Il potassio (potassio) è un minerale importante necessario all'organismo. Normalmente, gli esseri umani hanno bisogno di circa 100 milligrammi di potassio affinché il corpo funzioni correttamente. Quindi, quali sono i benefici del potassio e da dove viene?
Benefici del potassio
Il potassio è un minerale che viene prodotto naturalmente dal corpo ed è generalmente circa il 98% nel corpo. Di questi, l'80% si trova nelle cellule muscolari, mentre il resto si trova nelle ossa, nel fegato e nelle cellule del sangue.
Quando il potassio entra nel corpo, questo tipo di minerale funzionerà come un elettrolita solubile per condurre l'elettricità. Questa elettricità viene quindi utilizzata per gestire varie funzioni corporee, come l'equilibrio dei liquidi e la contrazione muscolare.
Di seguito sono riportati alcuni dei benefici del potassio che dovresti conoscere.
1. Equilibrare i livelli di zucchero nel sangue
Uno dei vantaggi del potassio da non perdere è che aiuta a bilanciare i livelli di zucchero nel sangue. Questa scoperta è stata dimostrata da un team di ricercatori della Johns Hopkins University negli Stati Uniti.
I ricercatori hanno trovato un'associazione tra alti livelli di insulina o glucosio e bassi livelli di potassio nelle persone sane. Non c'è da stupirsi che alle persone con diabete venga spesso chiesto di mantenere normali i livelli di potassio.
Questo mira a ridurre la possibilità di picchi e cali improvvisi dei livelli di glucosio e insulina stabilizzando i livelli di zucchero nel sangue.
I medici considerano anche bassi livelli di potassio con alti livelli di insulina come segni dello sviluppo del diabete.
2. Mantieni la salute delle ossa
I benefici del potassio si estendono anche al miglioramento della salute delle ossa. Il motivo è che le persone che ottengono un elevato apporto di potassio da frutta e verdura hanno ossa più forti.
Pertanto, alcune persone credono che il consumo di cibi ricchi di potassio possa aumentare la densità minerale ossea. In questo modo, il tuo corpo ha anche ossa più sane e più forti.
D'altra parte, la carenza di potassio può aumentare la pressione sanguigna e ridurre il calcio nelle ossa. Di conseguenza, la resistenza ossea diminuisce e il rischio di sviluppare problemi di salute, come l'osteoporosi.
3. Migliora la funzione del sistema nervoso
Il sistema nervoso del corpo svolge un ruolo nella trasmissione dei messaggi tra il cervello e il corpo. Il messaggio viene inviato sotto forma di impulsi nervosi. Un esempio di una funzione nervosa è quella di aiutare a creare contrazioni muscolari in modo che il cuore batta e così via.
Questi impulsi nervosi sono generati dagli ioni sodio che entrano nella cellula e dagli ioni potassio che escono dalla cellula. Il movimento dei due ioni può modificare la tensione cellulare per gli impulsi nervosi.
Quando i livelli di potassio nel sangue diminuiscono, la capacità del corpo di generare impulsi nervosi è compromessa. Ecco perché il corpo ha bisogno di potassio per mantenere il corretto funzionamento del sistema nervoso.
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4. Ridurre il rischio di ictus e malattie cardiache
L'ipertensione arteriosa è un importante fattore di rischio per la malattia coronarica e l'ictus. Se sei carente di potassio con un elevato apporto di sale (sodio), aumenta anche il rischio di sviluppare la pressione alta.
Un'analisi di 33 studi pubblicati in BMJ ha rivelato che l'assunzione di potassio aiuta le persone con pressione alta. Quando mangiano cibi ricchi di potassio, la loro pressione sanguigna sistolica e diastolica diminuisce.
Cioè, aumentare l'assunzione di potassio e ridurre il sale nella dieta aiuta ad abbassare la pressione sanguigna. Di conseguenza, puoi usare i benefici del potassio per cancellare uno dei fattori di rischio per ictus e malattie cardiache, giusto?
5. Mantenere l'equilibrio dei fluidi corporei
Il potassio è un elettrolita importante nel mantenimento dell'equilibrio dei liquidi corporei. I livelli di elettroliti nel corpo possono cambiare in qualsiasi momento, troppo bassi o troppo alti.
Questa condizione può verificarsi perché la quantità di acqua nel corpo cambia continuamente. Pertanto, la quantità di acqua che bevi deve essere uguale alla quantità che perdi. Quando l'equilibrio dei liquidi è disturbato, puoi disidratarti.
Fortunatamente, il potassio ha una funzione importante nel determinare la quantità di acqua nelle cellule. Pertanto, è importante garantire un apporto equilibrato di potassio e sale per mantenere un equilibrio dei liquidi corporei in modo che non si verifichi disidratazione.
6. Prevenire la formazione di calcoli renali
Prevenire la formazione di calcoli renali è anche uno dei benefici del potassio che si può ottenere.
Questo perché una piccola assunzione di potassio può prendere il calcio minerale dalle ossa. Infatti, una mancanza di potassio può anche aumentare la quantità di calcio nelle urine.
Di conseguenza, il calcio può formare calcoli renali che ovviamente possono causare sintomi fastidiosi. Alcuni medici raccomandano di aumentare la quantità di potassio nella dieta per ridurre il rischio di calcoli renali.
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7. Mantieni la massa muscolare
La diminuzione della massa muscolare può essere influenzata da vari fattori, come la sensibilità all'insulina e l'acidosi metabolica. Fortunatamente, il vantaggio del potassio è che salva i muscoli da questi problemi. Ciò è dimostrato da una ricerca di Diario nutrizionale .
Lo studio ha dimostrato che aumentare il consumo di cibi ricchi di potassio può ridurre il rischio di perdere massa muscolare. Tuttavia, questi risultati sono stati osservati solo negli uomini.
Ecco perché i ricercatori hanno ancora bisogno di ulteriori studi utilizzando metodi aggiuntivi. Tuttavia, soddisfare il fabbisogno di potassio non fa mai male considerando che la maggior parte di questo minerale si trova nelle cellule muscolari.
Fonte di potassio
Secondo il Nutrition Adequacy Rate (RDA) regolato dal Ministero della Salute indonesiano, gli adulti hanno bisogno di 4.700 mg di potassio al giorno. Puoi ottenere una quantità sufficiente di potassio in un giorno da fonti di potassio come:
- noccioline,
- Patata,
- frutta secca, come uva passa o albicocche,
- verdure verdi, come spinaci e broccoli,
- barbabietola,
- frutta, come avocado, arance, banane e avocado,
- latte di cocco,
- pomodori,
- noce di mandorle,
- proteine animali, come pollo e salmone, e
- Yogurt.
Il rischio di un'eccessiva assunzione di potassio
La carenza di potassio può effettivamente causare problemi, ma vale lo stesso quando il corpo ha un eccesso di questo minerale?
Il consumo di potassio da cibi e bevande non ha dimostrato di causare danni nelle persone con normale funzione renale. Questo perché l'eccesso di potassio viene escreto nelle urine.
Sfortunatamente, i pazienti con malattie renali croniche devono stare attenti perché stanno assumendo farmaci che possono aumentare i livelli di potassio nel sangue. Questa condizione chiamata iperkaliemia può verificarsi anche in alcuni gruppi, vale a dire:
- diabete di tipo 1,
- insufficienza cardiaca congestizia,
- malattie cardiache, e
- insufficienza surrenalica.
Pertanto, le persone a rischio di sviluppare iperkaliemia devono parlare con il proprio medico della loro assunzione giornaliera di potassio. In questo modo, puoi bilanciare l'assunzione di potassio e ottenere la sua funzione correttamente.
Se hai ulteriori domande, parlane con il tuo medico o nutrizionista per trovare la soluzione giusta per te.
