Simile al tempeh, il tofu è l'alimento più consumato dagli indonesiani. Ha un buon sapore, contiene importanti nutrienti per il corpo e il prezzo accessibile rende il tofu un alimento che piace a tutte le persone. Se sei annoiato dalle stesse preparazioni di tofu, la ricetta del tofu in questo articolo potrebbe essere un materiale di riferimento per cucinare ulteriormente a casa. Curioso?
La ricetta del tofu è pratica e deliziosa
La maggior parte delle persone lavora il tofu solo nella misura in cui lo frigge o lo salta. In effetti, ci sono molti modi per trasformare il tofu in vari tipi di ricette appetitose. Ecco 3 pratiche e deliziose ricette di tofu che puoi provare a casa.
1. Ricetta per il tofu strapazzato
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla, tritata finemente
- 50 grammi di petto di pollo, a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 1 mais di media grandezza che è stato pettinato
- 2 grandi peperoncini verdi, tritati (quanto ne vuoi)
- 3 peperoncini rossi, tritati (quanto ne vuoi)
- 2 pezzi di tofu cinese, tritato grossolanamente
- 2 cipollotti, tagliati a pezzetti
- 1 mazzetto di cavolo cinese
- 1 cucchiaio di salsa di soia dolce
- cucchiaino di curcuma in polvere
- Sale qb
- Pepe a piacere
Come fare
- Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Soffriggere l'aglio, la cipolla e i peperoncini per pochi secondi.
- Aggiungere il petto di pollo e il mais. Mescolare per uno o due minuti.
- Metti il tofu nella padella. Aggiungere la curcuma, la salsa di soia, sale e pepe a piacere. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono uniformemente mescolati e giallastri.
- Dopo un po' di cottura aggiungete il pok cay. Quindi coprire la padella fino a quando il Pok Coy è leggermente appassito.
- Togliere il tofu strapazzato dalla padella e metterlo in una ciotola e cospargere gli scalogni.
- Il tofu strapazzato è pronto per essere servito.
2. Ricetta tofu al curry
Fonte: gli ingredienti parziali - 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 gambo di citronella, schiacciato
- 3 foglie di lime
- 1 foglia di alloro
- 150 grammi di puro latte di cocco
- 2 pezzi di tofu cinese, a dadini
- 1 piccolo tempeh, a dadini
- 1 patata a cubetti
- Sale qb
- abbastanza acqua
Spezie macinate
- 5 spicchi di cipolla rossa
- 3 spicchi d'aglio, schiacciati
- 3 fette di zenzero
- 3 fette di galanga
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 6 nocciole
- 1 cucchiaino di curcuma
- 3 pezzi di pepe di Caienna (quanto ne vuoi)
- 2 peperoncini rossi (quanto ne volete)
Come fare
- Scaldare l'olio di cocco in una padella a fuoco medio.
- Soffriggere le spezie macinate, le foglie di alloro, le foglie di lime e la citronella finché non diventano fragranti.
- Versare nella padella il latte di cocco, il sale, lo zucchero e acqua a sufficienza. Mescolare fino a che liscio e cuocere fino a quando il latte di cocco bolle.
- Aggiungere il tofu, il tempeh e le patate. Quindi mescolare bene.
- Ridurre il fuoco e cuocere fino a quando tutti gli ingredienti saranno cotti.
- Sfornare e il tofu al curry è pronto per essere servito.
3. Ricetta per bastoncini di tofu al forno
Fonte: Morinu ingredienti
- 2 pezzi di tofu cinese che sono stati tagliati in lunghezze, circa 6-8 cm
- 200 grammi di farina scongelata
- 2 uova che sono state sbattute
- 250 grammi di farina di pane
- 2 spicchi d'aglio, macinare fino a che liscio
- 1 cucchiaino di origano secco
- abbastanza acqua
- Pepe a piacere
- Olio d'oliva a piacere
Come fare
- Sciogliere la farina in una ciotola. Aggiungere l'aglio tritato finemente, il sale, il pepe e l'origano, mescolare bene e lasciare riposare per 10 minuti o fino a quando le spezie non saranno completamente assorbite.
- Quindi inserire nell'uovo le melanzane che sono state condite con la farina. Quindi, ricoprire con pangrattato.
- Preparare un tagliere alla griglia che è stato spruzzato con olio d'oliva e disporre sopra i bastoncini di tofu.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi centigradi per 15 minuti o finché il tofu non sarà dorato (croccante).
- I bastoncini di tofu sono pronti per essere serviti. Per renderlo più delizioso, puoi servire questi bastoncini di tofu con salsa chili, salsa barbecue o maionese a seconda dei gusti.
