I benefici dello zenzero non sono solo come pianta che può riscaldare il corpo. Lo zenzero è una pianta originaria del sud-est asiatico. Questa pianta di zenzero si è poi diffusa in vari paesi. Famoso per il suo aroma caratteristico, lo zenzero è usato come ingrediente in cucina e nella medicina alternativa in Cina, India e Medio Oriente. Quando si sceglie lo zenzero, soprattutto se si vuole utilizzarlo per il trattamento, si può scegliere lo zenzero ancora fresco, la struttura è robusta, liscia e non ammuffita. Quali sono i benefici dello zenzero che puoi ottenere per la salute?
Usi e benefici dello zenzero
Lo zenzero fresco ha un sapore più forte rispetto allo zenzero in polvere, il contenuto di gingerolo che fa bene alla salute è ancora ampiamente riscontrato nei benefici dello zenzero fresco. Per sfruttare lo zenzero fresco, puoi mescolare lo zenzero con piatti come piatti elaborati frutti di mare , condimenti per insalata e miscele frullati o il tuo succo.
Ma se scegli lo zenzero in polvere, assicurati di scegliere lo zenzero in polvere puro. Le bevande allo zenzero in polvere vendute sul mercato di solito contengono già zucchero aggiunto. Conserva lo zenzero in polvere in un contenitore ben chiuso e conservalo in un luogo asciutto, buio e non soffocante o caldo.
Benefici per la salute dello zenzero
1. Superare i problemi digestivi
Lo zenzero ha una lunga storia nell'affrontare i problemi digestivi. Conosciuto di generazione in generazione, lo zenzero è uno degli ingredienti alternativi per facilitare l'apparato digerente. Contenuto fenolico nello zenzero serve per alleviare i sintomi dell'irritazione gastrointestinale, stimolare la saliva, prevenire le contrazioni nello stomaco, aiutare il movimento di cibi e bevande durante la digestione. Lo zenzero è anche conosciuto come carminativo , una sostanza che può aiutare a espellere il gas in eccesso nel sistema digestivo. Problemi digestivi come coliche e dispepsia possono essere trattati con lo zenzero.
2. Ridurre la nausea
I benefici dello zenzero possono alleviare la nausea causata da nausee mattutine, vertigini ed effetti collaterali del trattamento del cancro. Si può mangiare lo zenzero crudo o farne una bevanda, anche lo zenzero sotto forma di caramelle può funzionare bene, soprattutto nell'affrontare la nausea subita dalle donne in gravidanza.
3. Riduci il dolore
Uno studio condotto presso l'Università della Georgia ha affermato che l'assunzione di integratori di zenzero ogni giorno può ridurre il dolore muscolare causato dall'esercizio fino al 25%. I benefici dello zenzero possono anche ridurre il dolore dovuto alla dismenorrea, dolore durante le mestruazioni. In uno studio, è stato affermato che il 60% delle donne sentiva il dolore dovuto alle mestruazioni ridotto dopo aver consumato lo zenzero.
4. Aiuta il processo di disintossicazione e previene le malattie della pelle
Lo zenzero è un tipo di cibo chiamato diaforetico, i benefici dello zenzero possono anche innescare la sudorazione. La sudorazione è benefica per te, soprattutto quando hai la febbre o l'influenza. Oltre ad aiutare il processo di disintossicazione, la sudorazione può anche proteggerti dai microrganismi che possono causare infezioni della pelle. Gli esperti studiano un tipo di proteina chiamata dermicidina , prodotto nelle ghiandole sudoripare e serve a proteggere il corpo da batteri come E. coli, staphylococcus aureus e funghi che possono causare malattie della pelle.
5. Ti protegge dal cancro
Uno degli ingredienti dei benefici dello zenzero che svolgono un ruolo nella prevenzione del cancro è il gingerolo, un fitonutriente nello zenzero che conferisce anche allo zenzero il suo gusto unico. Gingerol può prevenire la crescita delle cellule del cancro del colon. L'Università del Minnesota ha condotto un esperimento su un gruppo di topi, nel gruppo a cui è stato somministrato gingerolo c'erano 4 topi che hanno sviluppato tumori al colon, mentre nel gruppo a cui non è stato somministrato gingerolo c'erano 13 topi che hanno sperimentato la crescita del tumore. Fino al 49° giorno dello studio, tutti i topi a cui non è stato somministrato gingerolo sono stati infine iniettati morti perché la crescita del tumore era troppo grande, mentre nei topi a cui era stato somministrato gingerolo la dimensione del tumore era la metà di quella dei topi iniettati.
Gli stessi ricercatori hanno poi testato se oltre a prevenire la formazione del tumore, il gingerolo potesse anche prevenire la diffusione e ridurre la gravità delle cellule tumorali. La ricerca ha dato risultati positivi. Gingerol è considerato in grado di prevenire la diffusione e il peggioramento delle cellule tumorali già inoperabili.
6. Anti-infiammatorio
Gingerol era anche antinfiammatorio. Questo spiega perché chi soffre di malattie articolari come artrosi e reumatismi riferisce meno dolore dopo aver consumato regolarmente lo zenzero. Il consumo di zenzero non solo riduce il dolore, ma riduce anche il gonfiore nella zona interessata. Si pensa che lo zenzero sia in grado di inibire i componenti che svolgono un ruolo nei processi infiammatori nel corpo come citochine, chemochine, condrociti e leucociti.
Benefici dello zenzero per la perdita di peso
In uno studio condotto da ricercatori dell'Institute for Human Nutrition della Columbia University, è emerso che consumare zenzero piccante per una dieta può farti sentire sazio più a lungo. Di conseguenza, è meno probabile che mangi di più in seguito.
Non solo, questo studio ha anche scoperto che lo zenzero può aiutare a sopprimere l'appetito. Questo accade perché lo zenzero può aumentare il tasso metabolico del corpo e le calorie bruciate.
Anche altri studi hanno trovato cose simili sullo zenzero
Nel frattempo, un nuovo studio, pubblicato negli Annals of the New York Academy of Sciences, esamina più di 60 risultati di studi precedenti condotti su colture cellulari, animali da esperimento e umani. La ricerca generale mostra che lo zenzero e i vari composti in esso contenuti hanno un effetto benefico su obesità, diabete e malattie cardiache.
Non solo, lo zenzero ha anche dimostrato di essere in grado di inibire lo stress ossidativo (una forma di invecchiamento cellulare), ha proprietà antinfiammatorie, abbassa i livelli di colesterolo e la pressione sanguigna. In effetti, lo zenzero può ridurre l'aterosclerosi, che è l'accumulo di grassi nocivi nelle arterie.
Nello studio è stato spiegato come la spezia allo zenzero abbia un ruolo nella combustione dei grassi, nella digestione dei carboidrati e nella produzione di insulina. Quando somministrato ai topi, lo zenzero ha dimostrato di ridurre significativamente il peso corporeo e l'infiammazione sistemica, abbassare il colesterolo e la glicemia e proteggere il fegato dagli effetti nocivi della steatosi epatica non alcolica.
Anche così, fino ad ora i ricercatori non hanno ancora capito la giusta formulazione e dosaggio per ottenere i benefici clinici dello zenzero per la perdita di peso.
C'è anche un tipo di zenzero rosso che non è meno utile
Cos'è lo zenzero rosso? Lo zenzero rosso fa parte della famiglia dello zenzero, ma ha caratteristiche diverse dagli altri zenzero. Zenzero rosso o Zingiber officinale var. rubrum ha una buccia rossastra con un interno dal rosa al giallo, in contrasto con lo zenzero ordinario. La dimensione dello zenzero rosso è anche più piccola del solito zenzero. Non solo, il contenuto e il gusto sono diversi. Questo tipo di zenzero ha un sapore più amaro e piccante rispetto allo zenzero normale.
Lo zenzero rosso cresce nel sud-est asiatico, compresa l'Indonesia. Molte persone usano lo zenzero come medicina tradizionale per curare varie malattie. L'alto contenuto di zenzero, come gingeroli, flavonoidi, agenti antibatterici, agenti antinfiammatori e altri, può avere un impatto positivo sulla salute.
Quali sono i benefici dello zenzero rosso per la salute?
Il contenuto di molti ingredienti attivi nello zenzero rosso rende lo zenzero rosso in grado di fornire benefici per la salute. Alcuni dei benefici dello zenzero rosso sono:
1. Prevenire i problemi digestivi
L'estratto di olio di zenzero rosso può proteggere il tuo sistema digestivo dai batteri, prevenendo così problemi digestivi, come mal di stomaco. Gli agenti antibatterici presenti nello zenzero possono combattere i batteri cattivi, come Escherichia coli, Salmonella enteriditis e Staphylococcus aureus.
Se aggiunto al cibo, lo zenzero può essere usato come conservante naturale e può prevenire l'intossicazione alimentare causata dai batteri. Non solo, il calore fornito dallo zenzero può anche lenire la digestione. Il calore fornito dallo zenzero è anche ampiamente utilizzato per curare raffreddori e influenza.
2. Aiuta a superare l'infiammazione muscolare
Diversi studi sono stati condotti anche per dimostrare l'effetto dello zenzero sull'infiammazione. Uno studio condotto su atleti sepak takraw ha dimostrato che somministrare estratto di zenzero per 10 giorni potrebbe ridurre il dolore muscolare negli atleti sepak takraw. Un altro studio pubblicato dall'American College of Rheumatology ha anche dimostrato che l'estratto di zenzero può aiutare a ridurre i sintomi dell'osteoartrite, come il dolore muscolare.
3. Aiuta ad aumentare la fertilità maschile
In uno studio condotto sui ratti, è stato dimostrato che la somministrazione di estratto di zenzero in combinazione con il minerale di zinco nei ratti albini maschi può aumentare il testosterone, il numero di spermatozoi e la qualità dello sperma nei ratti. Pertanto, può migliorare la funzione testicolare nei topi. Anche così, sono ancora necessarie ulteriori ricerche per rafforzare questi risultati.
Aggiungere lo zenzero alla tua dieta
Per chi è a dieta e voglie cibi dolci, devi certamente scervellarti per sopprimere il desiderio di mangiare zucchero. Non preoccuparti, puoi sostituire lo zucchero nella tua dieta con lo zenzero.
Usando lo zenzero, il tuo piatto avrà un aroma forte, un sapore leggermente dolce e un po' piccante. Usa lo zenzero nel cibo pestandolo, grattugiandolo o grigliandolo prima di mescolarlo alla cottura. Sei interessato ad aggiungere lo zenzero a cibi sani per la tua dieta? Ecco vari metodi che puoi provare a casa.
- Bevi il tè allo zenzero due o tre volte al giorno per aiutare a migliorare il tuo sistema digestivo.
- Masticare le fette di zenzero qualche minuto prima di mangiare. Se non ti piace masticare lo zenzero crudo, puoi in alternativa mescolare dello zenzero grattugiato con succo di limone e sale. Quindi, mangia un pizzico della miscela prima di mangiare. Oltre a levigare il sistema digestivo, mangiare un pizzico di miscela di zenzero prima di mangiare può anche ridurre l'appetito in modo da non farti mangiare troppo.
- Bevi due o tre volte al giorno succo di zenzero mescolato con miele a piacere.
- Aggiungi il tuo cibo con questa spezia il più spesso possibile.
I benefici dello zenzero per aumentare il metabolismo possono infatti aiutare a perdere peso, compreso il grasso nel tuo corpo. Tuttavia, l'esercizio fisico regolare e l'attenzione all'assunzione di cibo sano sono i modi migliori per bruciare i grassi per perdere peso.
Come preparare la bevanda allo zenzero per la salute?
Per ottenere i benefici ottimali dello zenzero, dovresti scegliere lo zenzero fresco. Il modo generale per preparare l'acqua allo zenzero in casa è il seguente:
- Grattugiare 1,5 cucchiaini di zenzero fresco
- Far bollire 4 tazze d'acqua
- Aggiungi lo zenzero all'acqua
- Lasciare in ammollo lo zenzero per circa 5-10 minuti
- Filtrare l'acqua per separare lo zenzero grattugiato
- L'acqua allo zenzero può essere bevuta sia calda che fredda.
Se il gusto è troppo forte, puoi aggiungere una spruzzata di succo di limone. Il motivo è che il limone è ampiamente utilizzato come uno degli ingredienti naturali per la perdita di peso perché si ritiene che aiuti ad aumentare il metabolismo del corpo. Più velocemente funziona il tuo metabolismo, più velocemente e più grasso immagazzinato viene bruciato.
Inoltre, il limone ha proprietà diuretiche naturali che possono aiutare a pulire l'intestino dai cumuli di rifiuti alimentari che scatenano la stitichezza. Logicamente, più rifiuti solidi si accumulano nell'intestino, più peso si guadagna.
Un'altra teoria è che i limoni siano una fonte di cibo a bassissimo contenuto calorico, quindi non indurranno l'aumento di peso, perché la loro natura acida aiuta effettivamente a sopprimere la fame.
Allo stesso modo con lo zenzero. Un articolo del British Journal of Nutrition riporta che lo zenzero è in grado di controllare i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo, oltre a bruciare i grassi, contribuendo così a ridurre l'appetito. Dott. Len Kravitz nell'articolo Biological and Pharmaceutical Bulletin afferma che lo zenzero può sopprimere la produzione dell'ormone cortisolo.
Fai attenzione agli effetti collaterali del bere acqua allo zenzero
Bere acqua allo zenzero per ottenere i benefici dello zenzero è generalmente sicuro. Tuttavia, se consumato in eccesso, lo zenzero può causare mal di stomaco, flatulenza calda, bruciore di stomaco e diarrea. Non è consigliabile consumare più di 4 grammi di zenzero al giorno.
Si teme inoltre che il consumo di zenzero in qualsiasi forma possa causare interazioni pericolose se si assumono farmaci che fluidificano il sangue. Quindi, se sei uno di loro, consulta il tuo medico prima di bere acqua allo zenzero.
Allo stesso modo per le donne in gravidanza. Sebbene bere acqua allo zenzero non danneggi o aumenti il rischio di complicanze della gravidanza, dovresti comunque consultare il tuo ostetrico prima di bere acqua allo zenzero durante la gravidanza.
