Dietro il suo colore verde, il chayote ha molti benefici per la nostra salute. La buona notizia è che le verdure che hanno questa linfa sono facili da trovare sul mercato e facili da trasformare in una varietà di piatti, sia che siano fatte con verdure acide, saltate in padella, senza verdure e così via. Curioso di sapere qual è il contenuto nutrizionale del chayote che gli fa avere una varietà di buoni benefici? Ecco la recensione.
Il contenuto nutrizionale di chayote
Sechium edule, o meglio conosciuto come chayote, è un tipo di verdura che viene spesso mangiata dagli indonesiani.
Queste verdure possono essere gustate direttamente lessate con la buccia o trasformate in vari piatti sbucciando prima la pelle.
Il suo gusto delizioso e dolce rende questo ortaggio facile da lavorare. Inoltre, questo ortaggio ha benefici per la salute che non sono inferiori ad altri tipi di verdure.
Prima di discutere ulteriormente sui vantaggi di chayote, prima comprendi il contenuto in esso.
Quello che segue è il contenuto nutrizionale in 100 grammi (g) di chayote:
- Acqua: 92,3 g
- Energia: 30 calorie (Cal)
- Proteine: 0,6 g
- Grasso: 0,1 g
- Carboidrati (CHO): 6,7 g
- Fibra: 6,2 g
- Cenere (CENERE): 0,3 g
- Calcio (Ca): 14 milligrammi (mg)
- Fosforo (P): 25 mg
- Ferro (Fe): 0,5 mg
- Sodio (Na): 3 mg
- Potassio (K): 167,1 mg
- Rame (Cu): 0,16 mg
- Zinco (Zn): 1.0 mg
- Beta-carotene: 48 microgrammi (mcg)
- Carotene totale (Re): 20 mcg
- Tiamina (Vit. B1): 0,02 mg
- Niacina (niacina): 0,6 mg
- Vitamina C (Vit. C): 18 mg
Oltre ad essere denso di carboidrati, proteine, fibre, vitamine, minerali, il chayote è anche ricco di folati che aiutano nella formazione delle cellule e nella sintesi del DNA.
Inoltre questo ortaggio contiene infatti anche piccole quantità di polipononi antiossidanti, agliconi, flavonoidi molto importanti per aiutare a combattere i radicali liberi.
I benefici del chayote per la salute
Il chayote è un tipo di verdura a basso contenuto calorico perché non contiene colesterolo e grassi saturi.
Pertanto, questo ortaggio è spesso raccomandato per le persone che vogliono abbassare il colesterolo e ridurre il peso.
Ecco alcuni dei vantaggi del chayote che devi conoscere:
1. Buono per le donne incinte
Il contenuto di folato (vitamina B9) nel chayote è molto buono per aiutare a soddisfare le esigenze nutrizionali delle madri durante la gravidanza.
La carenza di folati durante la gravidanza causerà problemi di salute al bambino come difetti del tubo neurale, problemi cardiaci, malformazioni degli arti e persino aborto spontaneo.
Pertanto, se vuoi mantenere la salute del tuo corpo e del tuo feto, dovresti includere il chayote nella tua dieta quotidiana.
2. Mantieni il colesterolo
Come spiegato sopra, il chayote contiene poche calorie e nessun grasso saturo o colesterolo.
Questo rende il chayote uno dei cibi buoni per mantenere i livelli di colesterolo entro limiti normali.
Citato dalla Mayo Clinic, il colesterolo alto può causare depositi di grasso nei vasi sanguigni, rendendo difficile il flusso del sangue attraverso le arterie.
Questa condizione può aumentare il rischio di infarto o ictus.
3. Controlla la pressione alta
Un altro vantaggio del chayote è che ti aiuta a controllare la pressione sanguigna perché ha lievi proprietà diuretiche.
Ricerca pubblicata su riviste Biologia Farmaceutica dimostrare i benefici del chayote negli animali da esperimento.
Di conseguenza, i composti del chayote possono aiutare a rilassare i vasi sanguigni, aumentando così il flusso sanguigno e riducendo la pressione sanguigna.
4. Aiuta a superare l'anemia
La carenza di ferro può rendere una persona incline all'anemia.
Una delle cause dell'anemia è la mancanza di assunzione di ferro dal cibo che si consuma ogni giorno.
È interessante notare che il chayote contiene abbastanza ferro da avere il potenziale per aiutare a superare l'anemia.
Questo perché il contenuto di ferro nel chayote può aiutare l'emoglobina a legare l'ossigeno. Ebbene, mangiando queste verdure, si possono evitare i sintomi dell'anemia.
5. Combatti i radicali liberi
Chayote è una grande fonte di vitamina C che agisce come un potente antiossidante. Gli antiossidanti sono sostanze che possono aiutare a prevenire i danni cellulari causati dai radicali liberi.
Oltre a contrastare i radicali liberi, il contenuto di vitamina C nel chayote aiuta a prevenire i danni alla pelle causati dai radicali liberi che causano l'invecchiamento precoce.
In breve, i benefici del chayote hanno il potenziale per aiutarti a proteggerti da varie malattie causate dai radicali liberi.
6. Anticancro
Come già accennato, il contenuto antiossidante dei flavonoidi polifenolici nel chayote può legare i radicali liberi dannosi per l'organismo.
Questi radicali liberi possono innescare la crescita delle cellule tumorali nel corpo.
Ricerca pubblicata sulla rivista Nutrienti afferma che i composti contenuti nel chayote hanno il potenziale per inibire la crescita e lo sviluppo delle cellule tumorali nel corpo.
Ecco perché uno dei vantaggi del consumo regolare di zucca è l'opportunità di aiutare a prevenire il cancro.
7. Prendersi cura della salute del fegato
Il prossimo vantaggio del chayote è quello di aiutare a curare la salute del tuo fegato. L'efficacia di questo chayote è stata dimostrata in diversi studi.
Journal of Agricultural and Food Chemistry presenta un'osservazione sui benefici dell'estratto di chayote sulla salute del fegato attraverso esperimenti di laboratorio.
Di conseguenza, il chayote ha il potenziale come alimento sano per prevenire e curare il fegato grasso.
In sostanza, il chayote è un alimento molto facile da servire, in particolare i benefici che contiene sono così diversi.
Puoi mangiare direttamente con la pelle dopo essere stato prima bollito o trasformato in cibo.
Non ci sono effetti collaterali speciali dovuti al consumo di chayote. Tuttavia, non esitare a consultare un medico se avverti sintomi preoccupanti dopo aver mangiato questo ortaggio.
