Ci sono varie cause di anemia, che vanno dalla carenza di ferro ai problemi genetici (ereditari). Quando viene diagnosticata l'anemia, il processo di fornitura di ossigeno e sostanze nutritive a tutte le cellule e i tessuti del corpo viene interrotto. Ci sono vari disturbi, come affaticamento, vertigini, pelle pallida. In generale, alcuni alimenti che aumentano il sangue possono aiutare a curare l'anemia. Quali sono i cibi buoni per il potenziamento del sangue e l'astinenza?
Fonti di cibo che stimolano il sangue per l'anemia
Il corpo ha bisogno di quantità adeguate di determinate vitamine, minerali e sostanze nutritive per continuare a produrre globuli rossi sani.
Mangiare cibi nutrienti può anche aiutarti a evitare l'anemia e le complicazioni che possono derivare dall'anemia.
Ecco alcuni tipi di alimenti utili per aumentare il sangue nelle persone anemiche.
1. Cibi ricchi di ferro
Gli alimenti ricchi di ferro sono importanti come stimolatori del sangue per l'anemia. Il ferro aiuta la produzione di emoglobina necessaria ai globuli rossi.
Puoi ottenere cibi che stimolano il sangue con il maggior apporto di nutrienti da fonti animali, come:
- carne rossa
- Pollame, come il pollo
- Frattaglie, come il fegato di manzo
- Frutti di mare, come ostriche e pesce
Il ferro degli alimenti di origine animale può essere assorbito dall'organismo fino al 70%.
Oltre alle fonti animali, puoi anche ottenere ferro aggiuntivo da fonti vegetali, come verdure a foglia verde scuro, come spinaci e senape.
2. Alimenti ricchi di rame (rame)
Gli alimenti che contengono minerali di rame sono uno degli apporti importanti per i booster di sangue.
Il minerale di rame serve ad aiutare il corpo ad aumentare la produzione di globuli rossi. Quando i livelli sono bassi, il corpo assorbe piccole quantità di ferro. Di conseguenza, la produzione di emoglobina nei globuli rossi è ridotta. Hai anche anemia sideropenica.
Gli alimenti che stimolano il sangue ad alto contenuto di minerali di rame per le persone anemiche possono essere ottenuti da:
- Grano intero
- Noccioline
- Pollame come pollo e anatra
- Frutti di mare come gamberi e granchi?
- Ciliegie e cioccolato
3. Cibi ricchi di acido folico
L'acido folico o vitamina B9 è un nutriente che può aiutare ad aumentare il numero di globuli rossi nel corpo. Per questo motivo, le persone con anemia devono mangiare cibi che contengono un alto contenuto di acido folico, come:
- Piselli
- fagioli rossi
- Fagioli verdi
- Frattaglie, come il cuore
- Verdure verdi, come spinaci e broccoli
Cerca di non cuocere troppo i cibi che contengono acido folico. Verdure al vapore, saltate in padella o al microonde per evitare che si perda troppo acido folico.
4. Alimenti ricchi di vitamina B12
Fonte: Nutrition Tribune La vitamina B12 può migliorare la funzione del midollo osseo per produrre globuli rossi più normali. Se sei carente di vitamina B12, la forma dei globuli rossi che produci può essere anormale; tendono ad essere ovali e non tondeggianti. Anche i globuli rossi che non sono completamente sviluppati muoiono più rapidamente.
Bene, le persone che hanno l'anemia possono produrre cibi ricchi di vitamina B12 come stimolatori del sangue, come:
- Frattaglie, come il fegato di manzo
- Pesce
- carne rossa
- Uovo
- Latte e suoi prodotti trasformati
- Cereali
Assicurati di mangiare carne due o tre volte a settimana per curare l'anemia.
La vitamina B12 si trova raramente nelle verdure o nella frutta. Quelli di voi che seguono una dieta vegetariana sono più a rischio di carenza di vitamina B12.
Se sei vegetariano, prova a mangiare cibi vegetariani fortificati con vitamina B12 almeno tre volte al giorno. Potresti anche essere in grado di assumere 10 microgrammi di vitamina B12 al giorno o come indicato dal medico.
5. Gli alimenti contengono vitamina B6
Simile alla vitamina B12, anche la vitamina B6 può aiutare la formazione dei globuli rossi. Gli alimenti che stimolano il sangue ad alto contenuto di B6 includono:
- Riso
- Grano
- Cereali e noci
- Manzo, capra, agnello e pollo
6. Cibi ricchi di vitamina A
Fonte: C'era una volta uno chef La carenza di vitamina A può generalmente innescare sintomi di anemia. La relazione tra vitamina A e anemia non è chiara. Ma certamente, la carenza di vitamina A può impedire al corpo di produrre globuli rossi sani.
Anche la mancanza di vitamina A nell'organismo rischia di rendere imperfetto l'assorbimento del ferro. Ciò influenzerà la produzione di globuli rossi.
Alcuni alimenti che aumentano il sangue per l'anemia sono ricchi di vitamina B6, vale a dire:
- Latte vaccino e suoi prodotti trasformati, compreso il latte intero
- uova di gallina
- Fegato di manzo o di pollo
- Verdure dai colori vivaci come pomodori, carote, broccoli e patate dolci.
7. Gli alimenti contengono vitamina C
La vitamina C è uno dei nutrienti importanti per quelli di voi che soffrono di anemia. La vitamina C aiuta il processo di assorbimento del ferro nel corpo.
Un aumento del ferro nel sangue può aiutare il midollo osseo a produrre globuli rossi più sani che contengono emoglobina.
Puoi ottenere cibi che stimolano il sangue che contengono vitamina C da:
- arancia
- Paprica
- fragola
- Pomodori
- Lenticchie
8. Gli alimenti contengono vitamina E
Anche se molto rari, i casi di carenza di vitamina E possono infatti aumentare anche il rischio di anemia emolitica. L'anemia emolitica è un tipo di anemia che si verifica quando i globuli rossi diventano fragili e muoiono più rapidamente.
La vitamina E ha un'importante funzione per proteggere le membrane dei globuli rossi dal danno ossidativo (dovuto ai radicali liberi). Per prevenire l'anemia, puoi mangiare cibi che contengono vitamina E, come:
- Oli vegetali, come olio di germe di grano, olio di arachidi e olio d'oliva
- Noccioline
- cereali
- Latte
- Verdure come spinaci e peperoni rossi
- Avocado
10 tipi di cibi deliziosi ricchi di vitamina E
Esistono restrizioni dietetiche per le persone anemiche?
Oltre ad aumentare l'assunzione di cibi che stimolano il sangue e ad alto contenuto di nutrienti, le persone anemiche devono essere più attente per evitare certi cibi. Il motivo è che alcuni cibi o bevande possono interferire con l'assorbimento di nutrienti importanti per la produzione di globuli rossi.
Le seguenti sono restrizioni dietetiche che i pazienti con anemia dovrebbero conoscere.
1. Alimenti che contengono tannini
I tannini sono sostanze naturali presenti in molte fonti di cibo vegetale, come tè nero e verde, caffè, uva, sorgo e mais.
È noto che bere caffè causa l'inibizione dell'assorbimento del ferro. Uno studio pubblicato su L'American Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che una tazza di caffè può ridurre l'assorbimento del ferro del 39%.
Altri studi hanno anche dimostrato che bere un pacchetto di caffè istantaneo può ridurre l'assorbimento del ferro del 60-90 percento. Se soffri di anemia, evita il più possibile cibi e bevande che contengono tannini.
2. Alimenti che contengono glutine
Per quelli di voi che hanno contemporaneamente anemia e celiachia, evitate di mangiare cibi che contengono glutine. Per le persone con malattia celiaca, il glutine può danneggiare il rivestimento dell'intestino, impedendo che nutrienti come acido folico e ferro vengano assorbiti dall'organismo. Il glutine si trova comunemente nella segale.
3. Alimenti che contengono fitati
Fitat o acido fitico è una sostanza che si trova negli alimenti ricchi di fibre, come il riso integrale. I fitati hanno proprietà che inibiscono l'assorbimento del ferro.
Secondo il Linus Pauling Institute, 5-10 mg di fitato da soli possono inibire l'assorbimento del ferro fino al 50 percento. Quindi dovresti evitare cibi contenenti fitati per evitare che ciò accada per evitare che i sintomi dell'anemia peggiorino.
Alcuni esempi di alimenti ricchi di fitati includono mandorle, cereali integrali, semi di girasole e alcune noci, come i semi di soia.
Le fonti di cibo ad alto contenuto di fitati possono aumentare il rischio di carenza di ferro e zinco. Tuttavia, puoi aggirare questo problema mettendo in ammollo i fagioli o l'avena per un po' e tostandoli prima di lavorarli.
Oppure puoi mangiare questi alimenti insieme a cibi che stimolano il sangue come la carne o quelli ricchi di vitamina C.
