Le uova sono uno degli alimenti più sani e ricchi di proteine. In genere, le uova possono essere consumate sei volte a settimana. Tuttavia, potresti avere paura se devi mangiare troppe uova perché oltre alle proteine, i tuorli contengono anche il colesterolo alto. Quindi, per le persone con colesterolo alto, quante uova dovrebbero essere consumate? Dai un'occhiata alla seguente spiegazione.
Il contenuto di colesterolo nelle uova
Come accennato in precedenza, le uova hanno un livello abbastanza alto di colesterolo, soprattutto nel tuorlo. Pertanto, sebbene le uova contengano anche altri nutrienti che fanno bene alla salute del corpo, alle persone con colesterolo alto non si consiglia di consumarle in eccesso.
In genere, un uovo grande contiene 185 milligrammi (mg) di colesterolo. Se consumate in quantità eccessive, le uova possono essere la causa del colesterolo alto. Tuttavia, considerando il contenuto di altri nutrienti necessari all'organismo, è comunque consentito consumarli.
In sostanza, non devi aver paura del contenuto di colesterolo in un uovo intero. Il motivo, devi capire che anche il colesterolo è prodotto naturalmente dal fegato. Pertanto, se non si assume una quantità sufficiente di colesterolo, il corpo continuerà ad aumentare automaticamente la produzione di colesterolo.
Finché mantieni una dieta sana e pratichi uno stile di vita sano ed equilibrato, mangiare uova intere è sicuramente meglio perché il corpo riceverà un'alimentazione più completa rispetto a quando mangi solo albumi.
Il motivo per cui i tuorli d'uovo sono così temuti da molte persone è perché le uova si trovano così spesso nella dieta quotidiana. Infatti, a patto di mangiarle entro limiti ragionevoli, le uova non hanno un impatto troppo significativo sui livelli di colesterolo nel corpo.
Quanto consumo di uova per le persone con colesterolo alto?
Dato che le uova sono uno degli alimenti inclusi nella dieta per mantenere la salute del cuore, le uova non sono del tutto cattive. Secondo Harvard Health, per mantenere i normali livelli di colesterolo e la salute del cuore, puoi mangiare un uovo al giorno.
Mangiare fino a un uovo non aumenterà il rischio di sviluppare varie malattie cardiache, inclusi infarti, ictus e varie altre malattie cardiache. Inoltre, non si può ignorare il contenuto di altri nutrienti contenuti nelle uova.
Ma ricorda, questo è consentito solo alle persone sane e che non hanno alcuna storia medica correlata a colesterolo o malattie cardiache.
Per le persone con colesterolo alto che vogliono mangiare le uova, è meglio moltiplicare il consumo degli albumi piuttosto che dei tuorli. Quindi, moltiplica gli alimenti che fanno bene al colesterolo. Ad esempio, frutta, verdura e noci che abbassano il colesterolo.
Il motivo è che il colesterolo e i grassi saturi si trovano nei tuorli d'uovo, mentre gli albumi sono sicuri per le persone con colesterolo alto. Nel frattempo, se vuoi davvero mangiare i tuorli d'uovo, limita il consumo di tuorli per le persone con colesterolo alto a quattro tuorli d'uovo a settimana.
Tuttavia, ovviamente, evita il più possibile di consumare tuorli d'uovo se hai il colesterolo alto per aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL nel sangue. Ecco i dettagli delle raccomandazioni per mangiare le uova a cui dovresti prestare attenzione.
- Se sei sano e non hai una storia di alcuna malattia, il livello di colesterolo che può essere consumato in un giorno non supera i 300 mg.
- Se hai il diabete, malattie cardiache o livelli di colesterolo alti, puoi consumare solo non più di 200 mg di colesterolo al giorno.
Fate attenzione anche a come cucinare e lavorare le uova
Se conosci già il numero di uova e tuorli che fanno bene alle persone con colesterolo alto, ora devi anche prestare attenzione a come cucinare bene le uova. Il problema è che non tutti i metodi di cottura sono salutari.
Ci sono anche metodi o modi di cucinare che effettivamente rendono le uova più alte nei livelli di colesterolo. Uno di questi è quando le uova vengono cotte friggendo. Perché le uova fritte non vanno bene per le persone con colesterolo alto?
Cerchi di ricordare come lavori le uova ogni giorno? Se friggi sempre, fai una frittata o fai uova al tegamino, devi usare l'olio o la margarina come ingrediente per friggere. Bene, questo può quindi aumentare i livelli di colesterolo.
Quando friggi le uova, l'olio che usi per cuocere le uova aumenterà la quantità di colesterolo già presente nelle uova. Cioè, aumenta anche il colesterolo che consumi. L'olio e la margarina contengono grassi saturi che, se consumati in grandi quantità, faranno salire il colesterolo nell'organismo. Quindi, non incolpare le uova che mangi, ok?
D'ora in poi dovresti lavorare meglio le uova, ad esempio sode o in altri modi che non utilizzino olio e margarina. Inoltre, quando si mangiano le uova, evitare di aggiungere sale per mantenere al sicuro i livelli di sodio nel sangue.
