Attualmente ci sono molti programmi dietetici e tipi di modelli alimentari che puoi vivere, uno dei quali è vegetariano. Com'è la dieta vegetariana? Dai un'occhiata alle seguenti informazioni sui vegetariani.
Cosa sono i vegetariani?
Il vegetarianesimo è una dieta che si concentra sul consumo di alimenti a base di piante.
Di solito, le persone che seguono questa dieta eviteranno i cibi che provengono da animali, che si tratti di manzo, pollame, maiale, ai frutti di mare. Tuttavia, i limiti di questa dieta possono variare da persona a persona.
Devi sapere, ci sono diversi tipi di vegetariani con condizioni diverse. Di seguito è riportato l'elenco.
- Latto-vegetariani: Questo tipo di dieta rende la carne e le uova animali un tabù, ma puoi comunque consumare latticini. Le persone che seguono questo schema mangiano ancora formaggio, burro, yogurt o gelato.
- Ovo-vegetariano: le persone che lo vivono non mangiano carne e latticini, ma mangiano comunque uova.
- Lacto-ovo vegetariani: Questa dieta è un mix di latto-vegetariani e ovo-vegetariani. Puoi mangiare latticini e prodotti a base di uova durante questa dieta, ma non carne.
- Pescatari: Questo modello non mangia carne rossa, pollo, latticini e prodotti a base di uova, ma consente comunque il consumo di frutti di mare come pesce e altri biota marini.
- Vegani: il tipo che in realtà non mangia tutti i prodotti di origine animale, dovresti mangiare solo verdura. Non dovresti mangiare carne rossa, pollo, frutti di mare e prodotti che li contengono. Questi includono miele, gelatina e nido di rondine.
Inoltre, esiste anche una dieta flexitaria, ovvero una dieta che consente il consumo di prodotti animali in un determinato momento o periodo.
Tuttavia, questo tipo viene solitamente eseguito da persone che sono passate di recente a una dieta vegetariana o da pazienti che hanno determinati problemi di salute.
Essere vegetariani è più salutare?
In realtà, molti fattori fanno decidere a una persona di diventare vegetariana.
Dal punto di vista della salute, si ritiene che una dieta a base vegetale sia un modo per ridurre il rischio di molte malattie croniche come il cancro alla prostata, il cancro del colon, il diabete di tipo 2 e l'ipertensione.
Gli stessi alimenti vegetali contengono molti nutrienti di alta qualità. Se lo fai bene, questa dieta può avere un impatto sotto forma di miglioramento della salute generale.
Un altro vantaggio, i vegetariani possono aiutare a controllare il peso. Questa è sicuramente una buona notizia per quelli di voi che stanno cercando di raggiungere il proprio peso corporeo ideale.
Non solo, alcune persone adottano una dieta a base vegetale perché vogliono contribuire alla bontà dell'ambiente.
È importante notare che la produzione di bestiame può aumentare l'emissione di gas serra che hanno un effetto sul riscaldamento globale e influenzano il cambiamento climatico, il fabbisogno idrico ed energetico e la riduzione delle risorse naturali in grandi quantità.
Altri scelgono questo stile di vita come una forma di rispetto per gli altri esseri viventi al fine di creare un mondo più attento e umano.
I rischi di seguire una dieta a base vegetale
Mentre una dieta vegetariana è generalmente una scelta saggia per la salute, dovresti anche considerare alcune delle conseguenze del non mangiare cibi animali.
Uno di questi è la mancanza di una varietà di importanti nutrienti che purtroppo puoi trovare solo nella carne, o in piccolissime quantità nelle fonti di cibo vegetale.
La maggior parte dei vegetariani soffre di carenze nutrizionali che includono:
- carenza di ferro,
- carenza di calcio,
- carenza di vitamina D,
- carenza di vitamina B12,
- carenza di proteine, e
- carenza di acidi grassi omega-3.
I vegetariani possono integrare le loro esigenze nutrizionali assumendo integratori alimentari. Inoltre, devi anche considerare e scervellarti per aggirare le limitate fonti di cibo.
Non lasciare perché non puoi mangiare fonti di cibo animale, non cambi la tua dieta quotidiana e vuoi solo mangiare la stessa cosa.
Inoltre, i vegetariani generalmente devono dedicare più tempo ad adeguare la propria dieta. Questo perché devono preparare il cibo e stare attenti nella determinazione del menu e nell'acquisto degli ingredienti.
Per non essere malnutriti quando si è sottoposti a un modello vegetariano
Fonte: luce di cottura Per ottenere i massimi risultati, scegli una varietà di cibi vegetali sani e moltiplica la varietà.
Molti tipi di alimenti che puoi scegliere per essere trasformati nella tua dieta. Alcune scelte sono frutta e verdura, legumi, noci e cereali integrali.
Quando segui un modello vegetariano, significa che ridurrai anche l'assunzione di importanti nutrienti contenuti in molti prodotti animali.
Pertanto, dovresti prestare maggiore attenzione all'apporto nutrizionale che deve essere soddisfatto, come vitamina D, vitamina B12, proteine, acidi omega-3 e minerali zinco (zinco), calcio e ferro.
Scegli piante ricche di questi nutrienti. Ad esempio, se di solito ottieni calcio dai latticini, puoi sostituirlo con le verdure.
Alcune verdure come cavoli, broccoli o succhi di frutta e latti vegetali fortificati possono essere buone fonti di calcio. Per sostituire gli acidi grassi omega-3 di pesce e uova, puoi scegliere fonti come l'avocado o l'olio di colza.
Se necessario, l'assunzione di integratori può essere una soluzione per soddisfare determinati nutrienti se temi di soffrire di una carenza. Ma ancora una volta, dovresti prima consultare il tuo medico prima di scegliere e assumere integratori.
Per quelli di voi che sono alle prime armi con una dieta vegetariana, lavorare con un nutrizionista per determinare la dieta quotidiana può anche essere molto necessario se si desidera che una dieta vegetariana sia più efficace.
