Si sente spesso parlare di polifenoli come composti contenuti in frutta e verdura. Questo composto è probabilmente menzionato spesso quando si leggono i benefici per la salute di frutta e verdura. Ma cosa sono esattamente i polifenoli? Quali sono i benefici per la salute dei polifenoli?
I polifenoli sono uno dei motivi importanti per cui dovremmo mangiare frutta e verdura
I polifenoli sono composti fitochimici che si trovano naturalmente nelle piante. Questi composti sono ciò che danno al cibo i suoi vari colori. Non solo, i polifenoli funzionano anche per proteggere le piante dai danni.
Non solo in grado di proteggere le piante, i polifenoli che entrano nel nostro corpo sono anche in grado di proteggere le cellule del corpo dai danni causati dai radicali liberi. Ecco perché i polifenoli possono agire come antiossidanti nel corpo.
Questi composti si trovano naturalmente in frutta, verdura e cereali. I frutti, come uva, mele, pere, ciliegie e frutti di bosco, contengono fino a 200-300 milligrammi (mg) di polifenoli per 100 grammi. Quantità sufficienti possono proteggere le cellule del corpo dai danni. Questo è uno dei motivi per cui mangiare tanta verdura e frutta è così importante.
Quali sono i benefici per la salute dei polifenoli?
Non si scherza, i benefici dei polifenoli sono tanti per la salute. Infatti, secondo molti studi, il consumo regolare per lungo tempo di cibi ricchi di polifenoli può proteggere l'organismo dallo sviluppo di cancro, malattie cardiache, diabete, osteoporosi e malattie neurodegenerative. Per maggiori dettagli, vedere l'informativa completa di seguito.
1. Prevenire la crescita delle cellule tumorali
Gli antiossidanti contenuti nei polifenoli sono in grado di proteggere l'organismo dai pericoli dei radicali liberi, che possono provocare il cancro. Puoi ottenere radicali liberi da qualsiasi luogo, come dall'inquinamento, dal fumo di sigaretta, dal cibo, anche il tuo stesso corpo produce radicali liberi.
È stato dimostrato che tipi di polifenoli, come catechine, lignani, resveratrolo, quercetina e curcumina, sono agenti antitumorali. I polifenoli possono anche essere antiproliferativi, antinfiammatori e prevenire gli agenti ossidanti nel tentativo di prevenire il cancro.
2. Prevenire le malattie cardiache
Numerosi studi hanno dimostrato che il consumo di polifenoli può prevenire la malattia coronarica, come citato dalla rivista Oxidative Medicine and Cellular Longevity. Ciò può essere dovuto al fatto che i polifenoli possono aiutare a migliorare la funzione dei vasi sanguigni e rallentare la coagulazione del sangue.
Inoltre, i polifenoli possono anche essere un inibitore della cattiva ossidazione dei grassi, in modo da inibire la formazione di aterosclerosi che è causa di malattie cardiache. Gli effetti antiossidanti, antipiastrinici e antinfiammatori dei polifenoli possono anche aiutare a prevenire le malattie cardiache.
3. Prevenire il diabete
Mangiare cibi che contengono polifenoli può tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue. Questo viene fatto dai polifenoli inibendo l'assorbimento del glucosio nell'intestino. Diversi studi hanno anche riportato che i polifenoli hanno proprietà antidiabetiche.
Uno di questi è uno studio pubblicato su Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology nel 2005, che ha dimostrato che i composti polifenolici di tipo catechina nel tè possono proteggerti dallo sviluppo di complicanze del diabete. Oltre alle catechine, anche altri tipi di polifenoli, come il resveratrolo e la quercetina, possono agire come agenti antidiabetici.
Quali alimenti contengono polifenoli?
I polifenoli possono essere raggruppati in quattro tipi, vale a dire acidi fenolici, flavonoidi, stilbeni (resveratrolo) e lignani. Ogni verdura e frutta può contenere uno dei quattro tipi di polifenoli. Ad esempio, uva, bacche, kiwi, mele e ciliegie contengono acidi fenolici.
I polifenoli si trovano comunemente in frutta e verdura dai colori vivaci, come il rosso, l'arancione, il giallo, il viola, il bianco e il verde. Questo perché i composti polifenolici sono responsabili di dare colore a frutta e verdura.
Non solo verdura e frutta, altri alimenti come tè verde e cioccolato fondente Contiene anche polifenoli con flavonoidi. Questi composti producono il tè verde e cioccolato fondente benefico per la salute. Inoltre, varie noci contengono anche diversi tipi di polifenoli.
