più salutare!
L'origine del cappuccino
Il cappuccino è apparso per la prima volta come "capuziner" nelle caffetterie di Vienna, in Austria, nel 1700. Kapuziner è descritto come caffè con panna e zucchero. Alcune pubblicazioni menzionano anche che questa bevanda è mescolata con un po' di spezie.
Il Kapuziner ha un colore marrone simile alle vesti indossate dai monaci cappuccini (pronunciato Kapuzin) a Vienna. Ebbene, da qui deriva il nome cappuccino. In italiano "cappuccino" significa letteralmente velo o cappuccio, e riflette lo strato di schiuma di latte che ricopre il caffè. il nome dato ai monaci cappuccini per le loro vesti incappucciate.
Sebbene il nome "Kapuziner" fosse usato a Vienna, il cappuccino stesso è stato effettivamente inventato in Italia e il nome è stato adattato a "Cappuccino". Poco dopo, la macchina per caffè espresso divenne popolare nel 1901.
Nel secondo dopoguerra il modo di fare il cappuccino subì in Italia diversi miglioramenti e semplificazioni. Ciò è dovuto allo sviluppo di macchine per caffè espresso migliori, che rendono più facile per i baristi miscelare il caffè.
Da qui nasce la formula del cappuccino che oggi bevi tutti i giorni. Questo caffè viene servito con una combinazione di espresso, latte riscaldato (latte scremato)e schiuma di latte (schiuma di latte) di spessore su di esso.
Il cappuccino si beve solo al mattino
Nel suo paese d'origine, questo caffè viene servito solo al mattino a colazione. Secondo la gente del posto, bere una tazza di questo caffè al mattino è sufficiente per bloccare lo stomaco a causa del latte contenuto.
Questo è il motivo per cui molte caffetterie in Italia vendono solo cappuccino fino alle 10 del mattino e non accettano più ordini nel pomeriggio o alla sera. È diverso in Indonesia. Puoi goderti una tazza di questo caffè al mattino, al pomeriggio o alla sera.
Per alcune persone questo tipo di caffè è preferito perché ha un ottimo gusto cremoso e schiumoso. Quando sorseggi questa tazza di caffè, la tua bocca si riempirà di una densa schiuma di latte.
Poi, lentamente, la schiuma di latte mescolata al latte e all'espresso scomparirà in bocca. Se questa è la sensazione che proverai bevendo questo caffè.
Contenuto di nutrienti nel cappuccino
Il cappuccino è una bevanda al caffè composta da una combinazione di caffè espresso e latte scremato, quindi viene ricoperto da una densa schiuma di latte. A differenza dell'espresso che è quasi zero nutrimento, un bicchiere di cappuccino contiene una serie di valori nutrizionali aggiuntivi derivati dal latte, come calorie, grassi e carboidrati. Anche così, ovviamente, i componenti nutrizionali di questo caffè varieranno in base al tipo di latte utilizzato in seguito.
- Un bicchiere di cappuccino alto (12 once) con latte intero può contenere fino a 110 calorie, 6 grammi di grassi (4 grammi di grassi saturi) e 6 grammi di proteine.
- Un bicchiere di cappuccino alto (12 once) non zuccherato con latte di soia contiene 80 calorie, 3 grammi di proteine e 2 grammi di grassi.
- Un bicchiere alto (12 once) di cappuccino mescolato con latte scremato contiene 90 calorie e 7 grammi di proteine.
A volte vengono aggiunte spezie come cannella e noce moscata per un sapore extra. Tuttavia, queste spezie generalmente non aggiungono calorie aggiuntive al caffè che bevi.
Se aggiungi lo zucchero o anche la panna, anche le calorie e i grassi contenuti in questo caffè saranno sicuramente di più. Mentre il contenuto di caffeina in una tazza di caffè è la dimensione media di Tall di 75 mg.
Questo caffè non è considerato una bevanda ricca di nutrienti, ma contiene alti livelli di vitamina A, ferro e calcio. Anche in questo caso, considerando che questo caffè contiene latte, è il latte in esso contenuto che contribuisce a fornire l'apporto nutritivo, anche se non così tanto.
Un bicchiere alto (12 once) di cappuccino non zuccherato con latte di soia contiene il 6% della vitamina A totale raccomandata, il 16% di calcio e il 3% di ferro. Se il cappuccino che consumi è fatto con latte scremato, contiene il 9% di vitamina A e il 20% di calcio del fabbisogno giornaliero totale. Mentre un cappuccino con latte intero contiene il 5% di vitamina A e il 23% di calcio rispetto al totale giornaliero consigliato.
La vitamina A è una vitamina liposolubile che aiuta nel metabolismo cellulare, mentre il calcio svolge un ruolo nel mantenimento di ossa e denti sani. Il ferro trasporta l'ossigeno attraverso il sangue.
Consigli per fare cappuccini sani
Come spiegato sopra, questo caffè è una combinazione di caffè e latte. Fortunatamente, non esistono criteri specifici per quanto riguarda il tipo di latte che dovrebbe essere utilizzato nella preparazione di questa tazza di caffè. Puoi usare tutti i tipi di latte. Anche così, ogni latte darà un sapore diverso alla bevanda che berrai in seguito.
Se sei un intenditore di cappuccino, ma vuoi bere una versione più sana, dovresti scegliere il latte scremato (latte magro). Nel frattempo, per chi di voi vuole provare il cappuccino ma è allergico al latte vaccino, non deve preoccuparsi.
Puoi tranquillamente gustare una tazza di cappuccino utilizzando una miscela di latte di soia o di mandorle. Oltre ad essere più digestivi, questi due latti sono sicuramente anche più salutari perché contengono meno grassi e calorie del normale latte vaccino.
Come fare un cappuccino senza macchina del caffè
Il cappuccino è un tipo di caffè che viene servito utilizzando il caffè espresso come ingrediente base. Invece di dover spendere un sacco di soldi per comprare un cappuccino in una caffetteria, puoi farlo da solo a casa.
Eits, non pensare che userai il caffè istantaneo. Dovresti sapere che il caffè istantaneo viene solitamente aggiunto zucchero o dolcificanti artificiali. Un'eccessiva assunzione di zucchero nel corpo può causare disturbi metabolici, difficoltà a controllare l'appetito e aumento della glicemia fino al diabete (diabete di tipo 2).
Ecco un modo semplice per fare un cappuccino senza macchina per il caffè:
Caffè espresso
Non preoccuparti di non avere una macchina per caffè espresso, perché puoi comunque fare un cappuccino caldo o bollente senza una macchina per il caffè. Se non disponi di una macchina per caffè espresso, puoi utilizzare altri strumenti come il classico drip, la moka, la french press e così via.
Tuttavia, se non disponi di questi strumenti, non devi preoccuparti. Puoi ancora, davvero, sorseggiare con piacere una tazza di cappuccino. Puoi usare il caffè macinato, ovvero il caffè macinato, come preferisci.
Portare l'acqua a bollore, quindi lasciarla riposare per almeno 1 minuto. Dopodiché, versa dell'acqua calda in una tazza a cui è stato dato del caffè macinato. Mescolate e lasciate riposare qualche istante finché i fondi di caffè non scendono. Quando i fondi di caffè sono stati confermati, trasferisci l'acqua del caffè in un altro bicchiere.
Per separare completamente il caffè dai fondi, puoi anche filtrare il caffè utilizzando carta da filtro o un panno asciutto. Per prima cosa, incolla il panno o la carta da filtro sul bordo del bicchiere usando un elastico.
Quindi metti i fondi di caffè nel filtro. Sciacquare delicatamente i bordi della carta da filtro o del panno con un po' di acqua calda per distribuire uniformemente l'umidità.
Se è un po' una ricetta, sciacquare di nuovo lentamente il caffè macinato con acqua calda. Dopo aver riempito il bicchiere, rimuovere il panno o la carta da filtro dal bicchiere.
Schiuma di latte
Dopo che il business dell'espresso è finito, c'è un altro "compitino" che devi fare, ovvero fare schiuma latte. Rendere schiuma Il caseificio non ha bisogno di attrezzature fantasiose. Puoi usare gli strumenti che hai a casa.
Sebbene non ci sia una regola fissa sul tipo di latte necessario per fare un cappuccino, sarebbe meglio se si utilizzasse latte scremato. Oltre ad essere più sano, questo latte è anche una buona scelta per quelli di voi che sono a dieta. Puoi anche usare altri latti vegetali, come il latte di soia o di mandorle.
Ecco i semplici passaggi per fare dan schiuma latte:
- Far bollire un bicchiere (250 m) di latte bianco scremato a fuoco medio. Riscaldare fino all'ebollizione o all'ebollizione.
- Trasferire il latte bollito in un thermos resistente al calore. Assicurati che il thermos sia ben chiuso.
- Agitare il thermos rapidamente e ripetutamente per 30 secondi o finché il latte non diventa spumoso.
- Schiuma il latte è pronto per l'uso.
La ricetta del cappuccino fatto in casa
Dopo che tutti gli ingredienti sono disponibili, ecco una guida per fare i cappuccini che puoi provare a casa.
- Prepara la tua tazza di caffè preferita.
- Inserisci l'espresso che hai preparato in precedenza.
- Versare il latte liquido nella tazza.
- Aggiungere schiuma latte con moderazione.
- Cospargere di cannella, noce moscata o cacao in polvere schiuma come guarnizione.
- Il cappuccino è pronto per essere gustato.
- Potete gustare questo caffè anche freddo aggiungendo dei cubetti di ghiaccio a piacere.
Quindi, è provato, giusto se puoi goderti una tazza di cappuccino caldo/freddo senza dover uscire di casa? Buona fortuna a provare la ricetta sopra, sì!
Ricordare! Bevi il cappuccino, non usare lo zucchero
Molte letterature affermano che il caffè è una bevanda che offre molti benefici per la salute. Tuttavia, fai attenzione. Insieme alla tendenza a bere caffè sempre più diversificata, ora la tazza di caffè che ordini può effettivamente danneggiare la tua salute.
Il consumo di zucchero a piccole dosi non è troppo di cui preoccuparsi. Sfortunatamente, la maggior parte di noi mangia troppo zucchero ogni giorno. Quando ordini una tazza di cappuccino freddo con aggiunta di zucchero, sciroppo o panna montata su di esso, puoi immaginare quanto zucchero ottieni da quella bevanda? Per non parlare se mangi riso e fai uno spuntino con altri snack. Già, per questo si consiglia di ordinare qualsiasi tipo di caffè senza zuccheri aggiunti.
Se scegli ancora bevande al caffè alla moda con aggiunta di zucchero, sciroppo o panna montata, i rischi di rischi per la salute supereranno di gran lunga i benefici. Non solo per l'eccessivo apporto calorico, ma anche per il rischio di un aumento significativo della glicemia. Bere caffè moderno con una varietà di ingredienti aggiuntivi sopra menzionati aumenta l'assunzione di grassi e zuccheri nel tuo corpo.
Ogni cucchiaio in più di dolcificante nella tua tazza di cappuccino può aumentare il surplus calorico nel corpo. Questo apporto calorico in eccesso può innescare l'accumulo di cellule adipose nel corpo. Ad esempio, oggi si beve una tazza di cappuccino con sciroppo alla vaniglia contiene 150 calorie.
Anche se sembra banale, ma con l'aggiunta di così tanto zucchero e sciroppo, l'apporto calorico di questo caffè è già oltre ciò di cui il corpo ha veramente bisogno per sostenere il tuo peso corporeo ideale. Se prendi l'abitudine di bere caffè continuamente, è probabile che il tuo peso aumenti drasticamente. Non solo, anche il rischio di sviluppare malattie croniche, incluso il diabete di tipo 2, sarà maggiore.
Quindi, sii saggio nel gustare una tazza di caffè che berrai, sì!
