Alcune persone affermano che la coltivazione idroponica delle verdure può aumentare la loro nutrizione, quindi i risultati sono più sani delle piante coltivate nel modo consueto. Ma è vero che le verdure idroponiche sono più salutari?
Cosa sono le verdure idroponiche?
Fonte: Radici verticali Le verdure idroponiche sono verdure coltivate con l'aiuto di liquidi che contengono minerali necessari alle verdure per crescere.
A differenza di altre verdure che richiedono terreno per crescere, le verdure idroponiche richiedono solo acqua minerale per crescere. Anche l'acqua utilizzata per coltivare questi ortaggi può essere riciclata.
Oltre all'acqua e ai minerali, le piante idroponiche necessitano anche di luci, sistemi di filtrazione per acqua e aria e dispositivi di climatizzazione. Tutte queste cose sono necessarie per supportare la crescita delle piante idroponiche.
Di solito, le verdure idroponiche vengono coltivate in serra o all'aperto.
Quali sono i vantaggi e gli svantaggi delle verdure idroponiche?
Poiché le piante idroponiche sono molto ben mantenute nel modo e nel luogo di impianto e non richiedono terreno, le verdure idroponiche non necessitano dell'uso di pesticidi per proteggerle dagli insetti nocivi.
Pertanto, la maggior parte dei prodotti vegetali idroponici sono anche prodotti alimentari biologici. Inoltre, di seguito sono riportati i vantaggi che si possono ottenere dalla coltivazione idroponica degli ortaggi.
- Richiede solo meno acqua rispetto al solito modo di piantare.
- La nutrizione, l'umidità (pH) e l'ambiente in cui cresce possono essere controllati.
- Le verdure crescono più velocemente perché è disponibile più ossigeno (dall'acqua) nell'area delle radici.
- Più rendimenti.
- Può essere piantato ovunque, non richiede una grande area per piantarlo.
- Non necessita di coltivazione o diserbo.
- Non c'è bisogno di rotazione delle colture.
- Alcune colture, come la lattuga e le fragole, possono essere ben condizionate per raggiungere altezze migliori per la semina, la coltivazione e la raccolta.
Sfortunatamente, dietro tutti questi vantaggi, le piante idroponiche hanno alcuni svantaggi.
Sebbene le piante idroponiche abbiano un rischio minore di essere colpite da parassiti, non esclude che le piante idroponiche possano avere meno problemi di parassiti.
Alcuni funghi, per esempio Verticillium o Fusarium che è la causa di diverse condizioni di salute come la congiuntivite, la malattia degli occhi, può diffondersi rapidamente attraverso la coltivazione di un sistema idroponico.
Hai bisogno di buone capacità e conoscenze per essere in grado di coltivare bene le verdure idroponiche. Perché questo tipo di pianta richiede temperatura, umidità e quantità di luce che devono essere sempre controllate.
Non solo, hai bisogno di alti costi operativi. Questa tassa sarà utilizzata per acquistare luce e altre attrezzature che supportano la crescita delle piante idroponiche.
Queste verdure sono più salutari?
In effetti, le verdure idroponiche non hanno dimostrato di essere più salutari delle verdure coltivate con altri metodi.
Esistono diversi studi che dimostrano che questo tipo di verdura ha un valore nutritivo più elevato. Ci sono anche vari studi che dimostrano che i nutrienti nelle piante idroponiche sono equivalenti alle piante convenzionali.
Tuttavia, ci sono altri studi che dimostrano che le piante idroponiche possono anche avere meno nutrienti.
Uno di questi è la ricerca pubblicata in Journal of Agricultural and Food Chemistry. In questo studio, le verdure idroponiche hanno mostrato livelli più bassi di carotenoidi.
Tieni presente che i nutrienti e le sostanze fitochimiche nelle verdure coltivate in idroponica variano nel contenuto a seconda di vari fattori, come la varietà della pianta, la stagione e il momento in cui le verdure sono state raccolte.
Anche la manipolazione e la conservazione delle verdure dopo il raccolto influisce sulla nutrizione. Una cattiva conservazione può ridurre i nutrienti contenuti nelle verdure.
Indipendentemente dal metodo di coltivazione, fintanto che la pianta ha nutrienti adeguati (soprattutto minerali nell'acqua) per crescere, e riceve anche luce e aria sufficienti, può crescere con un buon contenuto nutritivo.
