Pare è un tipo di zucca che è spesso un complemento quando si servono gli gnocchi. Il sapore amaro e amaro fa sì che a molte persone non piaccia. Tuttavia, lo sapevi che il melone amaro ha molti benefici per la salute? Dai un'occhiata a questo articolo per scoprire i vari contenuti nutrizionali e le proprietà del melone amaro.
Contenuto di nutrienti nel melone amaro
Pare, che ha un nome latino Momordica charantia, è un tipo di vite il cui frutto è spesso usato come cibo o medicinale. Pare appartiene alla tribù delle zucche o Cucurbitacee con una caratteristica buccia frastagliata del frutto.
Oltre al melone amaro, questo frutto è anche conosciuto con vari nomi in Indonesia, come paria, melone amaro o pepareh. In inglese, bitter melon ha il nome pera balsamica , melone amaro , o zucca amara perché il sapore tende ad essere amaro.
Secondo i dati sulla composizione alimentare indonesiana (DKPI), per 100 grammi di melone amaro fresco e crudo puoi ottenere il contenuto nutrizionale come di seguito.
- Acqua: 94,4 grammi
- Calorie: 19 kcal
- Proteine: 1,0 grammo
- Grasso: 0,4 grammi
- Carboidrato: 3,6 grammi
- Fibra: 1,3 grammi
- Calcio: 31 milligrammi
- Fosforo: 65 milligrammi
- Ferro da stiro: 0,9 milligrammi
- Sodio: 5,0 milligrammi
- Potassio: 277,7 milligrammi
- Rame: 0,03 milligrammi
- Zinco: 0,8 milligrammi
- Retinolo (Vit. A): 0,0 microgrammi
- Beta carotene: 197 microgrammi
- Carotenoidi totali: 80 microgrammi
- Tiamina (Vit. B1): 0,18 milligrammi
- Riboflavina (Vit B2): 0,04 milligrammi
- Niacina (Vit. B3): 0,4 milligrammi
- Vitamina C: 58 milligrammi
Benefici del melone amaro per la salute del corpo
La zucca amara contiene varie vitamine, come le vitamine A, C, E, B1, B2, B3 e B9. Inoltre, il melone amaro contiene anche minerali, come potassio, calcio, zinco, magnesio, fosforo e ferro, oltre a composti antiossidanti, come fenoli e flavonoidi.
I nutrienti contenuti in esso rendono il melone amaro che ha molti vantaggi come di seguito.
1. Controlla la glicemia
La zucca amara contiene magnesio che funziona per massimizzare il lavoro dell'ormone insulina. Citato da Giornale mondiale del diabete Il diabete di tipo 2 è spesso associato a una mancanza di magnesio nel corpo.
Il magnesio che si ottiene attraverso il melone amaro può massimizzare l'insulina che è responsabile della regolazione dei livelli di zucchero nel sangue. Quindi puoi preparare la zucca amara come scelta alimentare per aiutare a ridurre la glicemia. Inoltre, il melone amaro è anche in grado di prevenire l'accumulo di glucosio nel sangue e di spostarlo nel fegato, nei muscoli e nel tessuto adiposo.
Anche così, il contenuto di melone amaro non può essere necessariamente utilizzato per il pre-diabete o il diabete. Consulta il tuo medico per la soluzione migliore.
2. Aumenta l'immunità
Pare contiene abbondanti composti antiossidanti, uno dei quali è la vitamina C. Gli antiossidanti formano una difesa contro gli oggetti estranei che danneggeranno il corpo, come i radicali liberi che possono causare una serie di malattie.
Bene, puoi ottenere circa 58 milligrammi di vitamina C in 100 grammi di melone amaro. Ciò significa che il melone amaro può soddisfare più della metà del fabbisogno giornaliero di vitamina C per gli adulti, che è di 90 milligrammi per gli uomini e 75 grammi per le donne.
La ricerca mostra anche che il melone amaro contiene diversi agenti antibatterici e antivirali. La zucca amara contiene anche agenti antielmintici, che sono composti antiparassitari che possono aiutare a rimuovere i vermi parassiti dal corpo.
3. Mantieni la salute degli occhi
La zucca amara contiene composti flavonoidi, come -carotene, -carotene, luteina e zeaxantina che possono aiutare a migliorare la salute degli occhi. Altri contenuti nel melone amaro possono anche prevenire la cataratta e il glaucoma causati dalle complicanze del diabete.
Grazie a questo contenuto di nutrienti, il melone amaro può migliorare la funzione visiva, in particolare i problemi di visione notturna dovuti alla cecità notturna e rallentare la degenerazione maculare.
4. Allevia l'asma e altri disturbi respiratori
Il contenuto di melone amaro è in grado di prevenire le comuni malattie respiratorie, come tosse, influenza o raffreddore. Nella medicina tradizionale cinese, il succo di melone amaro è stato usato anche per trattare alcune condizioni respiratorie, come tosse secca, bronchite e asma per centinaia di anni.
La zucca amara ha proprietà antistaminiche, antinfiammatorie e antivirali che la rendono un additivo alimentare ideale per mantenere la salute respiratoria.
5. Trattare i problemi della pelle
Un altro vantaggio del melone amaro è come trattamento alternativo per vari problemi della pelle, sia causati da funghi che da batteri.
I composti antimicotici e antibatterici presenti nel melone amaro possono aiutare a combattere le infezioni della pelle, compresa la tigna ( tigna ) e scabbia ( scabbia ). Il trucco è semplicemente estrarre le foglie di melone amaro e applicarle sulla zona della pelle interessata.
I composti antinfiammatori nel melone amaro possono trattare le condizioni della pelle, come l'eczema e la psoriasi. La zucca amara può anche aiutare a fermare l'attività della guanilato ciclasi, un enzima che può peggiorare la psoriasi.
6. Aiuta a curare l'HIV e l'herpes
Uno studio pubblicato Giornale di biomedicina e farmacologia hanno dimostrato che la composizione fitochimica del melone amaro, ovvero MAP30 sotto forma di composto antivirale, potrebbe inibire l'attività dell'HIV o virus dell'immunodeficienza umana . L'HIV attacca specificamente le cellule CD4 che svolgono un ruolo nella lotta alle infezioni.
La proteina MAP30 nel melone amaro può inibire nuove infezioni da HIV, stimolando il sistema immunitario e producendo più cellule CD4.
Inoltre, gli studi hanno anche dimostrato che la proteina MAP30 nel melone amaro può anche aiutare a trattare i pazienti con herpes simplex virus-1 (HSV-1) inibendo la riproduzione del virus e riducendo la sua capacità di formare placche.
7. Migliora la salute delle ossa e la guarigione delle ferite
Pare contiene anche vitamina K, che è un tipo di vitamina liposolubile. Uno dei vantaggi della vitamina K è che regola la normale coagulazione del sangue aiutando la formazione di protrombina. Una mancanza di protrombina può causare facilmente lividi al corpo anche se si tratta solo di una lesione minore.
Studi pubblicati Journal of Osteoporosi cita, l'assunzione di fonti alimentari di vitamina K può aumentare la densità ossea e ridurre il rischio di fratture.
Questo perché la vitamina K nel melone amaro è utile per aiutare a diffondere il calcio in tutto il corpo. La vitamina K aiuta anche la formazione della proteina osteocalcina per il processo di indurimento osseo.
8. Migliora la salute dell'apparato digerente
Oltre ad essere povero di calorie, il melone amaro è anche ricco di fibre. La fibra alimentare aiuta a facilitare la digestione e il movimento peristaltico del cibo attraverso il sistema digestivo.
Si ritiene che il pare abbia un effetto lassativo naturale che può aiutare ad alleviare la stitichezza o la stitichezza. I composti antibatterici nel melone amaro possono anche aiutare a combattere i batteri Helicobacter pylori ( H. pylori ) che provoca ulcere peptiche.
L'alto contenuto di charantin può aiutare ad aumentare l'assorbimento del glucosio e la sintesi del glicogeno. Questo può aiutarti a perdere peso in eccesso riducendo l'accumulo di cellule adipose.
Cose a cui devi prestare attenzione quando consumi il melone amaro
Pare che di solito si consuma come aggiunta ad alcuni menu di cibo, come gnocchi o gado-gado. Come rimedio a base di erbe per i diabetici, puoi bere succo di zucca amara a una velocità di circa 50-100 ml al giorno.
Un consumo eccessivo di melone amaro può causare diversi effetti collaterali, come infezioni del tratto digestivo, come crampi, diarrea e sanguinamento, nonché epatotossicità o complicazioni al fegato dovute agli effetti collaterali dei farmaci.
Non si consiglia di mangiare melone amaro durante la gravidanza, perché può innescare contrazioni e causare sanguinamento. Anche le madri che allattano non dovrebbero consumare melone amaro. Evita di mangiare i semi del melone amaro, specialmente i semi rossi. I semi di zucca amara hanno anche proprietà tossiche per i bambini.
Se avverti questi effetti collaterali, smetti immediatamente di consumare il melone amaro. Consultare il proprio medico per ulteriori informazioni.
