4 benefici del cavolfiore e del suo contenuto nutrizionale |

Se conosci il cavolo, questa pianta ha fiori comunemente noti come cavolfiore. Il cavolfiore è facile da trovare sul mercato e può essere lavorato in vari tipi di piatti. Di nuovo la buona notizia, ci sono vari benefici e contenuti nutrizionali conservati nelle verdure di cavolfiore, lo sai! Per essere più chiari, vedere la recensione completa di questo ortaggio bianco giallastro o verdastro.

Contenuto nutrizionale del cavolfiore

Sebbene il colore sia pallido, ciò non significa che il cavolfiore non sia ricco di vitamine e minerali.

In effetti, il cavolfiore è in realtà ricco di vitamine e minerali che non sono inferiori alle altre verdure verdi.

Secondo il sito web indonesiano dei dati sulla composizione degli alimenti, il cavolfiore fino a 100 grammi (g) contiene i seguenti nutrienti:

  • Acqua: 91,7 g
  • Energia: 25 calorie (Cal)
  • Proteine: 2,4 g
  • Grasso: 0,2 g
  • Carboidrati: 4,9 g
  • Fibra: 1,6 g
  • Cenere: 0,8 g
  • Calcio (Ca): 22 milligrammi (mg)
  • Fosforo (F): 72 mg
  • Ferro (Fe): 1,1 mg
  • Sodio (Na): 47 mg
  • Potassio (K): 187 mg
  • Rame (Cu): 0,04 mg
  • Zinco (Zn): 0,3 mg
  • Beta-carotene: 24 microgrammi (mcg)
  • Carotene totale (Re): 90 mcg
  • Tiamina (Vit. B1): 0,11 mg
  • Riboflavina (Vit. B2): 0,09 mg
  • Niacina (niacina): 0,6 mg
  • Vitamina C (Vit. C): 69 mg

Nella stessa misura, il cavolfiore può anche aiutare a soddisfare il fabbisogno nutrizionale giornaliero (RDA).

Questo perché il cavolfiore contiene carboidrati, proteine, fibre e meno grassi.

il cavolfiore può soddisfare il 77% del fabbisogno giornaliero di vitamina C, il 19% del fabbisogno di vitamina K, il 2% del fabbisogno di calcio e il 2% del fabbisogno giornaliero di ferro.

A giudicare dal contenuto nutrizionale, cavolfiore o il suo nome latino Brassica oleracea var. botrite, compresi gli alimenti a basso contenuto calorico ma ricchi di fibre.

Questa è sicuramente una buona notizia per quelli di voi che sono a dieta.

Il motivo è che il contenuto di fibre nel cavolfiore ha il vantaggio di farti saziare più a lungo in modo da evitare di mangiare troppo o impazzire.

In effetti, puoi mangiare molto cavolfiore senza preoccuparti di ingrassare perché ha poche calorie.

Inoltre, il cavolfiore contiene anche carotenoidi, tocoferoli e acido ascorbico.

Questi tre tipi di composti includono antiossidanti utili per proteggere le cellule del corpo dalle malattie croniche.

Benefici per la salute del cavolfiore

Il contenuto contenuto nel cavolfiore lo rende molto benefico per la salute dell'organismo. Alcuni dei benefici del cavolfiore sono i seguenti:

1. Riduce il rischio di cancro

Le persone che mangiano cavolfiore meno spesso si trovano ad avere un rischio maggiore di sviluppare il cancro rispetto alle persone che mangiano cavolfiore più spesso, afferma il National Cancer Institute.

Questo è influenzato dai composti sulforafano e indolo nel cavolfiore che sono propagandati come sostanze antitumorali.

Il cavolfiore contiene anche due composti antiossidanti chiamati glucosinolati e isotiocianati.

Questi due tipi di antiossidanti hanno dimostrato di essere efficaci nell'inibire la divisione delle cellule tumorali in modo che non si sviluppino in cellule cancerose.

Secondo la ricerca, il cavolfiore ha benefici come inibitore della crescita delle cellule del cancro alla prostata, cancro ai polmoni, cancro allo stomaco, cancro al colon e cancro al seno.

2. Migliora la salute del cuore

Uno studio pubblicato Medicina ossidativa e longevità cellulare, ha rivelato che il sulforafano nel cavolfiore ha proprietà antinfiammatorie.

Le proprietà antinfiammatorie del cavolfiore hanno benefici per aiutare a proteggere il corpo da ipertensione, aterosclerosi, ictus e malattie cardiache.

Il contenuto di sulforafano nel cavolfiore ha anche il vantaggio di rafforzare i vasi sanguigni mentre aiuta ad abbassare la pressione alta.

Quando la pressione sanguigna può essere controllata correttamente, significa che il tuo cuore non deve lavorare così duramente per pompare il sangue in tutto il corpo.

Più forti sono i vasi sanguigni associati a un flusso sanguigno regolare, più facile è per te evitare il rischio di malattie cardiache.

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3. Digestione regolare

Per quelli di voi che hanno problemi digestivi, provate a mangiare il cavolfiore più e spesso.

Il motivo è che uno dei benefici del cavolfiore può aiutare a facilitare la digestione prevenendo tutti i disturbi digestivi, come:

  • stipsi,
  • diverticolite (infiammazione del diverticolo, il sacco nell'intestino crasso), e
  • malattia infiammatoria intestinale (IBD).

Il cavolfiore contiene 3 grammi di fibre che possono soddisfare il 10% del fabbisogno giornaliero di fibre.

Questi alimenti ricchi di fibre possono aiutare a spingere più facilmente le feci attraverso il sistema digestivo.

Non solo rende più agevole la digestione, ma può anche aiutare a mantenere la salute del colon.

4. Mantieni la salute delle ossa

Il calcio e la vitamina K contenuti nel cavolfiore possono fornire benefici per la salute delle ossa in modo che non siano facilmente fragili o danneggiate.

Medicina Integrativa: il diario di un clinico afferma che il calcio può aumentare la densità minerale ossea e la forza e prevenire l'osteoporosi.

Nel frattempo, un'adeguata assunzione di vitamina K può aiutare a ridurre i rischi per la salute legati al calcio.

Cioè, consumare regolarmente il cavolfiore può aiutare a ottimizzare la salute delle ossa per evitare malattie.

Suggerimenti per mangiare in sicurezza il cavolfiore

Si consiglia di consumare 1,5-2,5 tazze o l'equivalente di 150-250 grammi di cavolfiore ogni settimana per raccogliere tutti i benefici del cavolfiore.

Puoi trasformare il cavolfiore in una zuppa calda, insalata o verdure saltate in padella secondo i tuoi gusti.

Anche così, dovresti comunque mangiare il cavolfiore secondo la porzione consigliata. Questo perché mangiare il cavolfiore in eccesso può far sentire lo stomaco gonfio.

Pertanto, non esitare a contattare il medico se si verificano sintomi preoccupanti dopo aver mangiato questo ortaggio.

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