Le lingue indonesiane potrebbero già avere familiarità con il sapore del tonno. Il pesce con carne bianco nerastra è spesso indicato anche come piccolo tonno. Dietro il gusto delizioso, il tonno ha molti contenuti nutrizionali e benefici che fanno bene all'organismo. Qualsiasi cosa, eh? Dai, continua a leggere questa recensione per scoprire la risposta!
Contenuto di nutrienti nel tonno
Il tonno ha un nome latino Euthynnus affinis. Questo pesce si trova nelle acque dell'Oceano Pacifico, tra cui l'Indonesia e altri paesi del sud-est asiatico.
Oltre al tonno, questo pesce ha anche altri soprannomi, vale a dire kawakawa nelle isole Figi e tonno sgombro in America.
Tongkol proviene ancora dalla stessa famiglia del tonno e dello sgombro, ovvero la famiglia Scombridae.
Considerando che il contenuto nutrizionale di questi tre tipi di pesce è più o meno lo stesso.
Per 1 porzione di tonno fino a 100 grammi (g), ci sono molti contenuti nutrizionali, vale a dire:
- Acqua: 74,03 g
- Energia: 109 calorie (Cal)
- Proteine: 24,4 g
- Grasso: 0,49 g
- Calcio: 4 mg
- Ferro: 0,77 milligrammi (mg)
- Magnesio: 35 mg
- Fosforo: 278 mg
- Potassio: 441 mg
- Sodio: 45 mg
- Zinco: 0,37 mg
- Selenio: 90,6 mcg
- Niacina: 18,4 mg
Benefici del tonno per la salute
Fonte: Selaras Ecco alcuni dei benefici del consumo di tonno per la tua salute:
1. Soddisfa il fabbisogno proteico
Puoi utilizzare le pannocchie come fonte alternativa di proteine animali a basso costo per completare il fabbisogno giornaliero (RDA).
Il contenuto proteico del tonno può aiutarti a soddisfare le tue esigenze nutrizionali quotidiane.
Le proteine sono importanti per la costruzione di nuove cellule e tessuti nel corpo per sostituire quelli danneggiati.
Inoltre, le proteine possono aiutare a riparare le cellule danneggiate, rafforzare il sistema immunitario e rafforzare ossa e muscoli.
Le proteine funzionano anche per mantenere capelli, pelle, unghie e muscoli del corpo sani.
La carenza di proteine è una condizione abbastanza rara.
Ma se lo provi, i sintomi di questa carenza nutrizionale possono farti ammalare più facilmente, il corpo continua a sentirsi debole ed è più lento a guarire dalle ferite.
Se il corpo manca di proteine, si corre il rischio di una bassa immunità, le ferite sul corpo impiegano più tempo a guarire e il corpo spesso si sente stanco.
2. Aiuta a perdere peso
Se stai seguendo un programma di dieta, puoi trarre beneficio dalla perdita di peso del tonno.
Il tonno è un alimento ipocalorico, che contiene solo 109 calorie per porzione da 100 grammi.
Grazie all'alto contenuto proteico del tonno, questo pesce, che è ancora parente del tonno striato e del tonno, può essere utilizzato come menù dietetico quotidiano.
Una dieta ricca di proteine può abbassare i livelli di grelina.
La grelina è l'ormone responsabile della stimolazione della fame, innescando così te voglie mangiare cibi contenenti carboidrati.
Livelli ridotti di grelina nel corpo possono aiutare a ridurre l'appetito e prevenire il desiderio eccessivo di cibo.
Le proteine rallentano anche lo svuotamento gastrico che ti fa sentire sazio più a lungo.
3. Mantenere i livelli di elettroliti del corpo
L'assunzione aggiuntiva di sodio dal tonno offre buoni benefici per mantenere l'equilibrio dei liquidi nel corpo.
Il sodio svolge anche un ruolo importante nel mantenimento della normale funzione nervosa e muscolare.
Il corpo ottiene sodio attraverso il cibo e le bevande quotidiane. La maggior parte del sodio nel corpo è immagazzinata nel sangue e nel fluido linfatico.
Per rimanere coerenti, i reni hanno il compito di mantenere i livelli di sodio rimuovendo l'urina e il sudore in eccesso.
Tuttavia, quando la quantità di assunzione e produzione non è bilanciata, l'apporto totale di sodio nel corpo ne risente.
Mangiare tonno che contiene sodio può aiutarti a evitare il problema dell'iponatriemia, ovvero bassi livelli di sodio.
Quando il sodio nel corpo è basso, sei soggetto a disidratazione, vomito e diarrea.
4. Migliora la salute della ghiandola tiroidea
Lo sgombro ha anche altri benefici, vale a dire il mantenimento della salute della ghiandola tiroidea.
La ghiandola tiroidea del collo è responsabile della regolazione del metabolismo, della produzione di ormoni e del mantenimento dei livelli di energia del corpo.
Se la ghiandola tiroidea è disturbata, sei a rischio di manifestare sintomi sotto forma di drastici cambiamenti di peso, cambiamenti nei movimenti intestinali e possono persino interferire con le tue capacità sessuali.
Non solo, la carne di tonno contiene selenio che può aiutare a mantenere sana la tiroide.
5. Aiuta a migliorare la funzione cerebrale
Il prossimo vantaggio del tonno è mantenere la funzione cerebrale.
Il tonno ha molti nutrienti importanti per il cervello, come gli acidi grassi omega-3 e la niacina.
La niacina è un minerale che può ridurre il rischio di malattia di Alzheimer e demenza dovuta all'invecchiamento.
Nel frattempo, gli acidi grassi omega-3 possono migliorare la funzione cerebrale e prevenire problemi di salute mentale, come la depressione.
6. Ricco di antiossidanti
Gli antiossidanti sono composti che possono neutralizzare i radicali liberi dannosi nel corpo.
L'accumulo di radicali liberi nel corpo può danneggiare le cellule e comportare il rischio di molte malattie, come il cancro.
Mangiare cibi ricchi di antiossidanti è molto utile per prevenire lo sviluppo di condizioni come malattie cardiache, diabete, cancro e alcuni disturbi autoimmuni.
Ebbene, secondo uno studio pubblicato su Rivista mondiale di chimica biologica, il tonno contiene un'alta selenoneina che è uno degli antiossidanti.
7. Ridurre l'infiammazione
L'infiammazione è in realtà una normale risposta del corpo che si verifica quando il sistema immunitario lavora contro virus, batteri, infezioni e malattie.
Di solito, l'infiammazione scompare da sola man mano che la malattia guarisce.
Tuttavia, se l'infiammazione persiste a lungo, potrebbe essere dovuta a un aumento del rischio di alcune malattie, come malattie cardiache e cancro.
Il vantaggio del pesce che contiene acidi grassi omega-3, come il tonno e il tonno, è quello di aiutare ad accelerare il processo di guarigione dell'infiammazione o a ridurlo del tutto.
Ha anche il potenziale per ridurre il rischio di malattie.
La ragione, gli acidi grassi omega-3 sono anche allo stesso tempo un forte antinfiammatorio.
Esistono molti studi che esaminano i benefici dell'olio di pesce ricco di omega-3 nel ridurre il rischio di sviluppare malattie autoimmuni, come il morbo di Crohn, il lupus, l'artrite reumatoide (reumatismi) e la psoriasi.
Guarda questo prima di mangiare il tonno
Lo sgombro è infatti ricco di benefici per la salute. Tuttavia, per poter sfruttare appieno i suoi benefici, ci sono alcune cose a cui dovresti prestare attenzione prima di mangiare il tonno:
1. Evita di mangiare troppo tonno
Il tonno è una delle specie ittiche più suscettibili alla contaminazione da mercurio.
L'eccessiva esposizione al mercurio può causare danni alla pelle, al tratto digestivo, al sistema nervoso, ai reni, al cervello e al cuore.
Per ridurre il rischio di un consumo eccessivo di mercurio, dovresti mangiare il tonno solo 2 volte a settimana.
2. Mangia meno pannocchie in scatola
Si consiglia inoltre di evitare di mangiare il tonno confezionato in lattina. Il pesce in scatola generalmente contiene molto sodio.
L'eccessiva assunzione di sodio può aumentare il rischio di ipertensione. Di conseguenza, potresti non ottenere i benefici del tonno.
Per superare in astuzia, puoi sciacquare il pesce in scatola con acqua più volte prima dell'elaborazione.
Questo metodo può eliminare i livelli di sodio nel pesce in scatola di almeno l'80%.
