Quasi tutti i menù che mangiamo ogni giorno includono le uova come ingrediente principale. C'è chi ama le uova di gallina, ma non pochi a cui piacciono le uova di anatra. Bene, si scopre che il contenuto nutrizionale e i benefici contenuti nelle uova di anatra fanno bene alla salute del corpo. sai! Segui le recensioni qui sotto per scoprire quali sono le buone proprietà delle uova di anatra.
Ingredienti nelle uova di anatra
Spesso puoi trovare le uova d'anatra come ingrediente base per diversi tipi di cibo, come il martabak o la crosta d'uovo.
In effetti, qual è la differenza tra uova di anatra e uova di gallina?
Secondo il giornale Innovazioni e strategie di miglioramento delle uovaIl contenuto di acqua nelle uova di anatra è inferiore a quello delle uova di gallina.
Ecco perché le uova di anatra sono più ricche di contenuto nutrizionale.
Per maggiori dettagli, ecco una riga del contenuto in 100 grammi (g) di uova di anatra:
- Acqua: 70 g
- Energia: 187 Calorie (Cal)
- Proteine: 11,8 g
- Grasso: 14,2 g
- Carboidrati: 3 g
- Calcio: 60 milligrammi (mg)
- Fosforo: 268 mg
- Ferro: 6 mg
- Sodio: 115 mg
- Potassio: 80 mg
- Zinco (zinco): 1,7 mg
- Vitamina A (retinolo): 180 microgrammi (mcg)
- Carotenoidi: 437 mcg
- Tiamina (vitamina B1): 1,55 mg
- Riboflavina (vitamina B2): 0,37 mg
- Vitamina B12: 5,40 mcg
- Niacina: 0,1 mg
- Folato: 80 mcg
- Colina: 263 mg
- Luteina + zeaxantina: 459 mcg
Come puoi vedere tu stesso, i nutrienti contenuti in 100 g di uova di anatra da soli sono in grado di soddisfare gran parte delle tue esigenze nutrizionali.
Questo include macronutrienti come carboidrati, proteine, grassi e micronutrienti come vitamine e minerali.
Non sorprende che queste uova abbiano vari benefici per la salute.
Benefici per la salute delle uova d'anatra
Ecco i vari benefici delle uova di anatra che devi conoscere:
1. Proteggi la salute degli occhi
Puoi trovare il contenuto di luteina e zeaxantina nelle uova di anatra che svolgono un ruolo nel mantenimento della salute degli occhi.
La luteina e la zeaxantina sono antiossidanti che aiutano a proteggere gli occhi da una varietà di disturbi, dalla cataratta alla degenerazione maculare.
Non solo, puoi anche ridurre il rischio di affaticamento degli occhi dovuto all'esposizione luce blu da dispositivi elettronici con adeguato apporto di luteina e zeaxantina.
2. Ottimizzazione della funzione cerebrale
Un altro vantaggio che puoi ottenere mangiando uova di anatra è il miglioramento della funzione cerebrale.
Uno degli ingredienti delle uova di anatra, vale a dire la colina, svolge un ruolo importante nelle reazioni biochimiche nel cervello.
La colina accelera anche il rilascio della proteina acetilcolina nel cervello.
Queste proteine aiutano il cervello a svolgere le funzioni di base, inclusa la memoria.
Bassi livelli di acetilcolina sono spesso associati alla malattia di Alzheimer.
Pertanto, l'assunzione di colina che puoi ottenere dalle uova di anatra aiuta anche a prevenire il morbo di Alzheimer.
3. Prevenire le malattie cardiovascolari e l'ictus
La quantità di colesterolo nei tuorli d'uovo d'anatra è piuttosto alta.
Tuttavia, diversi studi hanno scoperto che le uova di anatra forniscono effettivamente benefici per la salute del cuore e dei vasi sanguigni.
Questo perché le uova di anatra contengono un alto contenuto di acido oleico.
Secondo uno studio di Olive e olio d'oliva nella prevenzione della salute e delle malattiesi ritiene che l'acido oleico abbassi il colesterolo cattivo e la pressione sanguigna.
Tuttavia, è importante ricordare che bisogna comunque limitare il consumo di uova di anatra visto che il colesterolo in esse contenuto è piuttosto alto.
4. Migliora il sistema immunitario del corpo
Il prossimo beneficio o efficacia delle uova di anatra è quello di mantenere il sistema immunitario.
Nelle uova di anatra ci sono vari tipi di carotenoidi come beta carotene, luteina e zeaxantina.
Segnalato da Cibo e agricoltura convincentiSi ritiene che i carotenoidi svolgano un ruolo nel mantenimento delle funzioni corporee e nella prevenzione delle malattie.
Inoltre, la vitamina A nelle uova di anatra aiuta anche a rafforzare il sistema immunitario del corpo per prevenire l'infezione.
5. Benefici delle uova d'anatra per la salute della pelle
Se vuoi avere una pelle più sana e ben curata, puoi provare a mangiare le uova di anatra.
Perché si ritiene che anche il contenuto di luteina e zeaxantina nelle uova di anatra protegga la pelle dai danni causati dall'esposizione ai raggi UV.
Sulla base di un articolo di Dermatologia clinica, cosmetica e sperimentale, luteina e zeaxantina aiutano anche a uniformare il tono della pelle dopo 12 settimane di somministrazione.
6. Prevenire l'anemia
Mangiare uova di anatra ti dà anche benefici nel mantenimento dei globuli rossi.
Questo grazie al contenuto di vitamina B12 nelle uova di anatra.
Secondo il sito web del National Institutes of Health, la vitamina B12 può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare anemia megaloblastica.
Bene, ci sono vari benefici per la salute che puoi assumere mangiando uova di anatra.
È importante ricordare che assicurati di cuocere accuratamente le uova d'anatra per evitare il rischio di contrarre un'infezione batterica.
