Il nido di rondine è stato a lungo trasformato in cibo esotico con prezzi di vendita fantastici. Tuttavia, dietro il prezzo esorbitante, anche il nido di rondine è ricercato perché si ritiene abbia una varietà di contenuti nutrizionali e benefici per l'organismo. Dai, guarda una spiegazione più approfondita dei benefici del nido di rondine attraverso questa recensione!
Contenuto di nutrienti nel nido di rondine
Come suggerisce il nome, questo ingrediente alimentare proviene da un nido di rondine. Questo nido di rondine vive nel sud-est asiatico, uno dei quali è in Indonesia.
Inizialmente, le rondini fanno dei nidi con la loro saliva che viene fatta gradualmente fino a quando non si indurisce da sola.
Questo uccello di solito vive nelle caverne, la consistenza appiccicosa della sua saliva serve ad incollare il nido al soffitto o alla parete superiore della grotta in modo che non cada facilmente.
È interessante notare che la saliva della deglutizione non è solo normale saliva. La saliva di Rondine è composta da proteine che sono anche ricche di calcio, ferro, potassio e magnesio.
Ecco perché, il nido di rondine contiene sostanze nutritive di cui il corpo ha bisogno pur avendo molti benefici per la salute.
Secondo le informazioni nutrizionali contenute nella pagina dei dati sulla composizione degli alimenti indonesiani, 100 grammi (g) di nido di rondine (crudo) contengono la seguente composizione nutrizionale:
- Energia: 281 calorie (Cal)
- Proteine: 37,5 g
- Grasso: 0,3 g
- Carboidrati: 32,1 g
- Calcio: 485 milligrammi (mg)
- Fosforo: 18 mg
- Ferro: 3 mg
Sulla base di questo contenuto nutrizionale, il nido di rondine può essere una buona fonte di proteine, carboidrati e un po' di grasso.
Il nido di rondine contiene anche glicoproteine più solubili e dotate di un contenuto di antiossidanti più elevato rispetto a quello contenuto nel pollo e nella zuppa di pesce.
Inoltre, varie vitamine e minerali completano anche i nutrienti nel nido di rondine che forniscono i propri benefici.
I benefici del nido di rondine per la salute
I nidi prodotti dalle rondini sono popolari per la lavorazione come zuppa.
Anche così, molti raccolgono anche i benefici trasformando i nidi di rondine in dessert.
La medicina tradizionale cinese crede che mangiare un nido di rondine possa prevenire l'invecchiamento, combattere il cancro e migliorare la concentrazione.
Inoltre, ci sono molti altri potenziali benefici del nido di rondine che è un peccato perdere, vale a dire:
1. Fonte di aminoacidi essenziali
La saliva per fare i nidi è composta da proteine speciali che contengono un'ampia varietà di amminoacidi, come:
- L'acido aspartico e la prolina sono utili per la rigenerazione cellulare.
- Cisteina e fenilalanina per migliorare la memoria di lavoro, il lavoro degli impulsi nervosi e il lavoro di assorbimento della vitamina D dalla luce solare.
- Tirosina per accelerare il recupero dopo la malattia.
- Glucosamina per aiutare il processo di recupero della cartilagine.
Alcuni di questi amminoacidi non possono essere prodotti dall'organismo e devono essere ottenuti dal cibo.
Ecco perché il nido di rondine è la scelta giusta per soddisfare il fabbisogno di aminoacidi perché ha una serie di benefici per la salute
2. Supporta la funzione dell'organo
Il nido di rondine è anche arricchito da vari minerali necessari per mantenere un corpo sano, tra cui manganese, rame, zinco e calcio.
I minerali di manganese sono responsabili dell'aiuto alla crescita ossea, alla guarigione delle ferite e al regolare il metabolismo dei carboidrati, del colesterolo e degli amminoacidi nel corpo.
Mentre il rame svolge un ruolo nel mantenimento della salute del cuore abbassando i livelli di colesterolo e la pressione sanguigna. Non dimenticare che c'è un minerale di cromo che aiuta l'assorbimento dei nutrienti nell'intestino.
Dall'uso di minerali nell'alimentazione, il nido di rondine ha proprietà per ottimizzare le varie funzioni degli organi nel corpo.
3. Prevenire la resistenza all'insulina
Il consumo regolare di nido di rondine ha il potenziale per prevenire la resistenza all'insulina nelle persone che sono abituate a mangiare cibi grassi.
La resistenza all'insulina è uno dei maggiori fattori di rischio per il diabete.
Il contenuto nutrizionale nei nidi di rondine può aiutare a impedire al cervello di rilasciare segnali che innescano una maggiore produzione di insulina in risposta all'assunzione eccessiva di grassi.
Il nido di rondine ha anche il potenziale per mantenere il metabolismo del corpo più efficace nell'abbattere il grasso.
Anche così, la ricerca sui benefici del nido di rondine è stata testata solo sugli animali. Sono necessarie ulteriori ricerche per scoprire risultati simili negli esseri umani.
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4. Riduce il rischio di cancro
Uno studio pubblicato sulla rivista Lettere in salute e scienze biologiche ha riferito che il nido di rondine è un alimento ad alto contenuto di antiossidanti che ha proprietà antitumorali.
Gli antiossidanti sono composti attivi utili per combattere gli effetti dei radicali liberi che sono causa di diverse malattie croniche, una delle quali è il cancro.
I composti antiossidanti possono anche riparare i danni alle cellule sane del corpo causati dai radicali liberi.
5. Riduce il rischio di malattie cardiovascolari
Un altro vantaggio del nido di rondine è che aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
Ricerca su riviste Progettazione, sviluppo e terapia di farmaci Il 2015 ha riferito che i nidi di rondine hanno il potenziale per ridurre il rischio di coagulazione del sangue (ipercoagulazione) a causa del colesterolo alto.
I problemi di coagulazione del sangue sono una delle cause più comuni di malattie cardiovascolari.
Lo studio ha anche dimostrato che il nido di rondine ha un effetto simile alla simvastatina (farmaco che abbassa il colesterolo).
Tuttavia, i nidi di rondine non mostrano una tendenza a peggiorare il lavoro metabolico.
6. Aumenta la resistenza durante la chemioterapia
Il nido di rondine è stato a lungo considerato un alimento immunostimolante nel suo paese d'origine, la Cina (RPC).
Ebbene, la ricerca pubblicata sulla rivista Progettazione, sviluppo e terapia di farmaci nel 2016 ha scoperto che il nido di rondine aiuta specificamente la resistenza del corpo durante la chemioterapia.
I risultati hanno mostrato che il consumo regolare di nido di rondine per 30 giorni potrebbe aumentare il sistema immunitario nell'intestino che è stato indebolito dalla chemioterapia.
Si dice che anche i composti nella saliva della rondine siano utili nel ridurre le lesioni al tessuto intestinale causate dagli effetti collaterali dei farmaci ciclofosfamide, vale a dire i farmaci chemioterapici.
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7. Allevia l'infiammazione
Le malattie autoimmuni come il diabete, l'artrite reumatoide (reumatismi) e le malattie infiammatorie intestinali sono associate a livelli elevati di TNF- (fattore di necrosi tumorale alfa).
Il TNF-α è una proteina speciale che innesca l'infiammazione sistemica nel corpo.
Uno studio dalla Malesia pubblicato sulla rivista Giornale internazionale di ricerca alimentare nel 2011 ha riferito che il consumo regolare di nido di rondine è efficace nel ridurre la produzione di TNF-α.
Il contenuto di manganese nei nidi di rondine funziona anche per attivare e garantire che gli enzimi che svolgono un ruolo nell'aiutare a ridurre l'infiammazione funzionino correttamente.
8. Pelle sana
Il nido di rondine viene spesso utilizzato anche come base cosmetica. Questo è inseparabile dai benefici del nido di rondine per la salute della pelle.
I nutrienti nei nidi di rondine hanno componenti anti-invecchiamento che supportano la rigenerazione delle cellule nell'epidermide, che è la parte più esterna della pelle.
Il rame contenuto nel nido d'uccello ottimizza anche la funzione immunitaria e aumenta la produzione di collagene nel corpo.
Il collagene è utile per aumentare l'elasticità della pelle e prevenire la comparsa dei segni del tempo sulla pelle.
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Questi sono la miriade di benefici che puoi ottenere consumando il nido di rondine.
Tuttavia, dovrebbe essere chiaro che il potenziale dei nidi di rondine per la salute è ancora oggetto di ricerca fino ad ora. Alcuni dei benefici riscontrati provengono ancora da studi limitati.
Non ci sono molti dati scientifici che possono davvero dimostrare i benefici di questo nido di rondine.
Dovresti comunque consultare il tuo medico per ottenere il miglior consiglio prima di consumare il nido di rondine.
