Il sale himalayano o sale himalayano di colore rosa è recentemente diventato popolare tra il pubblico. In effetti, il contenuto di sale himalayano è quasi lo stesso del sale da cucina. Il sale himalayano ha molti benefici, ma ha anche alcuni pericoli. Proprio come il normale sale da tavola, se consumato in eccesso. Dai un'occhiata alla seguente recensione.
Qual è la differenza tra il sale himalayano e il sale da cucina?
Il sale himalayano è un deposito di salgemma dell'Himalaya che viene raccolto dalla più grande miniera di sale del mondo chiamata Khewra Salt Mine in Pakistan. Il sale fu scoperto per la prima volta nel 320 aC quando un cavallo leccò il sale. Successivamente, il sale fu utilizzato dal governo Mughal e divenne popolare nel mondo.
Il colore rosa del sale dell'Himalaya deriva dalla sua piccola quantità di ossido di ferro contenuto. Citato dal sito web della Harvard School of Public Health, il sale himalayano è simile al sale marino che è meno lavorato e raffinato. Ecco perché i cristalli di sale dell'Himalaya appaiono più grandi. Inoltre, questo sale rosa contiene anche piccole quantità di minerali, tra cui ferro, calcio, potassio e magnesio.
Più in dettaglio, un articolo pubblicato sul sito web della McGill University, menziona che il sale himalayano è costituito dall'87% di cloruro di sodio e dal 13% di altri minerali.
Nel frattempo, il sale da cucina viene solitamente estratto da depositi di sale sotterranei. Questi sali sono più elaborati per rimuovere i minerali e di solito contengono additivi per prevenire l'aggregazione. La maggior parte del sale ha aggiunto iodio, un nutriente importante che aiuta a mantenere una tiroide sana.
Il sale da cucina è anche conosciuto come cloruro di sodio (NaCl). L'aroma alimentare utilizzato come legante è costituito dal 40% di sodio e dal 60% di cloruro. Il sale funziona anche come conservante alimentare, perché i batteri non possono prosperare in un alto contenuto di sale.
Quali sono i pericoli di consumare troppo sale himalayano?
Il sito web del Queensland Health afferma che qualsiasi tipo di sale, incluso il sale dell'Himalaya, è ancora pericoloso. Se aumenti l'assunzione di sale dell'Himalaya per raccogliere i benefici dei minerali che contiene, ti metti in pericolo.
Ecco i pericoli che possono nascondersi se si consuma troppo sale himalayano:
1. Rischio di malattia
Consumare troppo sale, compreso il sale himalayano, rappresenta il pericolo di aumentare la quantità di sodio nelle cellule e di alterare l'equilibrio dei liquidi. Un aumento del volume del sangue significa che fa lavorare di più il cuore.
Nel tempo, il lavoro e la pressione extra possono irrigidire i vasi sanguigni, il che può portare a disturbi come:
- Alta pressione sanguigna
- Attacco di cuore
- ictus
La Harvard School of Public Health afferma che ci sono molte prove che indicano che consumare troppo sale, incluso il sale dell'Himalaya, è dannoso per la salute del cuore, dei vasi sanguigni e dei reni. Il sale può anche essere dannoso per la salute delle ossa.
2. Contiene radioattività dannosa per il corpo
Il sale himalayano contiene molti minerali, ma in quantità molto piccole. Sebbene contenga minerali benefici per il corpo, anche i minerali del sale dell'Himalaya possono essere dannosi.
Alcuni dei minerali nel sale himalayano sono tossici e radioattivi che sono in realtà inutili e potenzialmente dannosi. I nutrienti malsani, come mercurio, arsenico, piombo e tallio sono contenuti nel sale dell'Himalaya. Esistono anche elementi radioattivi, come il radio, l'uranio, il polonio, al plutonio.
Come è noto, le radiazioni possono provocare il cancro, anche se le si consuma in piccole quantità. Tuttavia, nel caso del sale himalayano, sono ancora necessarie ulteriori ricerche sui pericoli dei minerali e della radioattività in esso contenuti.
3. Più costoso del sale da tavola
Gli ulteriori pericoli del sale himalayano potrebbero non influire direttamente sulla tua salute. Tuttavia, potresti incorrere in costi aggiuntivi per il sale, che in realtà non è molto diverso dal normale sale da tavola.
Com'è la guida al consumo di sale per la salute?
Di seguito sono riportate le raccomandazioni dell'Organizzazione Mondiale della Sanità in merito al consumo di sale:
- Per adulti: Consumare meno di 5 grammi di sale (un cucchiaino) al giorno
- Per bambini: Il consumo di sale per i bambini è adeguato all'assunzione massima di sale degli adulti per i bambini di età compresa tra 2 e 15 anni, in base al loro fabbisogno energetico.
- Tutto il sale consumato, sia sale himalayano o meno, deve essere iodato o "rinforzato" con iodio, che è essenziale per un sano sviluppo del cervello nei feti e nei bambini piccoli, nonché per massimizzare la funzione mentale nelle persone in generale.
Il contenuto di sodio presente nel sale himalayano o nel sale da cucina può essere dannoso per la salute, uno dei quali è un aumento della pressione sanguigna.
Alcuni suggerimenti per ridurre il consumo di sale, incluso il sale dell'Himalaya, che puoi fare, includono:
- Evita gli alimenti trasformati. Tutto ciò che è istantaneo ed etichettato come "facile e veloce" può contenere sodio.
- Mangia più frutta e verdura. Quando acquisti frutta o verdura surgelata, scegli quella senza sale aggiunto o salsa aggiunta.
- Se mangi in un ristorante, chiedi del sale a parte. Non dovresti aggiungere sale ai cibi che sono stati conditi.
- Leggere sempre le etichette. Prestare attenzione al confezionamento degli alimenti trasformati, come hamburger o hot dog, perché questi alimenti sono ricchi di sodio.
- Acquista snack senza sale. Si consiglia di consumare snack che non contengano sale.
- Aggiungi le spezie al cibo invece del sale. Questo per evitare gli effetti negativi che esistono sul contenuto di sale, sale himalayano o altro sale. Le spezie non aumentano la pressione sanguigna e hanno molti benefici anti-infiammatori.
- Cerca altri sostituti del sale per aggiungere sapore ai tuoi piatti. Alcuni sostituti del sale contengono più potassio del sodio.
- Alcuni sostituti del sale potrebbero non essere buoni per le persone con malattie renali. Pertanto, discuti sempre con il tuo medico sul sostituto del sale giusto per te.
