Sapevi che il mango contiene più di 20 vitamine e minerali? Questo frutto denso e carnoso con un sapore che varia dall'aspro al dolce non è solo delizioso da mangiare direttamente. Vari cibi e bevande derivati dai mango lavorati non sono meno appetitosi. Ecco alcune ricette di mango che puoi provare a casa.
Il contenuto e i benefici del mango per la salute
Il mango è un frutto ricco di sostanze nutritive. Un mango di solito contiene molte vitamine e minerali come:
- Proteina
- Grasso
- Carboidrato
- Vitamina C
- vitamina A
- folato
- Vitamina B6
- vitamina K
- Potassio
- Sostanza di rame
- Kalisum
- Ferro da stiro
- Beta carotene
Non solo ricchi di importanti nutrienti di cui il corpo ha bisogno, i manghi hanno anche vari benefici per la tua salute, tra cui:
- Riduce il rischio di obesità.
- Aumenta l'energia del corpo.
- Mantieni pelle e capelli sani.
- Mantieni la salute delle ossa.
- Mantieni la salute degli occhi.
- Prevenire l'asma.
Varie ricette di mango che devono essere provate
Ecco varie ricette di mango che puoi provare a casa:
1. Semifreddo allo yogurt al mango
Fonte: Viva New Zealand/ Babiche Martens ingredienti
- 1 grande mango gincu gedong, tagliato a dadini. Può anche essere sostituito con mango profumato o golek
- 50 ml di succo d'arancia dolce
- 1½ cucchiaio di yogurt bianco
- 5 fragole, affettate sottilmente
- 1 cucchiaio di miele
Come fare
- Frulla una parte del mango con un frullatore e mescola il succo di limone. Salva del mango per guarnire.
- Mettere un po' del purè di mango in un bicchiere trasparente, quindi solidificare.
- Mettici sopra un cucchiaio di yogurt fino a formare uno strato bianco.
- Adagiate le fettine di fragola sopra lo yogurt e poi versateci sopra il miele.
- Strato di nuovo il purè di mango rimasto, quindi aggiungi lo yogurt, i pezzi di fragola e il miele.
- Aggiungi le fette di mango sopra i pezzi di fragola per renderlo ancora più interessante.
- Raffreddare in frigorifero prima di servire.
2. Banane con salsa di mango
Fonte: Jens Food Trail ingredienti
- 6 pezzi di platano maturo
- 1 cucchiaio di margarina
- 500 ml di purea di mango
- 50 grammi di zucchero
- 10 cm cannella
- 10 chiodi di garofano
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 10 datteri, togliere i semi e tagliarli a cubetti.
- Panna montata (panna montata)
Come fare
- Mescolare il purè di mango con zucchero, cannella, chiodi di garofano e amido di mais. Mescolare bene.
- Cuocere il composto finché non si addensa mescolando.
- Quando si addensa, spegnete il fornello e togliete dal fuoco. Aggiungi i pezzi di data ad esso.
- Preparare una padella, quindi scaldare la margarina.
- Disporre i platani e il penyet con il dorso di un cucchiaio.
- Cuocere entrambi i lati quindi sollevare.
- Mettere le banane su un piatto e servire con salsa di mango, soffocata sopra o come salsa.
3. Mango giovane candito
Fonte: WikiHow ingredienti
- mango giovane
- Zucchero a piacere
- Sale qb
Come fare
- Sbucciare il mango quindi rimuovere i semi.
- Tagliatele a fettine sottili e mettetele in una ciotola di acqua salata.
- Mescolare e impastare il mango in modo che non abbia un sapore troppo aspro.
- Lavate i manghi e poi scolateli.
- Cuocere lo zucchero in un pentolino fino a quando non si sarà leggermente addensato. Solitamente il rapporto è di 1 kg di zucchero con 150 grammi di acqua.
- Mettere le fette di mango nello zucchero.
- Mescolare di tanto in tanto quindi rimuovere.
- Mettere in un barattolo e servire.
4. Salsa sottaceto al mango
Fonte: Oh mio piatto ingredienti
- 1 mango crudo
- 5 pezzi di peperoncino rosso, togliere i semi
- 3 grossi peperoncini rossi, togliere i semi
- 5 nocciole
- 1 cucchiaino di sale
- Giusta quantità di olio
Come fare
- Sbucciare il mango e poi prendere la polpa.
- Taglia il mango a forma di fiammifero.
- Mescolare con un cucchiaino di sale, lasciare riposare fino a quando l'acqua nel mango non esce.
- Lavare con acqua bollita, quindi mettere da parte.
- Friggere il pepe di Caienna, il peperoncino rosso e la noce di candela fino a cottura. Quindi frullare e aggiungere 1/2 cucchiaino di sale.
- Aggiungere le fette di mango e mescolare bene.
