I ceci sono una verdura verde brillante simile ai fagiolini. La differenza è che queste verdure sono di dimensioni più corte e di forma leggermente più larga. I fagioli possono essere consumati crudi come verdure fresche o trasformati in un piatto di verdure complementare quando si mangia il riso. Bene, si scopre che i ceci hanno una miriade di contenuti nutrizionali che possono fornire benefici per la salute. Dai, scopri di più in questo articolo.
Contenuto di nutrienti nei ceci
Verdure che hanno nomi latini Phaseolus vulgaris Contiene sostanze nutritive che forniscono una miriade di benefici per la salute. In 100 grammi di ceci ci sono i seguenti nutrienti:
- Acqua: 89,6 grammi
- Proteine: 24 grammi
- Grasso: 0,3 grammi
- Carboidrati: 7,2 grammi
- Fibra: 1,9 grammi
- Calcio: 101 milligrammi (mg)
- Fosforo: 42 mg
- Ferro: 0,7 mg
- Sodio: 8 mg
- Potassio: 250 mg
- Rame: 0,07 mg
- Zinco: 0,3 mg
- Beta-carotene: 772 mcg
- Carotene totale: 550 mcg
- Tiamina (Vitamina B1): 0,05 mg
- Riboflavina (Vitamina B2): 0,40 mg
- Niacina (Vitamina B3): 2,8 mg
- Vitamina C: 11 mg
Benefici per la salute dei ceci
Vari nutrienti e minerali contenuti in questo ortaggio possono effettivamente aiutare a ridurre e prevenire varie condizioni di salute. Sulla base di vari studi che sono stati fatti, ecco i benefici dei ceci che devi conoscere:
1. Aumenta la fertilità femminile
Una ricerca condotta da esperti della Harvard Medical School ha scoperto che mangiare cibi ricchi di ferro può aiutare ad aumentare la fertilità delle donne in età riproduttiva.
La buona notizia, i ceci sono una delle verdure ricche di ferro. Quindi, per quelle di voi che vogliono rimanere incinta velocemente, aggiungete i ceci alla vostra dieta quotidiana per ottenere i suoi benefici per la salute.
Bene, affinché il corpo possa assorbire il ferro in modo efficace, bilancialo con varie assunzioni di alimenti che contengono vitamina C, come pomodori, bacche, arance, mango e così via.
2. Mantieni la salute del cuore
Sebbene il tuo corpo abbia bisogno di colesterolo per aiutare la crescita cellulare, anche un'assunzione eccessiva di colesterolo non fa bene al corpo. Livelli elevati di colesterolo nel corpo possono portare a un accumulo di grasso nelle arterie.
Se permesso di continuare, l'accumulo di questo grasso ridurrà l'afflusso di sangue al cuore e al cervello. Di conseguenza, è più probabile che tu abbia un infarto o un ictus.
Fortunatamente, questo ortaggio non contiene colesterolo, quindi è sicuro per il consumo per quelli di voi che hanno già il colesterolo alto. Il contenuto di fibre nei ceci è anche utile nell'aiutare a ridurre il colesterolo cattivo (LDL) e i livelli di colesterolo totale. Questo è certamente un bene per mantenere la salute del tuo cuore.
3. Rafforza le ossa
Un altro vantaggio dei ceci è che aiuta a rafforzare le ossa. Questo perché una tazza di questo ortaggio contiene 14 microgrammi di vitamina K, ovvero soddisfa circa il 20% del tuo fabbisogno giornaliero di questa vitamina.
La stessa vitamina K svolge un ruolo nella conversione delle proteine nelle ossa, nell'ottimizzazione dell'assorbimento del calcio e nella riduzione dell'escrezione di calcio dalle urine. Non sorprende che la carenza di vitamina K sia spesso associata a un rischio maggiore di frattura.
Ma ricorda, per ottenere benefici ottimali da vitamine, minerali e antiossidanti come quelli che si trovano nei ceci, ti consigliamo di consumarli direttamente da frutta e verdura. L'assunzione di integratori non fornirà gli stessi benefici dell'assunzione diretta.
4. Mantieni la salute del feto
I fagioli hanno anche benefici nel mantenere la salute del bambino nell'utero, perché queste verdure contengono acido folico. I nutrienti in questi fagioli svolgono un ruolo nel mantenimento della salute del feto nella sua prima crescita.
Inoltre, l'assunzione di folati è necessaria per supportare la crescita del cervello e del midollo spinale nel feto. Se ti manca l'assunzione di acido folico durante la gravidanza, aumenta anche il rischio che il bambino abbia anomalie alla nascita.
Inoltre, il folato è necessario anche per prevenire l'anemia nelle donne in gravidanza. Pertanto, non sorprende che alle donne in gravidanza venga consigliato di mangiare questo ortaggio verde. Puoi soddisfare il fabbisogno giornaliero di acido folico fino al 10% se consumi 100 grammi di ceci.
5. Allevia la depressione
Il consumo di acido folico sufficiente può anche prevenire l'eccesso di omocisteina nel corpo. L'omocisteina stessa è una molecola di cui il corpo ha bisogno per sintetizzare tutte le proteine del corpo nel corpo.
Bene, l'eccesso di omocisteina può effettivamente interrompere l'apporto di sangue e altri nutrienti al cervello. La diminuzione dell'afflusso di sangue al cervello può interferire con la produzione degli ormoni serotonina, dopamina e norepinefrina, che svolgono tutti un ruolo nella regolazione dell'umore, del desiderio di dormire e dell'appetito.
Quindi, puoi immaginare, giusto, se il tuo corpo manca di folati? Pertanto, il consumo di ceci aiuta anche a soddisfare il fabbisogno di folati che ha benefici per alleviare e prevenire la depressione.
6. Perdere peso
Per quelli di voi che stanno mantenendo una dieta per perdere peso, mangiare i ceci può essere la scelta migliore. Come mai? Apparentemente, i ceci hanno un basso contenuto calorico. Tuttavia, queste verdure contengono altri nutrienti che possono aiutarti a mantenere il peso, uno dei quali è la fibra.
Pertanto, il consumo di ceci offre benefici nell'aiutare a perdere peso. Non solo, i fagioli possono essere trasformati in varie forme di cibo, quindi non devi aver paura di annoiarti se vuoi mangiarli tutti i giorni.
7. Mantieni la salute dell'apparato digerente
Questo ortaggio verde rientra nel gruppo alimentare a basso contenuto di FODMAP, quindi può essere gustato da tutti. In effetti, i fagioli possono essere consumati anche da quelli di voi che hanno una storia di digestione cronica.
FODMAP stesso è un'abbreviazione di Fermentabile ohlega, Disaccaride, monosaccaridi, così come Polio. Questi composti sono carboidrati che non sono facilmente digeribili o metabolizzati dall'organismo. Di conseguenza, può causare vari disturbi digestivi come gonfiore, dolore addominale, diarrea e costipazione.
Non solo, mangiare cibi ricchi di FODMAP può anche peggiorare le condizioni digestive come la sindrome dell'intestino irritabile (IBS) e il reflusso acido. Pertanto, consumando i ceci, si possono ottenere benefici nel mantenimento della salute dell'apparato digerente.
