La maionese è uno degli alimenti complementari deliziosi e appetitosi. Invece di comprarlo fuori, proviamo a fare la tua maionese a casa. Oltre ad essere più salutare, puoi anche regolare il gusto in base ai tuoi gusti. Ecco una varietà di ricette salutari di maionese che puoi provare a casa.
Ricetta maionese deliziosa e salutare
1. Maionese salutare
Fonte: molto ben in forma Ingredienti:
- 4 tuorli d'uovo a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio di succo di limone o aceto di mele
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- cucchiaino di pepe
- cucchiaino di sale
- 190 ml di olio d'oliva
- 190 ml di olio di cocco tiepido
Come fare:
- Metti i tuorli d'uovo nel frullatore.
- Aggiungere succo di limone o aceto, senape, sale e pepe. Quindi mescolare bene.
- Aggiungere lentamente l'olio riducendo la velocità del frullatore, iniziando dall'olio d'oliva.
- Aggiungetelo goccia a goccia fino a quando tutto sarà ben amalgamato.
- Mettere la maionese in un contenitore sigillato e conservare in frigorifero per il brodo. La maionese può essere conservata in frigorifero fino a una settimana.
2. Maionese dolce
Fonte: The Spruce Eats Ingredienti:
- 4 fette di pane bianco, togliere i bordi e tagliarle a pezzetti
- 300 ml di acqua
- 200 ml di olio di lattuga
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai di latte condensato zuccherato
Come fare:
- Portate a bollore l'acqua e metteteci dentro il pane tagliato a pezzetti. Cuocere per 5 minuti fino a quando il pane è morbido.
- Mettere il pane morbido nel frullatore insieme a tutti gli ingredienti fino a quando non sarà ben amalgamato e morbido.
- Mettere da parte e riporre in un contenitore chiuso per mantenere intatta la maionese.
3. Ricetta maionese di avocado senza uova
Fonte: Lheritier Ingredienti:
- 2 avocado freschi
- tazza di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di succo di lime o aceto di mele
- cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- cucchiaino di pepe nero in polvere
Come fare:
- Sbucciare l'avocado e rimuovere la polpa.
- Metti l'avocado e tutti gli ingredienti in un frullatore. Accendete a velocità media finché tutto sarà ben amalgamato.
- Conservare in un contenitore chiuso. Questa maionese si conserva per due giorni in frigorifero.
4. Maionese all'aglio
Fonte: Gusto Ingredienti:
- 2 spicchi d'aglio
- 200 ml di olio d'oliva
- cucchiaino di senape di Digione
- 3 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaio di aceto
- 2 cucchiai di acqua
- cucchiaino di pepe nero macinato
- cucchiaino di sale
Come fare:
- Mettere 2 spicchi d'aglio in una padella o teflon con olio d'oliva, cuocere a fuoco medio per 5 minuti.
- Coprire la padella e abbassare la fiamma, quindi cuocere di nuovo le cipolle per 15 minuti.
- Aprire il coperchio e capovolgere l'aglio, quindi cuocere per altri 20 minuti.
- Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare le cipolle e l'olio.
- Una volta che le cipolle si saranno raffreddate, togliere e affettare ogni estremità, assicurandosi di aver rimosso tutta la pelle.
- Metti le cipolle affettate in un frullatore, purea.
- Aggiungere i tuorli, la senape, l'aceto e mescolare ancora in un frullatore.
- Aggiungere lentamente l'olio d'oliva al frullatore.
- Aggiungere acqua, sale e pepe. Mescola di nuovo.
- Metti la maionese in un contenitore chiuso per mantenerla duratura e può essere mangiata quando vuoi.
5. Ricetta per maionese piccante di anacardi
Fonte: Detox Inista Ingredienti:
- 1 tazza di anacardi crudi, immergere per 2 ore e scolarli
- 6 cucchiai di acqua
- 3 cucchiai di succo di limone
- cucchiaino di sale marino fino
- 2 date
- 2 cucchiaini di salsa chili
Come fare:
- Unisci anacardi, acqua, succo di limone e datteri in un frullatore ad alta velocità.
- Dopo che tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati e morbidi, mettetelo in un contenitore.
- Aggiungere la salsa chili alla maionese e mescolare bene.
- Mettere in frigorifero un'ora prima di servire in modo che la consistenza sia densa e i sapori siano ben amalgamati.
Allora, quale ricetta di maionese vuoi provare per prima?
