Stanco di mangiare gli stessi vecchi spinaci, cavoli o verdure verdi? Prova a sostituirlo con pakcoy o anche conosciuto come bok choy. Oltre al gusto delizioso, questo ortaggio simile alla senape verde è anche ricco di sostanze nutritive ed è adatto per essere inserito nel tuo menù dietetico. Dai, conosci meglio il pakcoy vegetale attraverso la seguente recensione.
Vari contenuti nutrizionali di pakcoy
Fonte: Verywellfit.com Il pakcoy è un tipo di verdura che proviene dalla famiglia crocifere che è ancora una famiglia con broccoli, cavoli e cavolfiori. Poiché include verdure verdi, si ritiene che il pakcoy contenga vari importanti nutrienti che fanno bene al corpo.
Per quelli di voi che sono a dieta, pakcoy può essere la scelta giusta. Il motivo è che ogni tazza o l'equivalente di 70 grammi di pakcoy contiene solo 9 calorie. Ciò significa che il pakcoy è a basso contenuto di calorie, quindi può aiutarti a mantenere stabile il tuo peso.
Nella stessa dose, pakcoy contiene anche altri importanti nutrienti, ovvero:
- 1 grammo di proteine
- 1,5 grammi di carboidrati
- 0,7 grammi di fibra
- 5% di potassio
- 62 percento di vitamina A
- 52 percento di vitamina C
- 7% di calcio
- 5% di vitamina B6
- 3% di magnesio
- 3% di ferro
A giudicare dal contenuto nutrizionale, il pakcoy contiene alti livelli di vitamina A e vitamina C. Questi due tipi di vitamine svolgono un ruolo importante come antiossidanti nel corpo. La stessa funzione degli antiossidanti è quella di proteggere le cellule del corpo che rimangono sane e prevenire la formazione di radicali liberi nel corpo.
Per questo motivo, pakcoy è al sesto posto nella categoria di frutta e verdura ad alta densità nutritiva basata sull'indice di densità nutritiva aggregata (ANDI), come riportato da Medical News Today.
L'indice non valuta solo il cibo in base al suo contenuto di vitamine e minerali, ma anche dal suo contenuto fitochimico o da un tipo di antiossidante. Ciò significa che non ci sono dubbi sui nutrienti e sugli antiossidanti contenuti in pakcoy.
Come cucinare correttamente le verdure pakcoy in modo che il contenuto nutrizionale non vada perso?
Le verdure Pakcoy possono essere consumate crude come verdure fresche o lavorate con vari metodi di cottura. Ma attenzione, cucinare verdure non giuste può far sparire rapidamente le vitamine e i minerali.
Bene, qui ci sono vari modi per cucinare correttamente il pakcoy in modo che il suo contenuto nutrizionale sia mantenuto, tra cui:
1. Al vapore
Il metodo di cottura al vapore è il miglior metodo di cottura per le verdure pakcoy. Il motivo è che questo metodo può mantenere il contenuto di buone vitamine e minerali, in particolare il contenuto di vitamine idrosolubili.
Hai solo bisogno di sei minuti per cuocere a vapore il pakcoy prima che sia pronto da mangiare. Per renderlo più delizioso e nutriente, puoi aggiungere un filo d'olio d'oliva, aglio, sale e pepe al pakcoy cotto a vapore.
Ma prima di cuocere a vapore il pakcoy, assicurati di lavarlo accuratamente con acqua corrente. Questo ha lo scopo di impedire ai resti del suolo o ai batteri di entrare e contaminare il cibo. Quando è completamente pulito, puoi cuocerlo a vapore o usare altri metodi di cottura.
2. Saltare in padella
Molte persone evitano il metodo di cottura saltato per paura che il contenuto nutrizionale delle verdure si perda rapidamente. Il soffritto, infatti, può anche mantenere il contenuto di vitamine e minerali del pakcoy, purché si utilizzi un po' di olio.
Per rendere il menu più sano, salta in padella il pakcoy con olio d'oliva o olio di colza. Aggiungi altre fonti proteiche come funghi, polpette, pollo o gamberetti per soddisfare il tuo fabbisogno proteico giornaliero.
3. Bollito
Questo è probabilmente il metodo che usi più spesso per cucinare le verdure. Il motivo è che questo metodo è abbastanza facile e veloce da fare. Sì, devi solo aspettare che l'acqua bolle prima di metterci dentro le verdure.
Aggiungi alcuni pezzi baby bok choy o giovane pakcoy in una casseruola e cuocere con altri ingredienti fino a cottura. Una ciotola di verdure pakcoy può aiutarti a soddisfare il tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali.
Potresti temere che i nutrienti di pakcoy andranno persi facendo bollire il vapore o dissolvendosi con l'acqua. Eits, calmati prima. Puoi ancora ottenere vitamine e minerali idrosolubili bevendo acqua bollita pakcoy in una ciotola di zuppa. Pertanto, i vantaggi di pakcoy non andranno sprecati.
4. Al forno
Non solo tipi di carne che si possono arrostire. Le verdure verdi come il pakcoy possono anche essere cucinate arrostendo, lo sai!
Puoi cuocere il pakcoy nel forno o sul fornello. Per essere più sano, aggiungi prima l'olio d'oliva o l'olio di colza, quindi arrostisci finché il pakcoy non cambia colore e diventa croccante nella consistenza. Questo metodo è garantito per rendere più delizioso il gusto del piatto e farti essere diligente nel mangiare le verdure.
