10 benefici dei semi di soia, snack salutari con una miriade di prodotti |

La maggior parte delle persone può considerare gli snack a base di grano i più salutari e nutrienti. Tuttavia, lo sapevi che i semi di soia non sono meno salutari del grano? Dai, scopri quali sono i contenuti nutrizionali e i benefici della soia per la salute!

Contenuto nutrizionale della soia

I semi di soia sono un tipo di fagiolo che viene spesso consumato dal pubblico.

Arachidi che hanno un nome latino Glicina max Questo è popolare perché può essere trasformato in vari tipi di snack, che vanno dal tofu, tempeh, latte, salsa di soia, tauco, farina e olio.

In base al colore del tegumento, questo fagiolo ha diversi tipi, vale a dire semi di soia verdi, gialli, neri e marroni.

Nella stessa Indonesia, i tipi più coltivati ​​sono i semi di soia gialli e neri.

Tuttavia, in generale, tutti i tipi di semi di soia sono ricchi di contenuto nutrizionale.

Di seguito è riportato un elenco di carboidrati, proteine, grassi, fibre, vitamine e minerali contenuti in 100 g (grammi) di semi di soia:

  • Acqua: 20 g
  • Energia: 286 Calorie (Cal)
  • Proteine: 30,2 g
  • Grasso: 15,6 g
  • Carboidrati: 30,1 g
  • Fibra: 2,9 g
  • Calcio: 196 milligrammi (mg)
  • Fosforo: 506 mg
  • Ferro: 6.9
  • Sodio: 28 mg
  • Potassio: 870,9 mg
  • Zinco: 3,6 mg
  • Carotenoidi: 95 mcg
  • Tiamina (vitamina B1): 0,93 mg
  • Riboflavina (vitamina B2): 0,26 mg

Tuttavia, tieni presente che il contenuto nutrizionale dei prodotti a base di soia può variare, a seconda di come vengono lavorati i fagioli e di quali ingredienti vengono aggiunti.

Benefici per la salute della soia

Ecco alcuni dei benefici per la salute dei semi di soia che non dovrebbero essere presi alla leggera:

1. Ricco di aminoacidi essenziali

Sapevi che le arachidi che sono gli ingredienti base del tempeh e del tofu fanno bene al cuore?

Sì, queste noci sono una fonte di grassi polinsaturi che fanno bene al cuore e alla salute generale.

Inoltre, il contenuto di proteine ​​e isoflavoni nella soia fornisce benefici sotto forma di abbassamento del colesterolo LDL (colesterolo cattivo).

Il colesterolo ben controllato può aiutare a ridurre il rischio di ictus, infarto e altre malattie cardiache.

3. Perdere peso

Per quelli di voi che stanno cercando di perdere peso, gli esperti di salute raccomandano queste noci come uno spuntino salutare ogni giorno.

I benefici di questa soia si ottengono dal suo alto contenuto di proteine ​​e fibre per ritardare la fame.

Inoltre, i semi di soia hanno anche un basso indice glicemico.

L'indice glicemico è un valore che mostra quanto velocemente il tuo corpo converte i carboidrati in zucchero nel sangue.

Gli alimenti a basso indice glicemico tendono ad essere digeriti più lentamente dall'organismo in modo da non farti venire fame.

Questo ti aiuterà sicuramente a controllare le tue voglie di cibi ipercalorici.

4. Digestione regolare

Il contenuto di fibre nei semi di soia aiuta anche a mantenere un apparato digerente sano, aiutando anche i problemi intestinali a essere regolari e regolari.

Questo beneficio si ottiene anche dal contenuto di isoflavoni nei semi di soia.

Gli isoflavoni sono antiossidanti che possono proteggere le cellule del corpo dai danni dei radicali liberi.

Oltre a contrastare i radicali liberi, gli isoflavoni contenuti in queste noci possono effettivamente aiutare l'intestino a lavorare in modo che il sistema digestivo diventi più liscio.

Mangiare regolarmente soia può anche aiutare a ridurre il rischio di stitichezza, cancro al colon, ernie ed emorroidi.

Ma ricorda, non dimenticare di controllare la porzione del tuo pasto di soia in modo da non esagerare, OK!

5. Controlla i livelli di zucchero nel sangue

Il basso indice glicemico nella soia ha anche benefici diretti sui livelli di zucchero nel sangue nel tuo corpo.

In generale, se un alimento ha un basso indice glicemico, il potenziale per quel cibo di causare un drastico aumento della glicemia è relativamente piccolo.

Al contrario, se un alimento ha un alto indice glicemico, maggiore è il potenziale per quel cibo di causare un aumento della glicemia.

Per i diabetici, questa è sicuramente una buona notizia.

Il motivo è che le persone con diabete possono mangiare liberamente semi di soia senza doversi preoccupare di avere picchi nei livelli di zucchero nel sangue.

Non solo, il contenuto di fibre nei semi di soia aiuta anche a rallentare il processo di assorbimento del cibo nel corpo.

Bene, questo lento processo di assorbimento può farti sentire sazio più a lungo. Se ti senti pieno, di solito non hai l'appetito per mangiare in modo folle o eccessivo.

Ancora una volta, questa condizione è sicuramente utile per le persone con diabete che vogliono controllare la glicemia e il peso.

6. Previene la perdita ossea

Il prossimo vantaggio dei semi di soia è prevenire la perdita ossea.

Questo è spiegato in uno studio di Asian Pacific Journal of Tropical Medicine .

Durante la menopausa, la produzione dell'ormone estrogeno nel corpo di una donna diminuisce drasticamente.

L'estrogeno stesso svolge un ruolo importante nella formazione e nella protezione delle ossa forti.

Pertanto, le donne che sono entrate in menopausa sono ad alto rischio di sperimentare la perdita ossea, nota anche come osteoporosi.

In effetti, le donne hanno quattro volte più probabilità di sviluppare l'osteoporosi rispetto agli uomini quando entrano in menopausa.

Fortunatamente, i semi di soia contengono isoflavoni, che sono composti chimici che hanno una struttura e una funzione simili agli estrogeni.

Non scherzo, il contenuto di isoflavoni contenuto in queste noci e nei loro prodotti derivati ​​è noto per essere superiore ad altri ingredienti alimentari.

Se consumate regolarmente accompagnate dall'assunzione di altri alimenti ricchi di nutrienti, queste noci sono efficaci nell'aiutare a inibire il danno osseo per prevenire il rischio di osteoporosi.

7. Riduce il rischio di cancro al seno

Alcune persone credono che mangiare semi di soia possa scatenare il cancro al seno nelle donne.

La struttura del contenuto di isoflavoni nei semi di soia è simile all'estrogeno, che è spesso associato come causa del cancro al seno.

In effetti, i semi di soia forniscono effettivamente benefici che aiutano a prevenire il cancro al seno grazie al loro alto contenuto di fibre.

Secondo uno studio dell'American Cancer Society, una dieta ricca di fibre aiuta a ridurre il rischio di cancro al seno.

8. Allevia i sintomi della menopausa

Quando entrano in menopausa, le donne di solito avvertono alcuni sintomi tipici.

Uno di questi sono le vampate di calore, ovvero la sensazione di calore e calore che appare spesso di notte.

Questo può accadere perché la menopausa fa diminuire drasticamente la produzione dell'ormone estrogeno nel corpo.

Bene, sono questi cambiamenti ormonali che ti fanno provare il "caldo" durante la menopausa.

La buona notizia è che uno studio pubblicato sulla rivista Menopausa ha riferito che il consumo di alimenti derivati ​​dalla soia può essere utile per alleviare i sintomi della menopausa.

9. Riduce il rischio di cancro alla prostata

Per quelli di voi che sono intolleranti al lattosio o allergici al latte di mucca, il latte di soia può essere una bevanda alternativa che ha benefici simili al latte di mucca.

Inoltre, questo latte proviene anche da piante (piante), quindi può essere una bevanda preferita per quelli di voi che vivono uno stile di vita vegetariano o vegano.

La Food Control Agency negli Stati Uniti, la FDA, afferma che il latte di soia è buono da bere per i bambini.

Tuttavia, dovresti comunque consultare un medico prima di dare questo latte al tuo bambino, specialmente se tuo figlio ha un'allergia alle arachidi o determinate condizioni di salute.

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