Non c'è da stupirsi che l'abitudine di mangiare cibi piccanti sia difficile da eliminare. Ma devi sapere, anche se fornisce benefici per la salute, il cibo piccante consumato in eccesso avrà sicuramente un impatto negativo sul corpo.
Quali sono i benefici del cibo piccante per la tua salute?
Oltre ad aumentare il gusto e l'appetito, si dice spesso che il cibo piccante renda il tuo corpo sano. Il gusto piccante e la sensazione di calore che producono i peperoncini sono in realtà causati dal composto chimico attivo nei peperoncini chiamato capsaicina.
Non solo stimola le tue papille gustative, il cibo piccante ha anche benefici per il tuo corpo. Quali sono i benefici per la salute del cibo piccante?
1. Aumenta il metabolismo del corpo
Uno studio ha rivelato che la sensazione di calore della capsaicina aumenta le prestazioni metaboliche del corpo fino al cinque percento. L'aumento del lavoro del metabolismo del corpo si tradurrà in una combustione dei grassi fino al 16%.
Altri studi hanno anche dimostrato che la capsaicina ha un effetto termogenico che può far bruciare al corpo calorie extra per venti minuti dopo aver mangiato.
2. Buono per la salute del cuore
Il cibo piccante può migliorare la salute del cuore. Questo perché la capsaicina contenuta nei peperoncini è efficace nell'abbassare il colesterolo cattivo (LDL) e nell'aumentare il colesterolo buono (HDL) nel corpo.
Le vitamine A e C contenute nel peperoncino sono in grado di rafforzare le pareti del muscolo cardiaco, la sensazione di calore della capsaicina può aumentare la circolazione sanguigna nel corpo. La capsaicina può anche aiutare a prevenire la formazione di coaguli di sangue.
Uno studio ha mostrato che le persone che mangiavano cibi piccanti quasi ogni giorno riducevano il rischio di morte del 14%.
Mangiare cibi piccanti due volte a settimana ha ridotto il rischio di morte del 10%, rispetto a mangiare cibi piccanti una volta alla settimana. È associato a una minore mortalità per cancro, malattie cardiache e disturbi respiratori.
3. Aiutare il trattamento del cancro
Secondo l'American Association for Cancer Research, si ritiene che i composti della capsaicina abbiano la capacità di rallentare diversi tipi di cancro.
I ricercatori hanno anche scoperto che la capsaicina è in grado di uccidere l'80% del cancro alla prostata. Si dice anche che la capsaicina sia utile per aiutare il trattamento dei tumori al seno, al pancreas e alla vescica.
Tuttavia, non mangiare troppo cibo piccante
Hai mai schizzato accidentalmente una polpetta piccante o una salsa soto? Se è così, sicuramente capirai quanto siano irritati i tuoi occhi. Questo può accadere anche quando mangi troppo cibo piccante.
Come riportato da La salute delle donne , il cibo piccante può irritare la pelle, soprattutto le labbra. Se mangi troppo cibo piccante, la pelle delle tue labbra pungerà.
È anche importante lavarsi le mani dopo aver preparato o mangiato cibi piccanti.
Non solo, mangiare cibi piccanti prima di coricarsi può causare indigestione che rende quasi sicuramente difficile dormire bene.
Anche la salsa chili e i cibi piccanti sono associati a risvegli notturni più lunghi e a una maggiore durata del sonno, questo perché i livelli di capsaicina influenzano i modelli di sonno modificando la temperatura corporea.
Cosa fare se si è piccanti?
Per sbarazzarsi di quella piccantezza, uno studio presso il Chile Pepper Institute della New Mexico State University come riportato da medico quotidiano trovare un modo rapido che si può fare, cioè bevendo latte.
Nel loro studio, i ricercatori hanno scoperto che le proteine del latte possono sostituire i composti chimici che rendono piccanti i peperoncini e provocano una sensazione di bruciore e calore.
