In Indonesia, le foglie di katuk sono comunemente consumate dalle madri che allattano. Tuttavia, in realtà le foglie di katuk possono essere una scelta vegetale per una varietà di menu del pasto della tua famiglia a casa. Puoi lavorarlo saltandolo, mescolandolo con una frittata o facendo delle verdure chiare con la zuppa. Oltre ad essere deliziose, le foglie di katuk hanno anche molti benefici per la salute. In effetti, quali sono il contenuto nutrizionale e i benefici delle foglie di katuk? Dai, dai un'occhiata alla recensione completa qui sotto.
Il contenuto nutrizionale delle foglie di katuk
Foglia di Katuk che ha un nome scientifico Sauropus androgino è una pianta che ha una forma a foglia ovale con un motivo argentato al centro. Di solito, le persone elaborano queste verdure verdi come verdure chiare con pezzi di mais dolce e carote.
Come la maggior parte delle verdure verdi, anche le foglie di katuk hanno molti benefici per la salute. Questo perché le foglie di katuk sono ricche di sostanze nutritive benefiche per il tuo corpo. In 100 grammi di foglie di katuk fresche contengono una varietà di sostanze nutritive, tra cui:
- Proteine: 6,4 grammi.
- Grasso: 1 grammo.
- Carboidrati: 9,9 grammi.
- Fibra: 1,5 grammi.
- Calcio: 233mg.
- Fosforo: 9,8 mg.
- Ferro: 3,5 mg.
- Sodio: 21mg.
- Potassio: 477,8 grammi.
- Rame: 0,30 mg.
- Zinco: 1,3 mg.
- Beta-carotene: 9,152 mcg.
- Carotenoidi totali: 10.020 mcg.
- Riboflavina (vitamina B2): 0,31 mg.
- Niacina (vitamina B3): 2,3 mg.
- Vitamina C: 164 mg.
Benefici delle foglie di katuk per la salute
In base al contenuto nutrizionale, il consumo di foglie di katuk può fornire benefici per la salute del tuo corpo, tra cui:
1. Razionalizzazione del latte materno (ASI)
La foglia di Katuk è un alimento popolare per le madri che allattano perché ha benefici per facilitare il latte materno (ASI). È noto che il contenuto delle foglie di katuk può aumentare gli ormoni che influenzano la produzione di latte materno, ovvero gli ormoni prolattina e ossitocina.
Questi due ormoni stimolano gli alveoli del seno ad assorbire più proteine, zuccheri e grassi nel sangue. Tutti questi nutrienti vengono successivamente utilizzati per produrre il latte materno. Quindi, la rete di cellule che circonda gli alveoli premerà sulle ghiandole e spingerà il latte in condotti chiamati dotti.
studio 2011 su Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics dimostrare l'utilità di questa foglia katuk. I risultati hanno mostrato che i ratti che stavano allattando al seno e che ricevevano l'estratto di foglie di katuk hanno sperimentato un aumento del latte.
2. Superare e prevenire l'infiammazione
Le foglie di Katuk contengono vitamina C e carotenoidi che sono antiossidanti. Inoltre, gli antiossidanti in queste foglie sono anche più completi con la presenza di composti flavonoidi, come l'apigenina, la quercetina e la luteolina.
È noto che gli antiossidanti aiutano a proteggere le cellule del corpo dai danni e dalle infiammazioni causate dai radicali liberi. L'esposizione ai radicali liberi nel corpo può provenire da radiazioni, fumo di sigaretta, fumi di veicoli o dall'interno del tuo stesso corpo quando scompone il cibo.
L'infiammazione è la risposta naturale del corpo a infezioni o lesioni. Generalmente, l'infiammazione profonda si risolve da sola. Tuttavia, a lungo termine l'infiammazione può aumentare il rischio di malattie cardiache e cancro.
Consumando foglie di katuk, puoi ottenere i benefici degli antiossidanti per il corpo. Ciò significa che questi alimenti possono aiutare ad affrontare l'infiammazione e impedire che peggiori.
Uno studio su animali del 2015 pubblicato su Il giornale dei prodotti naturali ha detto che la sostanza antinfiammatoria nelle foglie di katuk può ridurre il gonfiore più velocemente del farmaco papaverina. Il gonfiore (edema) si verifica spesso quando si verifica un'infiammazione.
3. Accelera il processo di guarigione della ferita
Fonte: Children's Primary Care Medical Group Non solo contrastano i radicali liberi, le foglie di katuk hanno anche benefici per accelerare la guarigione delle ferite. Perché? La vitamina C nelle foglie di katuk aiuta la formazione del collagene, che è una proteina importante che costruisce la pelle.
Quando sei ferito, la parte più esterna della pelle è più spesso danneggiata. Quando si consumano foglie di katuk, la vitamina C da queste foglie verrà scomposta dal corpo e trasportata con il flusso sanguigno alle cellule che ne hanno bisogno, compresa la pelle lesa.
Quindi, la vitamina C nella pelle aiuterà a riparare le ferite in modo che le ferite guariscano più velocemente.
4. Prevenire alcune infezioni batteriche
Uno dei vantaggi delle foglie di katuk che non dovresti dimenticare è che ha il potenziale per prevenire l'infezione. Nello stesso studio ha riportato che l'estratto etanolico delle foglie di katuk può inibire la crescita dei batteri Polmonite da Klebsiella e Staphylococcus aureus, che può causare polmonite e batteriemia.
Questi due batteri vivono effettivamente nell'intestino e nel naso. Tuttavia, la quantità non è molto, quindi non danneggia il corpo. Tuttavia, in determinate condizioni, la crescita dei batteri può essere incontrollata e causare infezioni. Il consumo di foglie di katuk può fornire benefici al corpo per prevenire l'infezione da questi batteri.
5. Rafforza il sistema immunitario
Vuoi non ammalarti facilmente? La risposta è semplice, devi mantenere forte il tuo sistema immunitario. Bene, puoi raggiungere questo obiettivo mangiando verdure verdi come le foglie di katuk.
L'utilità delle foglie di katuk per il sistema immunitario è dovuta alla presenza di vitamina C. Il corpo non produce questa vitamina in modo naturale, quindi è necessario soddisfare la sua assunzione attraverso cibi e bevande.
Uno dei vantaggi della vitamina C è che supporta il sistema immunitario. Se l'assunzione di vitamina C è soddisfatta, ovviamente il sistema immunitario può essere più forte contro le infezioni da virus, batteri e parassiti che interferiscono.
6. Prevenire l'eccesso di peso
Essere in sovrappeso (obesità) può aumentare il rischio di varie malattie croniche. Se non si vuole essere obesi, bisogna considerare le scelte alimentari. Puoi moltiplicare le verdure verdi, come le foglie di katuk.
Se presti attenzione al contenuto delle foglie di katuk, per 100 grammi c'è 1 grammo di grasso. Ciò significa che queste verdure sono a basso contenuto di calorie. Inoltre, le foglie di katuk contengono anche flavonoidi, fibre e acqua che possono aiutare a mantenere lo stomaco pieno più a lungo. Automaticamente, questo sopprimerà il tuo desiderio di fare uno spuntino con cibi malsani.
7. Abbassare la glicemia
Uno dei benefici delle foglie di katuk attualmente ancora oggetto di studio da parte degli scienziati è il contenuto di sostanze antidiabetiche. Gli esperimenti condotti sugli esseri umani mostrano che il consumo di foglie di katuk può abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Devi sapere che alti livelli di zucchero nel sangue possono causare il diabete a lungo termine.
Inoltre, il consumo di foglie di katuk consente anche a una persona di controllare il proprio peso, in modo che diminuisca anche il rischio di diabete.
Suggerimenti per un consumo sicuro di foglie di katuk
Fonte: Nakita Sebbene i benefici delle foglie di katuk siano molto abbondanti, ciò non significa che puoi consumare queste foglie a piacimento. Ricorda, consumare qualsiasi cosa in eccesso può causare effetti collaterali, comprese le foglie di katuk.
Un consumo eccessivo di foglie di katuk può causare sonnolenza e stitichezza. Nei casi più gravi, questa foglia può causare insufficienza respiratoria dovuta a bronchiolite obliterante (infiammazione dei polmoni), soprattutto se consumata cruda. Inoltre, le foglie di katuk possono causare avvelenamento da metalli pesanti. se coltivato in terreno contaminato.
Se vuoi goderti le foglie di katuk in sicurezza, assicurati che la pianta cresca in un'area di terreno priva di contaminazioni. Quindi, lava le foglie prima di lavorarle e assicurati di mangiarle mature. Aggiungi altre verdure colorate per renderlo più interessante e ricco di sostanze nutritive.
