Un'adeguata assunzione di vitamine ha un grande effetto sulla salute. Uno dei tipi di vitamine più importanti ma spesso trascurati è la vitamina K. In effetti, la vitamina K ha enormi benefici per vari organi e sistemi corporei.
Ad esempio, una mancanza di vitamina K può farti lividi e sanguinare facilmente. Perché questo accade? Quindi, quali altri benefici puoi ottenere da questa vitamina? Ecco la recensione completa.
Benefici per la salute della vitamina K
La vitamina K è una vitamina liposolubile come le vitamine A, D ed E. In base alla fonte, la vitamina K è divisa in due tipi, vale a dire la vitamina K1 (fillochinone) e la vitamina K2 (menachinone).
Il fillochinone si trova nelle verdure a foglia verde come spinaci, cavoli e senape. Nel frattempo, il menachinone si trova nei prodotti animali e negli alimenti fermentati. Alcuni dei batteri nel tuo intestino possono anche produrre questa vitamina.
Per ottenere i benefici della vitamina K, è necessario soddisfare le esigenze quotidiane. Le esigenze di ognuno sono diverse, a seconda dell'età, del sesso, del livello di attività e delle condizioni fisiologiche del corpo.
Tuttavia, quando si fa riferimento al tasso di adeguatezza nutrizionale (RDA) raccomandato dal Ministero della salute indonesiano, gli adulti richiedono un'assunzione di 55-65 microgrammi di vitamina K in un giorno.
Soddisfacendo il fabbisogno di vitamina K, vedi una serie di benefici che puoi ottenere di seguito.
1. Guarigione delle ferite e normale coagulazione del sangue
La funzione principale della vitamina K è quella di formare la protrombina, una proteina molto importante nel processo di coagulazione del sangue e nella formazione del tessuto osseo. Senza un adeguato apporto di vitamina K, il tuo corpo non può produrre questa proteina.
La mancanza di protrombina farà sì che il corpo si lividi più facilmente anche se si tratta solo di una lesione minore. Sanguinerai anche più facilmente, anche quando hai avuto solo piccoli tagli. Questo perché il sangue non si coagula immediatamente.
Il sangue intrappolato sotto la pelle provoca lividi, mentre il sangue che fuoriesce provoca sanguinamento. A volte, un'emorragia che non guarisce può essere grave, soprattutto se la lesione è grave.
2. Ridurre il rischio di malattie cardiache
Una delle cause dell'ipertensione è la formazione di depositi minerali nei vasi sanguigni. I depositi minerali impediscono al sangue di fluire senza intoppi. Il volume di sangue che scorre diventa sproporzionato rispetto alle dimensioni dei vasi.
La vitamina K può avere un beneficio inaspettato in questo senso. Si ritiene che questa vitamina prevenga la deposizione di minerali nei vasi sanguigni. In questo modo, il flusso sanguigno rimane regolare e la pressione che era alta può diminuire.
La deposizione prolungata di minerali può portare a malattie cardiache e ictus. Prevenendo le precipitazioni, riduci anche il rischio di entrambe le malattie.
3. Mantieni la forza e la densità ossea
Diversi studi hanno dimostrato che un'assunzione insufficiente di vitamina K è associata a una diminuzione della densità ossea e a un aumento del rischio di frattura. Uno di questi è stato pubblicato su Journal of Osteoporosi nel 2019.
La vitamina K ha una serie di funzioni per le ossa, ma la principale è quella di formare una proteina chiamata osteocalcina. Nel processo di ossificazione ossea, l'osteocalcina si lega agli ioni calcio e ad altri minerali per regolare la dimensione e la forma delle ossa.
Se ti manca l'assunzione di vitamina K, il corpo non può formare l'osteocalcina. Di conseguenza, il processo di indurimento osseo non va bene. Anche la densità ossea diminuisce, rendendoti più incline a manifestare sintomi di osteoporosi e fratture.
4. Mantenere la funzione cognitiva
La funzione cognitiva implica la capacità di pensare, apprendere, ricordare, prendere decisioni, risolvere problemi, ragionare e concentrarsi. Quando si entra nella vecchiaia, queste capacità possono diminuire.
Ci sono molti modi in cui puoi fare per inibire il declino della funzione cognitiva, uno dei quali è soddisfare il fabbisogno di vitamina K. Almeno queste sono le scoperte dei ricercatori in Canada nel 2013.
Dopo aver esaminato 320 persone anziane, hanno scoperto che gli anziani con i più alti livelli di vitamina K nel sangue avevano i ricordi migliori. Mantenendo la funzione cognitiva, la vitamina K può essere in grado di aiutare a prevenire la demenza senile in età avanzata.
5. Riduce potenzialmente il rischio di cancro
Il cancro è ancora la principale causa di morte in molti paesi. Tuttavia, si scopre che mangiare cibi ricchi di vitamina K può ridurre il rischio di sviluppare questa malattia.
Un team di ricercatori in Giappone ha scoperto che il menatetrenone, una forma di vitamina K2, potrebbe inibire la comparsa delle cellule tumorali del fegato dopo il trattamento. Questa vitamina ha anche il potenziale per aumentare l'aspettativa di vita dei pazienti che hanno subito un trattamento.
I benefici della vitamina K per ridurre il rischio di cancro sono promettenti. Tuttavia, i ricercatori devono ancora condurre ulteriori ricerche per ottenere prove solide.
Fino ad ora, non ci sono molte prove scientifiche che mostrano altri usi della vitamina K oltre alla coagulazione del sangue. Anche così, un'adeguata vitamina K è ancora importante per mantenere la salute e la normale funzione del tuo corpo.
