Tutti sanno che frutta e verdura sono alimenti sani, importanti da consumare ogni giorno. Tuttavia, tra i due ci sono ancora molti che sono confusi nel menzionare, ad esempio, i pomodori. La maggior parte delle persone chiama i pomodori un frutto, alcuni chiamano i pomodori un ortaggio. Molti sostengono anche che cetrioli, peperoncini e zucche siano frutta o verdura. Quale è vero? Bene, conosci la differenza tra frutta e verdura nella seguente recensione.
Riconosci la differenza tra frutta e verdura
Secondo Pauline Ladiges, professore alla scuola di botanica dell'Università di Melbourne, in Australia, ha detto all'ABC, un'agenzia di stampa australiana, che ci sono chiare differenze tra frutta e verdura basate sulla scienza delle piante (botanica). Per scoprire la differenza, vedere la spiegazione di seguito.
In base alla struttura
I frutti provengono da piante da seme che si sviluppano dopo l'impollinazione. L'impollinazione si verifica quando il polline cade e si attacca allo stigma. Quindi, nell'ovaio si formerà un seme di frutto che nel tempo si gonfierà e maturerà in un'ovaia.
I frutti di solito hanno polpa di frutta e colori attraenti che attirano gli insetti a mangiarli. Inoltre, la frutta è il risultato di una pianta che contiene semi della pianta stessa. Quindi, un pomodoro è un frutto o un ortaggio? Avrai intuito che i pomodori sono un tipo di frutta, non una verdura. Allo stesso modo con peperoncino, zucca, cetriolo, peperoni e olive.
Mentre le verdure sono parti che non fioriscono o hanno semi. Puoi mangiare le foglie come gli spinaci; mangiato i gambi come il sedano; mangiato dalla radice come una carota; e mangiato tuberi come patate.
In base al gusto
Non solo dalla struttura della pianta, il raggruppamento di frutta e verdura è visto anche da una prospettiva culinaria. La frutta di solito può essere gustata direttamente e ha un sapore dolce o aspro. La frutta si trova solitamente facilmente come dessert, spuntino o succo. Mentre le verdure vengono solitamente lavorate per prime e servite con gusto salato. Di solito servito come contorno o piatto principale.
Tuttavia, alcuni frutti vengono spesso scambiati anche per verdure a causa del loro sapore. Gli esempi includono zucca, cetriolo, melanzana, peperone o ceci. Tutti appartengono al gruppo della frutta basato sulla scienza botanica. Viceversa, sono molte le verdure che vengono scambiate per frutta perché ha un sapore più dolce delle altre verdure. Ad esempio, patate dolci, carote o ravanelli.
Basato sulla nutrizione
Frutta e verdura hanno molto in comune quando si tratta di nutrizione. Entrambi sono ricchi di fibre, vitamine, minerali, antiossidanti e altri composti vegetali che fanno bene al corpo. Frutta e verdura sono anche povere di grassi e sodio. Tuttavia, va notato che la frutta tende ad avere quantità maggiori di zuccheri naturali e calorie rispetto alle verdure. Una tazza di mela tritata contiene 65 calorie e 13 grammi di zucchero, mentre una tazza di broccoli contiene 31 calorie e 2 grammi di zucchero.
Quindi, rispetto alla verdura, la frutta è superiore nel contenuto di fibre. Il contenuto di fibre per 100 grammi per la frutta varia da 2-15 grammi, mentre le verdure a foglia con lo stesso peso contengono 1,2-4 grammi di fibra. Tuttavia, le verdure a foglia contengono più acqua circa l'84-95 percento, mentre i frutti contengono il 61-89 percento di acqua.
Perché conoscere la differenza tra frutta e verdura?
Docente presso la School of Exercise and Nutrition Science presso la Queensland University of Technology e presidente delle linee guida dietetiche australiane, Amanda Lee ha sottolineato che conoscere la differenza tra frutta e verdura aiuta a soddisfare l'assunzione giornaliera di frutta e verdura.
In un giorno si consiglia di mangiare 75 grammi di verdura e 150 grammi di frutta. Questa è la quantità ottimale di assunzione di cibo di cui il corpo ha bisogno nel suo insieme. La quantità di frutta è maggiore perché la frutta produce più energia delle verdure. Ecco perché molti esperti di salute consigliano di mangiare molta frutta.
Ci sono stati molti studi che mostrano i benefici del consumo di frutta e verdura per la salute, come la riduzione del rischio di malattie cardiache e cancro, il controllo del peso, il mantenimento dei livelli di zucchero nel sangue in modo da evitare il diabete e il mantenimento di un apparato digerente sano e di altri organi. Salute. Allora, hai mangiato frutta e verdura oggi?
