Il granchio è uno dei deliziosi frutti di mare che possono rovinare la lingua. Ma sfortunatamente, molti lamentano vertigini dopo averlo mangiato. Se lo provi, potrebbe essere un'allergia ai granchi.
Il motivo è che le allergie alimentari possono causare vertigini che compaiono immediatamente o diverse ore dopo averlo consumato. Quindi, quali sono gli altri sintomi di un'allergia alimentare che potrebbero verificarsi?
Vari sintomi di allergia alimentare che possono comparire
Fondamentalmente, le reazioni allergiche sono innescate da alimenti che contengono determinati tipi di proteine. Quando queste proteine entrano nel corpo, il sistema immunitario le riconosce come sostanze pericolose che rappresentano una minaccia. Di conseguenza, il corpo produce anche anticorpi chiamati immunoglobuline E (IgE).
Gli anticorpi si sposteranno verso le cellule che rilasceranno istamina. La presenza di istamina nel flusso sanguigno è ciò che provoca sintomi di allergia dopo aver mangiato questi alimenti, uno dei quali è la vertigine che si verifica dopo aver mangiato il granchio.
Di solito le allergie non causano solo un sintomo, ma ci sono altri sintomi che lo accompagnano. I vari altri sintomi che generalmente compaiono sono prurito, mancanza di respiro, dolore addominale o gonfiore in diverse parti del corpo come labbra, viso e gola.
Tuttavia, le allergie possono anche causare sintomi gravi e potenzialmente letali, noti come anafilassi. Se hai riscontrato questi sintomi, ovviamente, dovresti cercare immediatamente un aiuto medico.
È necessario sapere che i sintomi sperimentati da ogni persona possono variare a seconda della causa dell'allergia alimentare. Inoltre, non sentirai sempre gli stessi sintomi ogni volta che si verifica una reazione allergica.
Cause di allergia nascoste nel cibo
Sintomi lievi di allergia alimentare
Di solito i sintomi dell'allergia possono manifestarsi circa pochi minuti dopo che il cibo è entrato nel corpo. Tuttavia, ci sono anche coloro che avvertono i sintomi solo poche ore dopo. Di seguito sono riportati alcuni dei sintomi più comuni di un'allergia alimentare.
1. Eruzione cutanea rossa
Uno dei sintomi più comuni che si verificano dopo aver consumato un allergene alimentare è la comparsa di un'eruzione cutanea rossa sulla pelle. Questa eruzione cutanea rossa appare a causa della presenza di istamina che innesca l'infiammazione sotto la pelle.
In alcune persone, l'eruzione cutanea può durare più a lungo a seconda della rapidità con cui il sistema immunitario reagisce all'allergene nel cibo. Inoltre, la comparsa di questi sintomi è anche influenzata dal tipo o dalla quantità di inneschi alimentari che sono stati consumati.
2. Prurito
La comparsa di un'eruzione cutanea rossa che diventa un sintomo è solitamente seguita anche da una sensazione di prurito sulla pelle. Il prurito si verifica perché il tessuto cutaneo ha cellule speciali che funzionano per proteggerlo da sostanze estranee. In questo caso, queste cellule speciali lavorano per proteggere la pelle dagli allergeni che entrano nel corpo.
A volte, questa reazione di prurito può verificarsi anche in altre parti del corpo che non presentano un'eruzione cutanea. Lanciando l'American College of Allergy Asthma and Immunology (ACAAI), il prurito può essere sentito sul palato, sulla lingua, sulle labbra o sulla gola.
Se inizi a sentire prurito ed eruzioni cutanee, non dovresti grattarti subito perché questo peggiorerà il prurito e durerà più a lungo. Graffiare la pelle aumenterà anche il rischio di lesioni e infezioni.
3. Nausea e vomito
Nausea e vomito che si verificano ogni volta che si mangiano determinati alimenti possono verificarsi anche come sintomi di un'allergia alimentare. Questa reazione arriva nel tentativo di proteggerti incoraggiando l'eliminazione del cibo allergenico.
Il sistema immunitario umano che secerne anticorpi e istamina causerà un'infiammazione che verrà ricevuta dal cervello come segnale di pericolo per il corpo. Il cervello istruirà il corpo a espellere il cibo sputandolo dalla bocca.
Oltre a nausea e vomito, potresti anche provare disagio sotto forma di crampi allo stomaco o gonfiore.
4. Diarrea
Un altro sintomo digestivo che può derivare da un'allergia alimentare è la diarrea. Simile alla spiegazione precedente, l'istamina e gli anticorpi rilasciati attiveranno l'infiammazione negli organi digestivi. Questa reazione spinge il sistema digestivo a rimuovere immediatamente l'allergene dal corpo fino a quando non si esaurisce.
5. Gonfiore
Il gonfiore può apparire intorno alle labbra, alla lingua o agli occhi. Questo sintomo è anche noto come angioedema. Questo gonfiore può verificarsi anche in gola. Il tessuto gonfio dovuto all'esposizione agli allergeni alimentari causerà il restringimento della cavità.
Questi sintomi di allergia possono durare da uno a tre giorni dopo aver mangiato il cibo che scatena l'allergia. A volte questo sintomo è anche accompagnato da prurito.
6. Disturbi respiratori
Dopo che l'infiammazione si è verificata nel dotto infiammatorio attraverso il quale passa il cibo, possono verificarsi sintomi come mancanza di respiro. Il sistema immunitario che rileva gli allergeni produce istamina, che provoca l'infiammazione e il gonfiore delle vie respiratorie e la secrezione di muco.
A causa di questa reazione, la gola si restringe, impedendo all'aria di entrare e uscire normalmente. Ogni inspirazione ed espirazione causerà un fischio chiamato respiro sibilante.
Sintomi di una grave allergia alimentare
Quando una reazione allergica non viene trattata immediatamente, i sintomi possono peggiorare nel tempo. Soprattutto se continui a mangiare cibi che contengono allergeni e li mangi in grandi quantità, di conseguenza anche il tuo sistema immunitario rilascerà più sostanze chimiche.
I sintomi di allergia grave che si sviluppano rapidamente sono anche chiamati anafilassi. L'anafilassi fa sì che il sistema immunitario del corpo rilasci grandi quantità di sostanze chimiche che causeranno uno shock anafilattico. La pressione sanguigna si abbassa improvvisamente, anche le vie aeree si restringono e bloccano la respirazione.
In effetti, i sintomi sperimentati sono simili ai sintomi lievi, ma sono di maggiore intensità e possono essere debilitanti. I sintomi dello shock anafilattico dovuto ad allergie alimentari sono accompagnati anche da un drastico calo della pressione sanguigna, un battito cardiaco indebolito, difficoltà respiratorie, a vertigini che possono far perdere conoscenza.
Lo shock anafilattico è sicuramente molto pericoloso e può essere pericoloso per la vita se non trattato immediatamente perché può interrompere la respirazione o il battito cardiaco. Le persone che manifestano questa reazione dovrebbero ricevere immediatamente un'iniezione di adrenalina e andare al pronto soccorso.
L'anafilassi è più probabile che si verifichi in persone che hanno avuto anafilassi in precedenza, persone che hanno l'asma o più di un tipo di allergia e persone che hanno altre condizioni come malattie cardiache o globuli bianchi eccessivi.
Allergie o intolleranze, qual è la differenza tra le due?
Forse alcune persone pensano che allergie e intolleranze siano la stessa cosa, considerando che ci sono alcuni sintomi simili come nausea, dolori addominali, vomito e diarrea. Tuttavia, in realtà le allergie e le intolleranze sono cose diverse.
L'intolleranza alimentare si verifica perché il corpo non dispone di enzimi speciali in grado di digerire determinati tipi di cibo. L'intolleranza può anche essere causata dalla celiachia, una malattia immunitaria che rende una persona incapace di mangiare cibi che contengono la proteina glutine. Il corpo troppo sensibile alle sostanze chimiche negli alimenti può scatenare l'intolleranza.
La differenza con i sintomi di allergia alimentare, i sintomi di intolleranza alimentare compaiono lentamente e la maggior parte si verifica solo dopo aver consumato grandi quantità di cibo. L'intolleranza alimentare non causerà la morte, ma i sintomi possono far sentire il tuo corpo malato e a disagio e attaccare maggiormente il sistema digestivo.
Quando dovresti vedere un dottore?
A volte una reazione allergica scompare da sola, ma se i sintomi peggiorano, non esitare a farla controllare. Pertanto, dovresti visitare immediatamente il tuo medico mentre la reazione allergica si verifica ancora in modo che il problema possa essere diagnosticato immediatamente.
Soprattutto se i sintomi sono stati avvertiti più volte dopo aver mangiato determinati alimenti. Devi fare diversi controlli per scoprire davvero se hai un'allergia alimentare. Se sospetti di avere allergie, il medico ti indirizzerà per ulteriori test.
Non solo, devi anche iniziare a leggere le etichette informative sugli ingredienti contenuti in un alimento o una bevanda che verrà consumata. Il medico può consigliarti quale primo soccorso dovresti fare se ingerisci accidentalmente un allergene.
Conosci anche i sintomi che possono apparire con attenzione. Se hai una grave allergia, tieni sempre a portata di mano un'iniezione di adrenalina per ogni evenienza e vai immediatamente al pronto soccorso quando si sviluppano i sintomi. Tieni presente che queste iniezioni devono essere acquistate con la prescrizione del medico.
