Il pesce è una fonte di proteine animali facilmente digeribili. Questo animale contiene aminoacidi completi che possono essere consumati da tutti. Un tipo di pesce è l'anguilla. Dai un'occhiata alla spiegazione sul contenuto nutrizionale e sui benefici delle seguenti anguille.
Contenuto nutrizionale delle anguille
Anguilla ( anguilla rostrata ) è un tipo di pesce a forma di serpente che si trova facilmente nelle acque dolci. Oltre ad avere un gusto delizioso, l'anguilla contiene anche una miriade di valori nutrizionali necessari all'organismo, come proteine e vitamina A.
Di seguito è riportato il contenuto nutrizionale posseduto dalle anguille.
- Proteina
- Carboidrato
- Grasso
- Aminoacidi completi
- Fosforo
- Zinco
- Ferro da stiro
- Magnesio
- Calcio
- Retinolo (vitamina A)
- Tiamina (vitamina B1)
- Niacina (vitamina B3)
- Vitamina B12
- vitamina E
La miriade di benefici delle anguille
Conosciuto come unagi In Giappone l'anguilla è un alimento abbastanza diffuso perché offre una miriade di benefici per l'organismo. Come no, il contenuto nutrizionale del pesce che ha 20 tipi è piuttosto alto.
Ecco perché molte persone non vogliono perdere i benefici degli animali che sono spesso paragonati alle anguille. Ecco alcuni dei benefici che puoi ottenere dalle anguille.
1. Mantieni la salute delle ossa
Sapevi che le anguille includono pesci che hanno un alto contenuto di fosforo? Il fosforo in questo pesce è molto benefico per la salute delle ossa.
Il fosforo è un minerale che costituisce l'1% del peso corporeo totale ed è uno dei minerali più abbondanti nel corpo. Il motivo è che ogni cellula del corpo contiene fosforo e la maggior parte di esso si trova nelle ossa e nei denti.
Questo minerale svolge un ruolo importante nella formazione di ossa e denti. Inoltre, il fosforo aiuta anche il corpo a elaborare carboidrati e grassi, in modo che possa essere utilizzato per la crescita e la riparazione di cellule e tessuti.
Ecco perché il consumo di cibi ricchi di fosforo, come le anguille, può aiutare a mantenere la salute delle ossa.
2. Migliora la salute della pelle
Oltre alle ossa, altri benefici dell'anguilla sono quelli di migliorare la salute della pelle grazie alla vitamina E in essa contenuta. La vitamina E è utilizzata da più di 50 anni nel mondo della dermatologia.
La vitamina E è un importante antiossidante che si trova spesso nei prodotti cosmetici. Il motivo è che questa vitamina fornisce un effetto protettivo sulla pelle dall'esposizione ai raggi UV. Inoltre ci sono molti altri benefici della vitamina E per la salute della pelle, vale a dire:
- prevenire l'infiammazione causata dall'esposizione al sole,
- aiuta a idratare la pelle, così come
- aiuta a rallentare il processo di invecchiamento della pelle.
Sebbene l'efficacia della vitamina E sia buona per la pelle, non ci sono ricerche che dimostrino se anche il consumo di anguilla abbia lo stesso effetto. Questo perché i benefici di questa vitamina si ottengono sotto forma di integratori o creme.
Anche così, non fa mai male provare le anguille e altre fonti di vitamina E che fanno bene alla salute della pelle.
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3. Benefici delle anguille per ridurre il rischio di ictus
Alcuni di voi potrebbero non sapere che il contenuto di potassio (potassio) nelle anguille ha proprietà per ridurre il rischio di ictus. Come potrebbe essere?
Riportando da Harvard Health, c'è uno studio sulla rivista Stroke che dimostra che il consumo di cibi ricchi di potassio può ridurre il rischio di ictus.
Gli esperti in questo studio hanno coinvolto circa 90.000 donne in post-menopausa di età compresa tra 50 e 70 anni. Lo studio, durato 11 anni, ha chiesto ad alcuni partecipanti di aggiungere potassio alla loro dieta.
Di conseguenza, le donne che consumavano più potassio avevano un rischio ridotto del 16% di ictus ischemico. Questo è confrontato con le donne che consumano meno cibi di potassio.
Questa condizione può verificarsi perché gli alimenti ad alto contenuto di potassio, come l'anguilla, hanno maggiori probabilità di abbassare la pressione sanguigna che può innescare un ictus ischemico. Tuttavia, quanta assunzione di potassio non riduce direttamente il rischio di ictus.
4. Prevenire l'anemia
Uno degli ingredienti delle anguille che forniscono benefici sotto forma di prevenzione dell'anemia è la vitamina B12. Vedete, la vitamina B12 ha un ruolo importante nell'aiutare il corpo a produrre globuli rossi (eritrociti).
Quando i livelli di vitamina B12 nel corpo sono troppo bassi, la formazione dei globuli rossi viene inibita e impedisce loro di svilupparsi correttamente.
Normalmente, i globuli rossi sono piccoli e rotondi. Quando la carenza di vitamina B12, i globuli rossi diventeranno più grandi e di forma ovale.
Di conseguenza, gli eritrociti non sono in grado di trasportare ossigeno agli organi che ne hanno bisogno. Questo innesca i sintomi dell'anemia, sotto forma di sensazione di stanchezza e debolezza.
Ecco perché soddisfare le esigenze di vitamina B12, anche mangiando anguille, nel corpo è importante per prevenire l'anemia.
5. Aiuta a migliorare la concentrazione
Sei mai stato al lavoro meno concentrato o difficile pensare di trovare una soluzione in mezzo ai problemi a portata di mano? Se è così, potresti essere carente di ferro.
La carenza di ferro spesso innesca disturbi cognitivi, come la riduzione del potere di concentrazione, attenzione e funzione cognitiva. Il motivo è che una diminuzione dei livelli di ferro può influenzare la concentrazione e il livello di attenzione.
Ecco perché è necessario soddisfare le esigenze di ferro nel corpo per aumentare la concentrazione. Fortunatamente, il contenuto di ferro nelle anguille offre i benefici di cui hai bisogno.
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6. Benefici delle anguille sull'apparato digerente
Per quelli di voi che hanno difficoltà a defecare o stitichezza, potreste provare l'anguilla per levigare il tratto digestivo.
Grazie al magnesio contenuto nelle anguille, il pesce che si trova anche nelle acque marine fa bene all'apparato digerente. Questo perché è stato dimostrato che il magnesio aiuta ad aumentare la quantità di acqua nell'intestino.
Quando la quantità di acqua nell'intestino aumenta, i movimenti intestinali diventano più fluidi. Ecco perché il magnesio nell'anguilla ha proprietà lassative.
Anche così, tieni presente che questo è dimostrato solo negli integratori di magnesio. Sono necessarie ulteriori ricerche se l'effetto delle anguille sull'apparato digerente è lo stesso di quello dato agli integratori di magnesio.
7. Aumenta l'immunità
Il sistema immunitario è una parte importante della difesa dell'organismo contro le infezioni. Ci sono molti modi che si possono fare per migliorare il sistema immunitario e uno di questi è soddisfare le esigenze nutrizionali, come mangiare le anguille.
Come spiegato in precedenza, le anguille hanno un alto contenuto nutritivo e sono una buona fonte di proteine animali per la salute. Uno dei contenuti nutrizionali delle anguille che apporta benefici al sistema immunitario è lo zinco.
Lo zinco o lo zinco è un composto che svolge un ruolo importante nel mantenimento delle cellule immunitarie. La carenza di zinco può innescare una ridotta risposta del sistema immunitario.
Secondo una ricerca di La Società Reale di Medicina , circa 80-92 mg di zinco al giorno possono alleviare i sintomi dell'influenza del 33%. Infatti, gli integratori di zinco aiutano anche a migliorare la risposta immunitaria negli anziani.
Ci sono molti benefici che le anguille offrono per la tua salute, ma il sangue di anguilla non è raccomandato per il consumo. Questo perché il sangue di anguilla contiene mercurio, un composto tossico per il corpo umano.
In caso di ulteriori domande, discutere con il proprio medico o nutrizionista in merito all'efficacia e agli effetti collaterali delle anguille.
