La consistenza gommosa e il gusto salato rendono questo pesce uno dei menu preferiti dagli amanti frutti di mare. Oltre ad essere buonissime, ci sono anche sostanze nutritive come vitamine e minerali che fanno bene alla salute dell'organismo. Dai un'occhiata a una spiegazione completa del contenuto nutrizionale e dei benefici o dell'efficacia dei calamari di seguito.
Contenuto nutrizionale dei calamari
Sei diventato un amante dei calamari? I calamari hanno anche altri nomi come calamaro o calamari.
Entrato nel gruppo dei molluschi, il suo nome latino è Uroteuthis duvaucelli.
Quasi come altri tipi di frutti di mare, i calamari hanno poche calorie. Poi, quando guardi i fatti nutrizionali, ci sono minerali e vitamine.
Citando da Panganku, ecco la composizione del contenuto nutrizionale dei calamari che viene calcolato per 100 grammi, tra cui:
- Calorie: 75
- Acqua: 82,2 grammi
- Proteine: 16,1 grammi
- Calcio: 32 mg
- Sodio: 37 mg
- Fosforo: 200 mg
- Potassio: 204,1 mg
- Beta carotene: 20 mcg
- Vitamina B12: 1,3 mcg
- Vitamina E: 1.2 mcg
Quali sono i benefici dei calamari per la salute?
Alcune persone pensano che i calamari abbiano un effetto negativo sulla salute.
In effetti, questo può essere evitato se lo consumi al vapore, saltando o cuocendolo al forno.
Prima di evitare cibi come i calamari, considera i benefici o le proprietà per la tua salute, come:
1. Aiuta a ridurre il colesterolo
Ci sono molti alimenti che possono avere effetti collaterali per la salute perché possono aumentare il colesterolo nel corpo.
Tuttavia, il contenuto di grassi saturi nei calamari è basso. Inoltre, il contenuto totale di grassi è solo di circa 0,7 grammi.
Si può dire che il calamaro contiene grassi insaturi noti come grassi buoni, ovvero acidi grassi saturi omega-3.
I benefici o l'efficacia dei grassi buoni nei calamari sono utili per aiutare a ridurre il colesterolo cattivo LDL aumentando l'HDL buono.
Inoltre, i grassi insaturi servono come una buona fonte di energia per il corpo.
I grassi insaturi aiutano anche il corpo ad assorbire le vitamine liposolubili, come le vitamine A, D, E e K.
2. Mantieni ossa e denti sani
Dei vari tipi di minerali, il calamaro contiene nutrienti minerali come calcio, selenio e fosforo.
Il selenio nei calamari è un composto antiossidante che ha benefici per mantenere la forza del corpo e prevenire il danno cellulare.
Mentre il principale vantaggio del fosforo nei calamari è quello di formare e mantenere ossa e denti forti.
Quindi, il fosforo funziona anche per immagazzinare energia mantenendo e riparando il tessuto cellulare.
3. Mantenere l'equilibrio della pressione sanguigna
Non solo ha un buon contenuto di grassi, ma altri benefici o proprietà dei calamari aiutano a mantenere l'equilibrio della pressione sanguigna.
Ciò è dovuto all'alto contenuto di potassio. Citando da Harvard Health Publishing, il potassio può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna.
Tieni presente che quando la pressione sanguigna è troppo alta, può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
4. Regola la formazione dei globuli rossi
I tipi di vitamine presenti nei calamari includono la vitamina B6 e la vitamina B12.
L'efficacia oi benefici della vitamina B12 nei calamari è mantenere la funzione cerebrale, i nervi e svolgere un ruolo importante nella formazione dei globuli rossi.
Mentre la vitamina B6 ha benefici per aiutare il corpo a utilizzare e immagazzinare energia, proteine e carboidrati.
Quindi, un altro vantaggio è quello di aiutare il movimento dell'emoglobina (sostanza che trasporta l'ossigeno in tutto il corpo).
5. Mantenere l'equilibrio dei liquidi
Il corpo ha anche bisogno di contenuto come sodio o sodio che fa parte dell'elettrolita.
Questo contenuto ha benefici per il normale funzionamento del corpo perché aiuta a mantenere il volume di liquidi e sangue.
Quindi, un altro vantaggio del sodio presente nei calamari è quello di aiutare a mantenere la funzione nervosa e influenzare la contrazione e il rilassamento muscolare.
Tuttavia, devi anche stare attento perché un'eccessiva assunzione di sodio può innescare l'ipertensione.
Ci sono effetti collaterali nel mangiare i calamari?
Oltre al contenuto di colesterolo, alcune persone evitano anche di mangiare pesce perché sono preoccupate per i pericoli del mercurio.
Tuttavia, risulta che il contenuto di mercurio nei calamari è basso, quindi è sicuro per il consumo.
Dovresti anche evitare di lavorare i calamari friggendoli per evitare il colesterolo.
Pertanto, è stato anche spiegato sopra che dovresti lavorarlo al vapore, saltare in padella o grigliare in modo che il contenuto nutrizionale e i benefici dei calamari non vadano persi.
Proprio come altri frutti di mare, evita di mangiare i calamari se sei allergico. Alcuni dei sintomi di allergie che si presentano, come ad esempio:
Se avverti i seguenti sintomi, smetti immediatamente di mangiare i calamari anche se solo un po', come ad esempio:
- Vertigini e nausea.
- Lingua pruriginosa.
- pelle pruriginosa; compaiono eruzioni cutanee e macchie rosse; si sente caldo.
- Faccia rossa.
