Smettere di mangiare carne e i suoi prodotti trasformati e decidere di diventare vegani o vegetariani sta guadagnando popolarità tra la gente. Tuttavia, alcune persone non capiscono ancora la differenza tra vegano e vegetariano.
Differenza tra vegano e vegetariano
La differenza tra i due può essere vista dalla seguente spiegazione.
Vegetariano
Basato su Società Vegetariana, Vegani e vegetariani sono persone che non mangiano prodotti e preparazioni di origine animale.
Un vegetariano non consuma cibi come:
- Carne (manzo, maiale, ecc.)
- Pollame (pollo, tacchino e così via)
- Pesce e conchiglie
- Insetto
- Gelatina e altri tipi di proteine animali
- Brodo o grasso proveniente dalla macellazione di animali
Tuttavia, molti vegetariani consumano ancora sottoprodotti che si ottengono senza dover uccidere l'animale. Come:
- Uovo
- Latte e suoi prodotti (formaggi e yogurt)
- Tesoro
Ci sono molti tipi di vegetariani. Vegan-vegetariano si può notare la differenza dai seguenti tipi:
- Lacto-ovo vegetariano: Vegetariani che evitano la carne ma consumano comunque latte e uova.
- Latto-vegetariano: Vegetariani che evitano carne e uova, ma consumano latticini.
- Ovo vegetariano: Vegetariani che evitano tutti i tipi di prodotti animali tranne le uova.
- vegano: Vegetariani che evitano ogni tipo e forma di cibo derivato da animali.
I vegani differiscono dai vegetariani nel contesto di quali alimenti sono consentiti e da non consumare.
Ci sono anche persone che non mangiano carne e pollame ma mangiano pesce chiamate pescatariani, mentre le persone che conducono uno stile di vita vegetariano part-time sono spesso chiamate flessibile.
Anche se a volte pescatarian e flessibile classificati come vegetariani, consumano ancora carne. Pertanto, non sono tecnicamente vegetariani.
vegano
Come scritto in precedenza, i vegani sono più o meno uguali ai vegetariani perché aderiscono a uno stile di vita sano. Tuttavia, il vegano è probabilmente la forma più rigorosa di vegetarianismo.
Vegan è attualmente definito da Società Vegana come stile di vita che eviti il più possibile ogni forma di sfruttamento e crudeltà verso gli animali.
Pertanto, un vegano evita non solo la carne, ma anche i latticini, le uova e tutti gli ingredienti di origine animale. Include gelatina, miele, carminio, pepsina, gommalacca, albumina, siero di latte, caseina e alcune forme di vitamina D3.
Qual è il più sano tra vegani e vegetariani?
Vegani e vegetariani sicuramente gioveranno alla salute perché gli stili di vita di entrambi richiedono di consumare più frutta e verdura.
Secondo i rapporti di Accademia di nutrizione e dietetica così come alcune recensioni scientifiche, adottare uno stile di vita vegano o vegetariano è considerato adatto in tutte le fasi della vita, purché la dieta sia ben pianificata.
È difficile dire quale dei due sia più salutare perché entrambi hanno i loro vantaggi e svantaggi.
Ad esempio, a differenza dei vegani, i latto-vegetariani ottengono il loro calcio, fosforo e vitamina D dai latticini. Nel frattempo, evitando latticini e uova, un vegano può controllare più facilmente i livelli di colesterolo.
Tuttavia, la maggior parte della ricerca finora è di tipo osservazionale. Ciò suggerisce che è difficile decidere con certezza quali aspetti dello stile di vita vegano generino questi benefici o confermare che i vegani siano il fattore determinante.
