Attualmente, i prodotti alimentari legati alla salute sono più facili da trovare e vengono venduti ovunque. Non solo cibo o bevande, ora c'è una versione "più sana" del sale. Potresti aver sentito parlare di sale marino , ma sai qual è la differenza tra sale marino alias sale marino con il sale che usi di solito?
La differenza tra il sale marino e il normale sale da tavola
La principale differenza tra sale marino e il sale da tavola comune è il gusto, la consistenza e il processo di produzione. Sale marino o il sale marino è prodotto attraverso l'evaporazione dell'acqua di mare o dai laghi di acqua salata. I minerali e i componenti presenti nel sale marino dipendono dal tipo di acqua utilizzata. Questo minerale è ciò che dà al sale marino il suo colore e sapore e determina la consistenza e la ruvidità del sale.
Mentre il sale da cucina è solitamente il risultato dell'estrazione mineraria e subisce una lavorazione più lunga per aumentarne la durata. Il sale da tavola di solito contiene anche additivi per evitare che il sale si accumuli. Ma il sale da cucina venduto sul mercato ha aggiunto iodio, un nutriente essenziale che aiuta a mantenere una sana funzione tiroidea.
Sebbene si dice che il sale marino sia più salutare del sale da cucina, in realtà sia il sale marino che il sale da cucina hanno approssimativamente lo stesso valore nutrizionale. Ad esempio, nella stessa quantità e peso, sale marino e il sale da cucina ha livelli di sodio che non sono molto diversi.
Quale è meglio, sale marino o sale da cucina?
Sebbene molti dicano che il sale marino è migliore perché è più naturale, in realtà sia il sale marino che il sale da tavola ordinario hanno i loro rispettivi vantaggi e svantaggi. Sale marino ad esempio, il processo di produzione che non ha bisogno di passare attraverso molte fasi come il sale da cucina rende il sale marino forse un po' più naturalmente minerale. Ma poiché il processo è anche breve, se viene prodotto da un mare sporco, causerà la contaminazione del sale con composti o componenti dannosi come il piombo.
Mentre nel sale da cucina, la sua fabbricazione richiede un lungo processo in modo che la maggior parte dei minerali contenuti in esso di solito scompaia. Vengono aggiunte anche sostanze come gli additivi per evitare che il sale si accumuli. Ma non solo l'anti-coagulazione viene aggiunto al sale, la maggior parte del sale venduto sul mercato ha aggiunto iodio. Importanti nutrienti che svolgono un ruolo nella prevenzione delle malattie legate alla tiroide, l'esempio più comune è il gozzo. L'aggiunta di iodio nel sale da cucina è una delle misure di prevenzione efficaci per la carenza di iodio per superare l'ipotiroidismo o la carenza di iodio. La carenza di iodio può anche portare a disabilità mentale e altri problemi di salute.
Il sale marino è più salutare?
Sia il sale da tavola che il sale marino sono fonti di cloruro di sodio (questo è il nome scientifico del sale), non vi è alcuna differenza significativa nella composizione tra i due tipi di sale. Anche se dice sale marino contengono più minerali perché sono più naturali, tra cui ferro, magnesio, fosforo, calcio, potassio, cloruro, zinco, al selenio. Ma la quantità di minerali in sale marino un bel po. Puoi ottenere più minerali nel cibo che mangi ogni giorno che dal sale.
perché buono sale marino e il sale da cucina sono entrambe fonti di cloruro di sodio, quindi un consumo eccessivo di entrambi può causare effetti negativi sul corpo, uno degli effetti dell'assunzione eccessiva di sodio è l'ipertensione. Quando i livelli di sodio nel sangue aumentano, come reazione il nostro corpo tratterrà l'acqua dalle cellule del corpo. L'intero processo si traduce in un aumento della pressione sanguigna.
Tuttavia, sulla base di diversi sondaggi, la maggior parte delle persone tende a scegliere sale marino o vari altri tipi di sale che si dice siano più salutari, come sale marino himalayano, sale kosher, salgemma, e altri anche se il prezzo può essere molte volte quello del normale sale da tavola. Questo perché secondo loro questi tipi di sale sono più nutrienti e benefici per la salute perché più naturali.
Questa mentalità può indurre una persona a consumare più sale del solito. Anche se il nostro consumo quotidiano di sale può superare i limiti normali a causa dei molti prodotti alimentari che contengono sale nascosto. L'aggiunta di sale alla tua dieta aumenterà il rischio di soffrire di malattie legate al consumo eccessivo di sale.
Alla fine, il sale non funziona come nutriente anche se può contenere molti minerali. La funzione principale del sale è quella di aromatizzante. Se vuoi ottenere i benefici per la salute dei minerali, è una buona idea cercare altre fonti di minerali come frutta e verdura invece di fare affidamento solo sul sale.
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