Negli ultimi anni, i prodotti a base di caffè istantaneo a base di caffè bianco sono diventati sempre più popolari. Tu stesso potresti averlo consumato spesso. Questo tipo di caffè è spesso pubblicizzato come sicuro per lo stomaco. È davvero più salutare di altri tipi di caffè?
Cos'è il caffè bianco?
Il nome caffè bianco deriva dal colore del caffè che è chiaro e non denso come il caffè nero. Ma non come previsto, il caffè bianco viene prodotto da normali chicchi di caffè che non sono di colore bianco. Diversa è invece la lavorazione dai chicchi al caffè.
In Malesia, questo caffè è ottenuto da chicchi di caffè macinato insieme a olio di palma, margarina o olio d'oliva. Successivamente, il caffè viene servito con acqua calda e latte condensato zuccherato.
Per raffreddare il caffè, di solito il barista "tira" il caffè in modo che i sapori si mescolino e appaia la schiuma naturale. Come tirare il caffè bianco è lo stesso che fare il caffè Teh Tarik o Aceh.
Tuttavia, il tipo di caffè bianco che oggi è ampiamente diffuso nel mercato è già servito sotto forma di polvere istantanea. Devi solo prepararlo con acqua calda e il tuo caffè è pronto da bere senza dover "tirare" o aggiungere latte.
È vero che il caffè bianco è più sicuro per lo stomaco?
Molte persone credono che bere questo tipo di caffè sia sicuro per le persone che hanno disturbi dell'apparato digerente o che hanno organi dello stomaco sensibili al caffè.
Si dice che il caffè bianco sia sicuro per lo stomaco perché contiene meno caffeina rispetto ad altri tipi di caffè. La caffeina è una sostanza stimolante che può causare problemi digestivi come nausea, diarrea e sindrome dell'intestino irritabile (IBS).
Durante il processo di macinazione, i chicchi di caffè verranno lavorati in tal modo a basse temperature. Pertanto, il contenuto di caffeina nel caffè che è stato macinato verrà lasciato un po'. Ha anche un sapore meno acido e molto più morbido di altri tipi di caffè.
Anche così, devi comunque stare attento perché il corpo di ognuno è diverso. Potresti essere sensibile alla caffeina o addirittura avere un'intolleranza alla caffeina, quindi anche piccole dosi possono causare determinate reazioni del corpo.
Oltre ai problemi digestivi, alcuni degli effetti collaterali della caffeina includono irrequietezza, insonnia, battito cardiaco accelerato, mal di testa e ronzio nelle orecchie.
A cosa prestare attenzione quando si beve caffè bianco
Il basso contenuto di caffeina non è una garanzia che il caffè sarà più sano. Tieni presente che questo tipo di caffè viene lavorato con una miscela di olio di palma, margarina o olio d'oliva.
A causa della miscela, ogni tazza contiene più grassi saturi e insaturi rispetto al caffè normale. Ogni tazza contiene circa 5 grammi di grassi saturi e 7 grammi di grassi insaturi.
Il latte aggiunto al caffè aumenterà anche il consumo di grassi. Quindi, per quelli di voi che stanno perdendo peso, limitando i livelli di grasso o impedendo l'aumento del colesterolo, non dovrebbero bere troppo questo caffè.
Attenzione anche allo zucchero nel caffè bianco istantaneo. Di solito il caffè istantaneo viene aggiunto con zucchero o dolcificanti artificiali. L'eccesso di zucchero è a rischio di causare disturbi metabolici, l'appetito è difficile da controllare e la glicemia aumenta fino al diabete.
Quindi, limitare il consumo di caffè bianco a un massimo di 2 tazze al giorno. Dovresti anche scegliere prodotti che non contengano zuccheri aggiunti.
