Gli indonesiani potrebbero già avere familiarità con la frutta salak. Sì, questo frutto la cui buccia esterna è simile a scaglie di serpente ha un sapore unico, leggermente dolce e astringente. Tuttavia, lo sapevi che dietro, il salak ha anche molti benefici per la salute? Dai, controlla i vari benefici e il contenuto nutrizionale del salak nella seguente recensione!
Il contenuto di sostanze e nutrienti nella frutta salak
Il nome latino di salak è Salacca zalacca, questo si è rivelato essere incluso nella tribù palm-paleman, aka Arecacee. Non c'è da stupirsi che le foglie di questo frutto siano come il cocco.
La differenza è che le foglie di questo frutto sono a forma di spada con una base foglia stretta e steli spinosi.
A parte il suo gusto e la sua forma unici, si scopre che ci sono molti contenuti nutrizionali dal salak o comunemente indicato come frutto di serpente.
Citando Panganku, ecco i dati nutrizionali e la composizione del salak è calcolata per 100 grammi, ovvero:
- Calorie: 77
- Acqua: 78 grammi
- Carboidrati: 20,9 grammi
- Calcio: 28 mg
- Fosforo: 18 mg
- Ferro: 4,2 mg
- Beta carotene: 4 mcg
- Vitamina C: 2 mg
Vari benefici della frutta salak
La forma della corteccia è come un uovo con un fondo arrotondato e una punta affusolata. Questo frutto ha anche una pelle squamosa marrone rossastra o nera.
La polpa del frutto salak è bianco giallastra, ha una consistenza croccante e ha un sapore dolce leggermente astringente. All'interno della polpa ci sono semi marroni.
Ecco i vari benefici e l'efficacia del frutto salak per la salute del tuo corpo, come ad esempio:
1. Digestione regolare
Molte persone credono che il salak sia una delle cause della stitichezza o dei movimenti intestinali difficili (BAB). In realtà, questa ipotesi è solo un mito che non è stato dimostrato vero.
D'altra parte, mangiare frutta salak senza rimuovere la pelle può effettivamente aiutare a lanciare e mantenere la salute del tuo sistema digestivo.
Il motivo è che sia la polpa che la buccia del frutto contengono sostanze nutritive come fibre, calcio, tannini, saponine, flavonoidi e beta carotene che sono utili per il sistema digestivo.
Ad esempio, la fibra di questo frutto può aiutare ad accelerare il processo di rimozione di rifiuti, tossine e altre sostanze che non sono necessarie all'organismo.
Oltre a prevenire la stitichezza, il contenuto di tannino nel salak ha anche benefici come antimicrobico naturale che fa bene all'intestino e aiuta a superare i disturbi digestivi.
2. Aumenta l'immunità
Questo frutto squamoso ricco di sostanze nutritive ha anche benefici per aiutare a migliorare la salute generale del corpo.
Ciò è dovuto alla presenza di composti polifenolici e flavonoidi che sono efficaci per aiutare a prevenire danni cellulari e tissutali.
Inoltre, i due composti di cui sopra funzionano anche per aiutare a rafforzare il sistema immunitario.
Tuttavia, sono ancora necessarie ulteriori ricerche sui benefici di questo salak.
3. Mantieni un peso equilibrato
Se sei stanco di mangiare banane o avocado come spuntino dietetico, non c'è niente di sbagliato nel mangiare salak.
Il contenuto di fibre e antiossidanti nel salak risulta avere benefici anche per l'assunzione con la dieta. Questo perché può farti sentire sazio più a lungo.
Non solo, il contenuto di calcio e carboidrati nel salak ha anche proprietà per supportare il fabbisogno energetico quando si segue un programma di dieta.
Anche così, consumare salak a sufficienza in modo che il corpo riceva l'apporto nutrizionale da altri alimenti.
4. Mantieni la pelle sana
Puoi anche ottenere i benefici di una pelle sana mangiando regolarmente frutta e verdura.
Ad esempio, il contenuto di flavonoidi nel salak ha anche benefici per il mantenimento della pigmentazione della pelle.
Poi, in uno studio pubblicato su Cliniche in Dermatologia Si dice anche che i flavonoidi contengano antiossidanti a sufficienza per aiutare a respingere i radicali liberi.
Questo rende anche i flavonoidi efficaci per mantenere la qualità e l'aspetto della pelle nel suo insieme.
5. Mantieni la salute del cuore
Apparentemente, questo frutto è anche buono per il mantenimento della salute cardiovascolare o del cuore.
Il motivo è che il frutto di salak contiene potassio, antiossidanti e minerali che hanno benefici per la regolazione della salute del cuore e dei vasi sanguigni.
Una delle funzioni del potassio è quella di aiutare a trasmettere gli impulsi nervosi che influenzano la frequenza cardiaca.
L'assunzione di potassio è molto importante per quelli di voi che hanno condizioni come ipertensione, insufficienza cardiaca o problemi di frequenza cardiaca.
Quindi, questo frutto contiene anche beta carotene che è un antiossidante per aiutare a prevenire malattie cardiovascolari, ictus e persino il cancro.
6. Aumenta la densità e la forza ossea
Ci sono anche minerali come ferro e calcio nel salak che hanno benefici per mantenere la densità e la forza ossea e rafforzare i muscoli e le articolazioni.
Non solo, ferro e calcio svolgono anche un ruolo nella regolazione della viscosità del sangue e nel miglioramento della funzione nervosa in tutto il corpo.
7. Riparare i tessuti del corpo danneggiati
Dato che l'organismo non è in grado di produrre vitamina C, è necessaria l'assunzione di altri cibi e bevande.
La buona notizia è che il salak contiene vitamina C naturale che ha proprietà di riparare le cellule del corpo, rafforzare il sistema immunitario e allontanare i radicali liberi.
Non solo, la vitamina C è importante anche per innescare la produzione di collagene, che è un tipo di proteina che mantiene la pelle elastica e morbida e mantiene elastici i muscoli.
8. Promuovere la circolazione sanguigna
È stato descritto poco sopra che ci sono altri tipi di minerali nel salak come il ferro.
Il contenuto di ferro nel frutto ha il vantaggio di aiutare il corpo a funzionare correttamente.
Inoltre, citato dalla pagina dell'Università della California a San Francisco, il ferro è anche un componente importante dell'emoglobina.
L'emoglobina è la sostanza contenuta nei globuli rossi che trasporta l'ossigeno dai polmoni e lo distribuisce in tutto il corpo.
Se non hai abbastanza ferro, il tuo corpo non ha globuli rossi sani.
Quindi, circa il 6% di ferro è un componente proteico importante per la respirazione, il metabolismo e l'immunità.
Come scegliere la frutta salak
Ecco come scegliere la frutta salak per ottenere comunque i benefici dei vari contenuti nutrizionali in essa contenuti.
- Scegli un frutto di forma ovale con un germoglio affusolato.
- Il frutto maturo del salak di solito ha una superficie pulita e lucida ed è di colore marrone nerastro o giallo-marrone.
- Guarda attentamente le squame della corteccia. Idealmente, più vecchia o matura è la corteccia, le squame appariranno grandi e non serrate.
- Anche la superficie della buccia del frutto maturo è generalmente liscia perché sono caduti i peli ruvidi.
- L'estremità affusolata del frutto generalmente si sente morbida (non molliccia) quando viene pressata.
- Evita il salak che quando viene premuto la punta rilascia effettivamente acqua perché c'è la possibilità di marcire.
