Senza dubbio, ovviamente, otterrai molti benefici se mangi regolarmente frutta. Ma oggigiorno sempre più persone preferiscono bere succhi invece di mangiare frutta. O perché è pratico, senza problemi, oppure puoi trovarlo ovunque. Ma è vero che bere succhi di frutta fa bene? Cosa è più salutare bere succo o mangiare direttamente frutta fresca?
Bere succo di frutta è più salutare che mangiare frutta fresca, è vero?
Il succo di frutta è molto pratico, può essere bevuto ovunque e non è nemmeno difficile da ottenere. Inoltre, molte persone preferiscono bere il succo perché ha un sapore dolce e ha lo stesso contenuto della frutta vera.
Ma lo sapevi che il succo di frutta che bevi non è così salutare come pensi? Ecco i motivi per cui dovresti scegliere di mangiare frutta fresca invece di bere succhi di frutta.
Il sapore del succo di frutta è come quello della frutta vera, ma potrebbe derivare da aromi artificiali
Quasi tutti i succhi di frutta venduti nei supermercati affermano che il prodotto è un estratto naturale ottenuto dal frutto, non solo un additivo alimentare.
Sì, i succhi confezionati contengono veri estratti di frutta. Ma la domanda è: quanto contiene l'estratto?
Apparentemente, non il 100% del contenuto nel succo confezionato è un estratto del frutto originale. Tutti additivi aggiunti per rafforzare il gusto del frutto.
Ci sono sempre più additivi nei succhi confezionati, ad esempio i conservanti.
Ci sono stati molti studi che dimostrano che il consumo di troppi additivi negli alimenti o nelle bevande può aumentare il rischio di malattie coronariche, cancro e altre malattie degenerative.
I succhi di frutta contengono poche fibre, ma molto zucchero
Uno dei motivi per cui dovresti mangiare la frutta è perché la frutta contiene più fibre rispetto al consumo di succo. La fibra è molto buona per la salute, in particolare per la salute dell'apparato digerente.
Bene, se sostituisci la frutta fresca bevendo succo confezionato, la fibra che otterrai non sarà paragonabile alla fibra che si trova nella frutta fresca.
Una delle sostanze più grandi nei succhi di frutta confezionati è lo zucchero. In circa 350 ml di succo di mela c'è un contenuto di zucchero di 39 grammi o l'equivalente di 10 cucchiaini.
Infatti il consumo consigliato di zucchero in una giornata al massimo raggiunge solo sei cucchiaini da tè. Quindi, non c'è da meravigliarsi se bere succo di frutta non farà che peggiorare le tue condizioni di salute e aumentare il rischio di diabete mellito di tipo 2.
Ciò è stato dimostrato anche in uno studio condotto da ricercatori della Harvard School of Public Health.
In quello studio, è stato scoperto che le persone che preferiscono bere succhi piuttosto che mangiare frutta vera, sono più a rischio di sviluppare il diabete. Mentre l'abitudine di mangiare frutta fresca riduce effettivamente il rischio di diabete di tipo 2.
Quindi il succo fatto in casa è più salutare che mangiare la frutta?
Tuttavia, è sempre meglio mangiare la frutta liscia che bere il succo di frutta, anche se fai il tuo succo di frutta usando fonti di frutta fresca e senza zucchero. Perchè così?
La risposta è perché se mangi frutta, devi masticare tutti i pezzi del frutto.
Masticando lentamente il frutto, i nutrienti, compreso lo zucchero contenuto nel frutto, verranno digeriti e scomposti gradualmente.
La scomposizione dello zucchero avverrà prima nella bocca, poi nello stomaco e infine nell'assorbimento nell'intestino tenue. Questo fa sì che lo zucchero richieda più tempo per essere assorbito e non si trasformi così rapidamente in zucchero nel sangue.
Nel frattempo, se scegli di bere succo invece di mangiare frutta, tutti i nutrienti entreranno facilmente nel sistema digestivo e saranno assorbiti dall'organismo più rapidamente.
Questa condizione fa sì che la glicemia aumenti e cambi molto rapidamente. La glicemia che aumenta spesso può far aumentare anche i livelli di grasso. Questo naturalmente può causare malattie cardiache, diabete e altre malattie degenerative.
