Termine cibo che combina se ne parla sempre più. Si prevede che questa dieta sia una dieta efficace e sana. Allora, qual è il modello alimentare effettivo? cibo che combina? Questo metodo fa davvero bene alla salute?
Che cos'è cibo che combina?
Combinazione di cibo è una dieta che mira a facilitare la digestione combinando due o più dei giusti nutrienti alimentari.
Questo si basa sulla teoria che il sistema digestivo digerirà diversi tipi di cibo a diversi livelli e in tempi diversi.
Pertanto, è necessaria una dieta con una combinazione dei due tipi di nutrienti appropriata per non causare effetti negativi sulla digestione.
Anche se sentito solo di recente, si scopre cibo che combina sono stati trovati fin dall'antichità. Inizialmente, questa dieta è stata eseguita come trattamento ayurvedico in India per curare i disturbi digestivi.
Quindi, questa dieta è stata rielaborata dal dottore William Howard Hay negli anni '20 ed è conosciuta come ehi dieta.
Regole dietetiche cibo che combina
Ogni attivista di questo modello alimentarehanno regole diverse riguardo a quali tipi di alimenti vengono combinati. Ma in generale, il principio fondamentale di cibo che combina è:
- non combina carboidrati e proteine,
- non combinare i carboidrati con cibi acidi,
- verdura e frutta non vengono consumate contemporaneamente,
- la proteina non deve essere combinata con altre proteine, così come
- Consumare latticini e frutta solo a stomaco vuoto.
Come esempio, cibo che combina sconsiglio l'abbinamento carne e patate da consumare insieme. Perché, come già accennato, entrambi richiedono enzimi e tempi diversi per essere digeriti dall'organismo.
Le patate che contengono carboidrati vengono digerite più velocemente delle carni proteiche che richiedono più tempo ed energia. Questo può bloccare il tratto digestivo in modo da causare indigestione.
Inoltre, le proteine richiedono condizioni acide per essere digerite, mentre i carboidrati richiedono condizioni alcaline. Idealmente, questi due alimenti richiedono diversi livelli di acidità di stomaco (pH) per essere digeriti correttamente.
La combinazione consigliata di alimenti è proteine e verdure verdi o carboidrati e verdure a basso contenuto di amido.
L'abbinamento che di solito si sceglie è carne e verdure come funghi, broccoli o spinaci. In alternativa, puoi anche combinare carboidrati come patate o riso e verdure verdi.
Questa dieta è davvero salutare?
A prima vista, combinare i cibi giusti può essere un buon modo per mantenere una dieta sana. Tuttavia, non ci sono prove scientifiche che mostrino i benefici di questa dietarispetto ad altre diete.
Soprattutto se lo fai con l'obiettivo di perdere peso, cibo che combina potrebbe non essere un modo efficace.
Finora, solo uno studio ha esaminato l'impatto del principio cibo che combina per la perdita di peso. Lo studio ha diviso due gruppi di partecipanti, vale a dire il gruppo con un programma di dieta equilibrata e il gruppo sottoposto cibo che combina.
In effetti, il partecipante medio è riuscito a perdere peso fino a 6-8 chilogrammi. Tuttavia, non c'era alcuna differenza significativa tra le due diete. In effetti, i risultati sono praticamente gli stessi.
Inoltre, il lavoro dell'apparato digerente umano è molto complesso. Indipendentemente dalla combinazione che consumi, il tratto digestivo lavorerà comunque per assorbire tutti i macronutrienti contenuti nel cibo.
Inoltre, non devi preoccuparti dei livelli di pH dei diversi alimenti. Perché, quando il cibo ha raggiunto l'intestino tenue, l'intestino secernerà enzimi che neutralizzano l'acidità del cibo.
Pertanto, se vuoi adottare una dieta sana, dovresti seguire un programma dietetico equilibrato aggiungendo nutrienti come proteine, carboidrati e fibre in un piatto.
Per quelli di voi che vogliono perdere peso o avere determinate condizioni, è possibile consultare un medico o un nutrizionista per ottenere la soluzione giusta.
