Conosciuta come la vitamina della bellezza, la vitamina E immagazzina più benefici per il corpo. Vari studi hanno dimostrato che il consumo di fonti alimentari di vitamina E ha il potenziale per ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus e cancro.
Quali alimenti sono fonti di questa vitamina?
Alimenti che contengono vitamina E
La vitamina E è una vitamina liposolubile classificata come micronutriente. Il tuo corpo ha bisogno di questa vitamina per svolgere varie funzioni, dal mantenimento della pelle sana, al mantenimento delle cellule sane, all'aumento della resistenza.
La carenza di vitamina E è una condizione molto rara. Anche se si verifica, questa condizione è solitamente causata da un disturbo metabolico o dall'assorbimento dei grassi, non da una dieta povera di vitamina E.
Puoi soddisfare il fabbisogno di vitamina E mangiando gli alimenti di seguito.
1. Olio vegetale per cucinare
La vitamina E è un nutriente che si trova molto comunemente negli alimenti. Tuttavia, il contenuto si trova principalmente negli oli vegetali per cucinare. Il processo di fabbricazione avviene estraendo olio da noci o semi.
Di seguito sono riportati i tipi di oli vegetali che contengono la vitamina E più alta. La percentuale indica quanta vitamina E si ottiene consumando un cucchiaio di olio. Il valore si riferisce al tasso di adeguatezza nutrizionale (RDA).
- Olio di germe di grano (135% RDA).
- Olio di nocciola (43% RDA).
- Olio di girasole (37% RDA).
- Olio di mandorle (36% RDA).
- Olio di semi di cotone (32% RDA).
- Olio di cartamo (31% RDA).
- Olio di crusca di riso (29% RDA).
2. Mandorle
Se stai cercando la migliore fonte di vitamina E, le mandorle sono in cima alla lista. Il contenuto di vitamina E in queste noci è molto alto. In effetti, puoi soddisfare circa il 37% del tuo fabbisogno di vitamina E semplicemente mangiando 20 mandorle.
Mandorle, latte di mandorle e olio di mandorle sono entrambi ricchi di vitamina E. Tuttavia, è meglio mangiare le mandorle con la pelle per ottenere i migliori benefici. La buccia di mandorla è ricca di composti polifenolici salutari.
3. Lavare
Kuaci non è in realtà un seme di girasole, ma un frutto prelevato dalla testa di questa pianta. Dietro la buccia bianca e nera, ci sono "semi" marroni con un contenuto di vitamina E molto alto.
Chi l'avrebbe mai detto che consumare un quarto di bicchiere di kuaci secco e non sbucciato può soddisfare il 37% del fabbisogno di vitamina E in un giorno. Anche se questo snack salutare è un po' difficile da sbucciare, non perderti i suoi benefici.
4. Nocciole
Le nocciole sono una fonte di un'ampia varietà di vitamine e minerali, in particolare vitamina E, manganese e rame. Le noci che hanno un aroma caratteristico sono anche ricche di acidi grassi omega-6 e omega-9.
Il consumo di 20 nocciole può soddisfare il 21% del fabbisogno giornaliero di vitamina E. Molti studi dimostrano che la vitamina E in queste noci ha un certo numero di potenziali per il corpo, inclusa la riduzione del rischio di cancro e malattie cardiache.
5. Avocado
Mezzo avocado fornisce al tuo corpo 2 milligrammi di vitamina E. Questa quantità può soddisfare circa il 14% del fabbisogno di vitamina E in un giorno. Inoltre, gli avocado contengono una varietà di altre vitamine e minerali.
Oltre a mangiare avocado fresco, puoi anche ottenere i benefici della vitamina E consumando olio di avocado. Questo olio non solo fornisce l'apporto di vitamine, ma aiuta anche l'assorbimento degli antiossidanti nel corpo.
6. Arachidi
Un altro tipo di noce che è una fonte di vitamina E sono le arachidi. Cento grammi di arachidi contengono 8,3 milligrammi di vitamina E, ovvero circa il 56% del fabbisogno giornaliero.
Come antiossidante, la vitamina E nelle arachidi aiuta a proteggere le cellule del corpo dai danni dei radicali liberi. Non solo, mangiare arachidi è benefico per mantenere la salute del cuore, la glicemia e la bile.
7. Broccoli
I broccoli non sono quasi mai assenti dalla lista dei cibi sani. Consumando mezzo bicchiere di broccoli bolliti, puoi soddisfare circa il 4% del fabbisogno di vitamina E in un giorno.
La quantità potrebbe non essere grande, ma non elimina i benefici della vitamina E per il tuo corpo. Quindi, se sei confuso su quali altri alimenti contengono vitamina E, prova a bollire alcune teste di broccoli come cena.
La vitamina E è un nutriente che si trova facilmente negli alimenti. La chiave è mangiare una varietà di cibi. Quindi, se un alimento soddisfa solo una piccola percentuale del tuo fabbisogno di vitamina E, puoi ottenere il resto dagli altri.
