Quasi a tutti piace mangiare le uova, in particolare le uova di gallina e le uova di quaglia. Oltre ad essere facili da lavorare, questi alimenti rotondi contengono sostanze nutritive importanti per il corpo. Tuttavia, qual è il più sano e nutriente dei due?
Contenuto nutrizionale delle uova di gallina e di quaglia
A giudicare dall'aspetto, puoi sicuramente distinguere facilmente la differenza tra questi due tipi di uova. Sì, le uova di gallina hanno un colore del guscio marrone, mentre le uova di quaglia tendono ad essere bianche con macchie nere sul guscio.
Quindi, in termini di contenuto nutrizionale, quale è più sano, giusto? Dai, descriviamoci uno per uno!
1. Proteine
Ogni 50 grammi o circa 1 uovo di gallina grande contiene 6 grammi di proteine e 78 calorie. Nel frattempo, una porzione di uova di quaglia (5 uova) contiene 6 grammi di proteine e 71 calorie.
Se mangi 5 uova di quaglia, significa che ottieni lo stesso apporto proteico di quando mangi un uovo di gallina. Il contenuto calorico dei due è solo di 7 calorie alla deriva, quindi non è molto diverso.
Non solo il numero di calorie che sono simili, anche il contenuto di vitamine e minerali in questi due tipi di uova tende ad essere lo stesso.
2. Colesterolo
Potresti aver evitato di mangiare uova di quaglia perché si dice che facciano aumentare il colesterolo. Di conseguenza, scegli di mangiare solo uova di gallina che contengono colesterolo più sicuro. Tuttavia, è davvero così?
Infatti, ogni 5 uova o una porzione di uova di quaglia contiene 5 grammi di grasso totale, che consiste in 1,6 grammi di grassi saturi. Nel frattempo, un uovo di gallina grande (50 grammi) contiene 5 grammi di grasso totale, con 1,5 grammi di grassi saturi.
Sebbene la differenza sembri lieve, il contenuto di grassi saturi nelle uova di quaglia è ancora più elevato. Fai attenzione, questo grasso saturo può aumentare i livelli di colesterolo cattivo nel tuo corpo.
A causa delle loro piccole dimensioni, potresti non renderti conto di aver mangiato molte uova di quaglia in un giorno. Bene, questo è ciò che può innescare il colesterolo alto se la porzione non viene controllata immediatamente.
Quindi, le uova di gallina o di quaglia sono più salutari?
Fondamentalmente, queste due uova sono ugualmente benefiche per la salute. Tuttavia, se viste dal contenuto di grassi, le uova di gallina tendono ad essere più sane delle uova di quaglia.
Per quelli di voi che hanno il colesterolo alto, dovreste limitare il consumo di uova di quaglia o solo occasionalmente. Inoltre, a causa delle sue piccole dimensioni, spesso potresti non rendertene conto quando mangi uova di quaglia in grandi quantità.
Tuttavia, questo non significa che puoi essere libero di mangiare molte uova di gallina. Va notato che il contenuto di grassi saturi nelle uova di gallina non deve essere sottovalutato quindi deve essere limitato.
Per essere più sicuri e più sani, se le uova vengono bollite così non hai bisogno di molto olio o margarina.
