L'intossicazione alimentare può essere vissuta da persone di tutte le età, ma i bambini, le donne incinte e gli anziani sono più sensibili, dato che il loro sistema immunitario non è forte quanto gli adulti in generale. Quali sono i segni e i sintomi di un'intossicazione alimentare a cui prestare attenzione?
Come si ottiene un'intossicazione alimentare?
L'intossicazione alimentare è un disturbo dell'apparato digerente. Una persona è suscettibile all'avvelenamento dopo aver consumato cibi o bevande non sterilizzati; Ad esempio, il cibo sul ciglio della strada la cui posizione e metodo di lavorazione non sono garantiti per essere completamente puliti.
Questi alimenti possono essere contaminati da germi, siano essi batteri, virus o parassiti dell'ambiente circostante. Un esempio è l'acqua sporca che viene poi utilizzata per lavare il cibo o gli utensili da cucina.
Puoi anche sperimentare l'avvelenamento se il cibo che mangi viene preparato e lavorato dalle mani di qualcuno che porta i germi che lo causano. Ad esempio, la persona ha finito di defecare ma non si lava le mani e continua a cucinare.
Il tipo di cibo che mangi può anche innescare l'avvelenamento se non viene elaborato correttamente.
Alcuni piatti che possono causare avvelenamento includono verdure crude o macedonie, latte crudo (non pastorizzato), carne cruda e altri cibi poco cotti.
Quali sono i sintomi dell'intossicazione alimentare?
Dopo essere entrati nel corpo attraverso il cibo e le bevande che consumi, i germi attiveranno un'infezione che causa i seguenti sintomi.
1. Diarrea
La diarrea è uno dei segni più comuni di intossicazione alimentare. La diarrea può comparire diverse ore dopo aver mangiato cibo contaminato o entro 1-2 giorni dopo.
Le caratteristiche della diarrea che sono sintomi di intossicazione alimentare sono solitamente feci molli acquose, che a volte contengono rifiuti alimentari; a volte no o solo sotto forma di feci molli.
Questi sintomi appaiono come l'effetto di germi che infettano l'apparato digerente. L'infezione fa lavorare di più l'intestino, ma non è efficiente nell'assorbire cibo e acqua in modo corretto. Questo fa sì che l'intestino attiri più fluidi corporei.
L'acqua in eccesso si accumulerà nell'intestino, risultando in una consistenza morbida o liquida delle feci fuori forma.
La diarrea è fondamentalmente lo sforzo naturale del corpo per espellere i batteri oi virus che causano l'avvelenamento attraverso le feci.
2. Vomito e nausea
Nausea e vomito sono anche sintomi comuni di intossicazione alimentare. Proprio come la diarrea, la nausea e il vomito sono in realtà il riflesso naturale del corpo per espellere i germi che causano malattie.
Quando vengono rilevati germi, il corpo invierà un segnale di minaccia a un'area del cervello nota come zona di innesco dei chemocettori o CTZ. Successivamente CTZ determinerà se la minaccia è davvero pericolosa.
Se questo è il caso, il CTZ comunica anche con altre aree del corpo per produrre reazioni come nausea, sudorazione fredda o aumento della frequenza cardiaca.
Nel mezzo di questa risposta, il diaframma, la parete toracica e i muscoli addominali si contraggono contemporaneamente. Queste contrazioni esercitano pressione sullo stomaco, forzando il contenuto dello stomaco nella gola e fuori quando si vomita.
3. Bruciore di stomaco e crampi allo stomaco
Lo stomaco che avverte bruciore di stomaco o torsione dolorosa, anche crampi, si verifica spesso dopo aver mangiato qualcosa che contiene germi. La sensazione di bruciore di stomaco e torsione appare come la risposta naturale del corpo a stimolare il desiderio di defecare.
Quando batteri, virus o parassiti invadono il tuo sistema digestivo, lo stomaco segnala al tuo cervello di dirti che qualcosa non va. A sua volta, il cervello istruirà i muscoli intestinali a contrarsi e rilassarsi ripetutamente.
Bene, il processo è ciò che fa sentire il tuo stomaco bruciore di stomaco o crampi. Le contrazioni dei muscoli addominali mirano a incoraggiare le feci contenenti germi a uscire rapidamente dal corpo attraverso l'ano.
Il tuo stomaco può sentirsi male e bruciore di stomaco fino a 1-3 volte prima di sentire finalmente il bisogno di defecare.
4. Febbre
Alcune persone che hanno un'intossicazione alimentare a volte hanno una febbre di basso grado. La febbre è fondamentalmente l'effetto dell'infiammazione nel corpo, che si verifica quando il sistema immunitario combatte attivamente l'infezione.
D'altra parte, la febbre può anche essere un modo per il corpo di aumentare la sua temperatura interna a causa di sintomi di intossicazione alimentare come vomito e diarrea. Vomito e diarrea fanno perdere al corpo molti liquidi (disidratazione).
Se la disidratazione persiste, la perdita di grandi quantità di liquidi corporei può abbassare la temperatura interna del corpo. Se non hai la febbre, un drastico calo della temperatura corporea può effettivamente causare ipotermia.
La febbre alta è generalmente il segno principale che sei gravemente disidratato a causa di un'intossicazione alimentare.
5. Vertigini
Vertigini e mal di testa possono essere sintomi di intossicazione alimentare oltre a vomito o diarrea gravi. Di solito le vertigini si verificano a causa della perdita di molti liquidi a causa della diarrea.
Quando inizi a disidratarti, il volume del sangue diminuirà, quindi anche la pressione sanguigna diminuirà e l'afflusso di sangue al cervello sarà insufficiente. Per questo motivo avrai le vertigini.
Mentre il mal di testa generalmente comparirà se la tua febbre è alta. Anche le complicanze dell'intossicazione alimentare sotto forma di disidratazione sono generalmente soggette a mal di testa.
6. Corpo floscio
Il processo di infezione nel corpo e tutti i tipi di sintomi che si avvertono durante l'intossicazione alimentare possono rendere il corpo debole.
Ciò è probabilmente causato dai livelli di elettroliti del corpo che sono esauriti e portati via dalle feci liquide e dal liquido del vomito. In effetti, le riserve di elettroliti sono funzioni importanti per aiutare i muscoli del corpo a lavorare in modo che possano funzionare normalmente.
Se il corpo non ha livelli di elettroliti, è probabile che tu possa sentirti debole e impotente.
Sintomi di grave intossicazione alimentare che portano alla disidratazione
In realtà l'intossicazione alimentare può guarire da sola in 1-3 giorni. Tuttavia, questo si applica solo se si ottiene il giusto pronto soccorso per l'intossicazione alimentare.
Se si verificano sintomi come diarrea e vomito, il primo passo da compiere è bere più acqua o bere ORS.
È possibile acquistare una soluzione ORS pronta da bere in farmacia senza dover acquistare una prescrizione medica. L'adempimento dei liquidi può anche essere aiutato bevendo sugo che tende ad essere insipido, come il sugo di verdure chiaro.
Dovresti stare attento se l'intossicazione alimentare ha causato uno o più dei seguenti segni.
- Incapace di trattenere il vomito, quindi i liquidi nel corpo escono sempre.
- Vomito o feci contenenti sangue.
- Diarrea di durata superiore a tre giorni.
- Forte dolore o forti crampi allo stomaco.
- Febbre alta temperatura corporea fino a 38 ° Celsius.
- Sete eccessiva, secchezza delle fauci.
- Urinare poco o per niente.
- Visione offuscata, debolezza muscolare e formicolio alle braccia.
Se non trattata adeguatamente, l'intossicazione alimentare può portare a una grave disidratazione. Pertanto, dovresti andare immediatamente dal medico in modo da poter ottenere la medicina giusta.
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