I benefici delle olive sono noti da tempo immemorabile. Di solito, i benefici di questo frutto si manifestano sotto forma di olio d'oliva lavorato. Tuttavia, si scopre che le olive non solo possono essere trasformate in olio, ma possono anche essere mangiate direttamente. Per conoscere la recensione completa, vedere la seguente spiegazione, sì!
Nutrizione della frutta d'oliva
Olive o Olea europea è un frutto originario dell'Africa, dell'Asia temperata e dell'Europa meridionale. Le olive furono poi diffuse in Australia e Hawaii attraverso la coltivazione.
Le olive contengono 115-145 calorie per 100 grammi (g) o circa 59 calorie per 10 olive (assumendo un peso medio delle olive di 4 g).
Questo contenuto è costituito da 75-80% di acqua, 11-15% di grassi, 4-6% di carboidrati e una piccola quantità di proteine.
Sito web Food Data Central USA Il Dipartimento dell'Agricoltura afferma che 100 g di olive contengono il seguente insieme di nutrienti:
- Proteine: 1,03 g
- Grasso: 15,32 g
- Carboidrati: 3,84 g
- Fibra: 3,3 g
- Zucchero: 0,54 g
- Calcio: 52 mg
- Ferro (Fe): 0,49 mg
- Magnesio (Mg): 11 mg
- Fosforo (P): 4 mg
- Potassio (K): 42 mg
- Sodio (Na): 1556 mg
- Zinco (Zn): 0,04 mg
- Rame (Cu): 0,12 mg
- Selenio (Se): 0,9 g
- Tiamina: 0,021 mg
- Riboflavina: 0,007 mg
- Niacina: 0,237 mg
- Vitamina B-6: 0,031 mg
- Folato: 3 g
- Beta-carotene: 231 g
- Luteina + zeaxantina: 510 g
- Vitamina E: 3,81 mg
- Vitamina K: 1,4 g
Oltre a contenere carboidrati, proteine, fibre, vitamine e minerali, le olive contengono un alto contenuto di grassi, che è dell'11-15 percento.
Tuttavia, non devi preoccuparti, perché il contenuto di grassi nelle olive è grasso buono.
L'acido grasso più abbondante di questo frutto è l'acido oleico che comprende acidi grassi monoinsaturi e rappresenta il 74% dell'intero contenuto delle olive.
L'acido oleico è associato a numerosi benefici per la salute, come ridurre il gonfiore, ridurre il rischio di malattie cardiache e combattere il cancro.
Benefici delle olive
Le olive possono essere usate come olio per cucinare, olio per curare la bellezza del viso, olio per nutrire i capelli e altri.
Tuttavia, i benefici effettivi delle olive non possono essere assunti solo sotto forma di olio. Questo frutto verde o viola-nero è anche utile se mangiato direttamente.
I benefici delle olive derivano dal loro contenuto nutrizionale, vitamine, minerali e composti organici, tra cui ferro, fibre, rame, vitamina E, composti fenolici, acido oleico e vari antiossidanti.
I vari contenuti delle olive possono aiutare a soddisfare le esigenze nutrizionali quotidiane dell'organismo.
Non solo, le olive hanno anche un basso indice glicemico. Ecco un elenco di benefici per le olive che devi conoscere:
1. Combatte le infezioni
Le olive sono molto ricche di antiossidanti, come oleuropeina, idrossitirosolo, tirosolo, acido oleanolico, quercetina.
Le olive possono ridurre il danno ossidativo nel corpo e aiutare a combattere le infezioni causate dai batteri.
2. Migliora la salute del cuore
Le olive contengono acido oleico che ha benefici per migliorare la salute del cuore:
- regolare i livelli di colesterolo,
- protegge il colesterolo LDL dall'ossidazione, e
- e può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna.
Come è noto, il colesterolo alto e l'ipertensione sono fattori di rischio per le malattie cardiache.
Il contenuto di idrossitirosolo nelle olive può anche proteggere il cuore.
Questi antiossidanti agiscono come anticoagulanti per fluidificare il sangue, riducendo così le possibilità di coaguli di sangue e bloccando il flusso sanguigno.
3. Migliora la salute delle ossa
L'osteoporosi è caratterizzata da una diminuzione della massa ossea e della qualità ossea. Questo può aumentare il rischio di fratture.
I tassi di osteoporosi sono più bassi nei paesi mediterranei (che mangiano olive) rispetto ad altri paesi europei.
Ciò ha portato i ricercatori a ipotizzare che le olive potrebbero essere una barriera protettiva per le ossa.
Diversi composti trovati nelle olive e nell'olio d'oliva hanno dimostrato di aiutare a prevenire la perdita ossea negli animali da esperimento.
4. Prevenire il cancro
L'alto contenuto di antiossidanti e acido oleico nelle olive ha benefici per ridurre il rischio di cancro.
Questo è stato dimostrato in una ricerca pubblicata in Journal of Agricultural and Food Chemistry .
Lo studio ha scoperto che le olive possono interferire con il ciclo di vita delle cellule tumorali nel seno, nel colon e nello stomaco.
Tuttavia, sono ancora necessarie ulteriori ricerche per confermarlo.
5. Prendersi cura della salute della pelle
Non è un segreto che l'olio d'oliva è noto per essere buono per la salute della pelle.
Ciò è stato dimostrato attraverso vari studi, inclusi studi sull'effetto dell'olio d'oliva sulla guarigione delle ferite in pazienti con diabete di tipo 2.
Ricercare Journal of Diabetes & Metabolic Disorders mostra risultati interessanti.
Secondo questo studio, l'uso dell'olio d'oliva combinato con la cura regolare della pelle è efficace nell'aiutare a guarire le ferite ai piedi dei diabetici.
Consigli per un consumo sicuro delle olive
I benefici delle olive sono infatti più spesso presi attraverso l'olio lavorato come si potrebbe trovare solitamente sul mercato.
Tuttavia, non c'è niente di sbagliato nel prendere i benefici delle olive mangiandole direttamente, ad esempio aggiungendo pezzi di questo frutto alle insalate.
Oltre alle insalate, puoi lavorare altri cibi e aggiungere un misto di olive tritate per aggiungere aroma e gusto ai piatti.
Se non vuoi mangiarlo subito, puoi usare l'olio d'oliva lavorato che viene poi mescolato in vari snack secondo i tuoi gusti.
L'olio d'oliva può aggiungere un sapore delizioso a una varietà di snack. Si abbina bene a tutti i cibi crudi, come le insalate.
L'olio d'oliva può essere aggiunto anche alla maionese o ad altre salse.
Questo ingrediente alimentare è molto adatto per essere lavorato ad alte temperature, come soffritto, zuppa calda, al forno, fritto, per la sua stabilità.
Ciò è dovuto alla struttura degli acidi grassi monoinsaturi e degli antiossidanti e all'effetto protettivo dei tocoferoli e dei polifenoli che contengono.
Vedendo dalla spiegazione di cui sopra, si può concludere che le olive sono davvero ricche di benefici per la salute.
Tuttavia, non esitare a contattare il medico se si verificano sintomi preoccupanti dopo aver consumato questo frutto.
