Oltre alla cottura, si dice che l'olio di cocco offra una miriade di benefici per la salute. Scopri di seguito quali sono i contenuti e i benefici dell'olio di cocco come superalimento.
Contenuto di olio di cocco
L'olio di cocco è un tipo di olio vegetale che può essere utilizzato in varie cose, dalla cucina, alla composizione del caffè, agli ingredienti dello shampoo.
Negli ultimi anni l'olio di cocco è molto diffuso perché considerato nutriente per la salute dell'organismo.
Grazie al contenuto in esso, si afferma che questo olio vegetale sia in grado di eliminare il grasso della pancia per ridurre il rischio di malattie cardiache.
Acidi grassi saturi
Fondamentalmente, l'olio di cocco contiene il 100% di grassi, di cui l'80-90 percento è grasso saturo. Questo è ciò che rende l'olio di cocco una consistenza più forte a temperatura ambiente o fredda.
Esistono diversi tipi di acidi grassi saturi nell'olio di cocco, tra cui:
- acido laurico,
- acido miristico, e
- palmitato.
Questi tre acidi grassi hanno dimostrato di aumentare i livelli dannosi di LDL. Tuttavia, la quantità di questo acido grasso è piuttosto piccola nell'olio di cocco.
Acidi grassi insaturi
Oltre agli acidi grassi saturi, l'olio di cocco contiene acidi grassi insaturi che offrono una miriade di benefici per la salute.
Sebbene presenti in piccole quantità, questi ingredienti sono ciò che rende l'olio di cocco molto popolare.
Nel frattempo, l'olio di cocco non contiene colesterolo, fibre e solo poche vitamine, minerali e steroli vegetali.
Gli steroli vegetali hanno una struttura chimica simile al colesterolo nel sangue. Questo può aiutare a inibire l'assorbimento del colesterolo.
Tuttavia, il contenuto di steroli contenuto in alcuni cucchiai di olio di cocco è abbastanza piccolo da non poter aiutare a ridurre i livelli di colesterolo in eccesso.
Benefici dell'olio di cocco
L'uso dell'olio di cocco è ormai diffuso in tutto il mondo. Non solo nei paesi tropicali, anche paesi come gli Stati Uniti, il Canada e l'Australia beneficiano dell'olio di cocco.
Ecco i vari benefici dell'olio di cocco che lo rendono molto popolare in tutto il mondo.
1. Aumenta i livelli di colesterolo buono (HDL)
Uno dei vantaggi dell'olio di cocco è che può aumentare i livelli di colesterolo buono (HDL). Questo può essere ottenuto grazie al contenuto di trigliceridi a catena media (MCT) nell'olio di cocco.
È stato dimostrato che i composti nell'olio di cocco aiutano ad aumentare i livelli di colesterolo buono. Tuttavia, questa efficacia è stata scoperta solo in studi su piccola scala.
Anche così, alcuni esperti vedono anche che gli effetti dell'olio di cocco extra vergine contro il colesterolo probabilmente lo stesso dell'olio d'oliva.
Tuttavia, gli esperti hanno ancora bisogno di ulteriori ricerche per determinare se ci sono benefici dell'olio di cocco nell'aumentare l'HDL.
2. Gestire lo stress
Oltre ad aumentare il colesterolo HDL, altri benefici dell'olio di cocco che puoi ottenere sono quelli di aiutare a gestire lo stress.
Tuttavia, lo stress a cui si fa riferimento qui è correlato allo stress dovuto all'esercizio. Questo perché si pensa che l'olio di cocco vergine abbia proprietà antiossidanti.
Nel frattempo, lo stress che deriva dai radicali liberi può essere contrastato con antiossidanti nell'olio di cocco.
Questi risultati sono stati discussi in uno studio sui roditori di Medicina sperimentale e terapeutica .
Questi primi studi suggeriscono che è possibile che l'olio di cocco vergine sia efficace nel trattamento di alcuni tipi di depressione.
3. Aiuta a ridurre la fame
Per quelli di voi che vogliono perdere peso riducendo le porzioni di cibo, l'olio di cocco potrebbe essere la soluzione.
I benefici dell'olio di cocco su questo si ottengono grazie al contenuto di MCT in esso contenuto. Si pensa che il modo in cui funziona l'MCT sia correlato al modo in cui il corpo subisce i processi di metabolismo dei grassi.
Il motivo, i chetoni possono ridurre l'appetito di una persona.
Tuttavia, sono ancora necessarie ulteriori ricerche considerando che alcuni degli studi riportati sono di piccole dimensioni e realizzati in tempi brevi.
Se questi benefici durano, c'è la possibilità che possano aiutarti a perdere peso.
4. Mantieni la pelle sana
Non solo come ingrediente da cucina, alcuni prodotti di bellezza utilizzano effettivamente l'olio di cocco come ingrediente principale.
Alcuni produttori ritengono che l'applicazione dell'estratto di olio di cocco possa migliorare la funzione protettiva della pelle.
Inoltre, l'olio di cocco offre un effetto antinfiammatorio che può sicuramente aiutare a mantenere la pelle sana.
Tuttavia, tieni presente che questa proprietà si applica solo ai prodotti topici, ovvero applicati sulla pelle.
L'uso dell'olio di cocco durante la cottura non ha dimostrato di essere utile per migliorare la salute della pelle.
5. Prevenire le malattie del fegato
Ci sono vari modi che si possono fare per mantenere un fegato sano e uno di questi è usare l'olio di cocco.
Questo è stato anche riportato in uno studio pubblicato in Journal of the Science Food and Agriculture .
In questo studio, i topi con malattie del fegato sono stati testati con una dieta ricca di glucosio. Le diete si dividono in due categorie con e senza olio di cocco.
Di conseguenza, i topi che hanno consumato olio di cocco hanno avuto una migliore salute del fegato dopo 4 settimane rispetto a quelli che non lo hanno fatto.
Ciò dimostra i potenziali benefici dell'olio di cocco nella protezione della salute del fegato.
6. Buono per la salute dentale
Sapevi che l'olio di cocco è sempre stato usato come collutorio naturale per mantenere i denti sani?
Bene, c'è qualcosa chiamato la tecnica dell'estrazione dell'olio ( tirando l'olio ). Questa tecnica può prevenire la carie e bilanciare i batteri orali.
Il modo in cui funziona è simile al collutorio moderno. Puoi applicare l'olio intorno alla cavità orale e fare dei gargarismi per alcuni secondi per ottenere i benefici.
Questi benefici derivano dall'uso dell'olio di cocco come protezione aggiuntiva per gengive e denti soggetti a malattie.
7. Migliora la funzione cognitiva
Un altro vantaggio dell'olio di cocco che non è meno utile è il miglioramento della funzione cognitiva in modo che possa ridurre il rischio di Alzheimer.
Diversi studi hanno dimostrato che l'uso dell'olio di cocco può migliorare le capacità cognitive dei malati di Alzheimer, soprattutto nella categoria linguistica.
In effetti, gli esperti riferiscono anche che l'olio di cocco è una buona fonte di chetoni per la memoria.
Sfortunatamente, hanno ancora bisogno di ulteriori ricerche per determinare se questi oli vegetali migliorano effettivamente la funzione cerebrale.
Suggerimenti per la scelta dell'olio di cocco
Il contenuto di grassi nell'olio di cocco ha benefici per la salute.
Tuttavia, è ancora necessario utilizzarlo con moderazione. Se possibile, scegli l'olio di cocco etichettato extra vergine .
Ci sono anche alcuni suggerimenti per scegliere, conservare e utilizzare l'olio di cocco, tra cui:
- Evita l'olio di cocco parzialmente idrogenato.
- Conserva l'olio di cocco in un luogo fresco e buio.
- Usa l'olio di cocco per la cottura.
- Sostituto del burro e buono per ricette vegane.
Se hai ulteriori domande, consulta il tuo medico o nutrizionista per capire la giusta soluzione.
