I radicali liberi sono strettamente correlati all'invecchiamento precoce. Per combatterlo, hai bisogno di antiossidanti. Nonostante abbia antiossidanti, il corpo ha ancora bisogno di molto di più per combattere gli effetti dei radicali liberi. Dai un'occhiata ai seguenti alimenti ricchi di antiossidanti!
Elenco degli alimenti ricchi di antiossidanti
Ci sono stati molti studi che dimostrano che i radicali liberi aumentano il rischio di varie malattie, come il morbo di Alzheimer, il cancro, l'aterosclerosi e il morbo di Parkinson.
Pertanto, è importante mangiare cibi tra cui frutta ad alto contenuto di antiossidanti. Questo è per allontanare i radicali liberi. In questo caso, una misura speciale denominata ORAC (Capacità di assorbimento dei radicali dell'ossigeno).
L'ORAC è un punto di riferimento per scoprire quanta quantità di antiossidanti il corpo può assorbire. Più alto è il punteggio ORAC, maggiore è l'effetto sul corpo.
Bene, di seguito è riportato un elenco di alimenti ricchi di antiossidanti che è necessario conoscere.
1. Ciliegie
Le ciliegie sono alimenti ricchi di antiossidanti naturali, in particolare antociani, che conferiscono alle ciliegie anche il loro caratteristico colore rosso. Per 100 grammi di ciliegie fresche si ha un punteggio ORAC di 4.873.
Uno studio ha scoperto che mangiare almeno 20 ciliegie al giorno riduce il dolore della gotta. Gli antiossidanti nelle ciliegie sono utili anche per scongiurare il cancro e le malattie cardiache.
2. Noci pecan
Oltre ad essere una fonte di grassi e minerali, le noci pecan sono ricche di antiossidanti. Per 100 grammi di noci pecan contengono 10,6 mmol di antiossidanti con un punteggio ORAC di 5.095. La talpa è un'unità di misura della quantità di una sostanza.
Uno studio pubblicato sulla rivista Ricerca nutrizionale ha riferito che il consumo regolare di noci pecan ha aumentato drasticamente i livelli ematici di antiossidanti.
Le noci pecan sono ricche di antiossidanti polifenoli flavonoidi che sono utili per mantenere il cuore, le ossa e la pelle sani. Le noci pecan possono anche aiutare a prevenire la stitichezza.
3. Fragole come alimento ricco di antiossidanti
Le fragole sono un frutto che contiene alti livelli di vitamina C. La vitamina C è in realtà una forma di antiossidante utile per mantenere la resistenza del corpo, l'elasticità della pelle e prevenire l'anemia.
Oltre alla vitamina C, altri antiossidanti contenuti nelle fragole sono i polifenoli. In una tazza o l'equivalente di circa 100 grammi, questo frutto contiene circa 80 milligrammi di vitamina C con un'elevata attività antiossidante.
4. Mirtilli
Un'altra fonte di antiossidanti sono i mirtilli. Molti studi riportano che i livelli di antiossidanti del mirtillo sono i più alti di tutti i frutti e le verdure.
Sulla base di calcoli che sono stati effettuati in studi in Diario nutrizionale, per 100 grammi di mirtilli contengono 9,2 mmol di antiossidanti con un punteggio ORAC di 9.019.
Ricerca da Neuroscienze nutrizionali dimostra che i mirtilli sono utili per ritardare il declino delle funzioni cerebrali che di solito si verifica con l'età.
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5. Cioccolato fondente
Per voi amanti del cioccolato, provate a mangiare il cioccolato fondente più spesso del cioccolato al latte. Il motivo è che il contenuto di minerali e antiossidanti nel cioccolato fondente è molto più di altri cioccolatini in generale.
In 100 grammi di cioccolato fondente sono contenute circa 15 moli di antiossidanti con un punteggio ORAC di 20.816. Questa quantità di antiossidanti supera anche la stessa porzione di mirtilli.
Uno degli antiossidanti contenuti nel cioccolato fondente, ovvero i flavonoli, può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna riducendo il rischio di diabete.
6. Lamponi
In 100 grammi di lamponi ci sono 4 mmol di antiossidanti e un punteggio OCRA di 6.058. Questo frutto è anche ricco di vitamina C e minerali di manganese che fanno sicuramente bene all'organismo.
Uno studio pubblicato su Ricerca nutrizionale ha scoperto che il contenuto di antiossidanti nei lamponi è efficace nell'uccidere le cellule tumorali nello stomaco, nel colon e negli organi del seno fino al 90%.
Si pensa che questi vantaggi derivino dagli antiossidanti antociani che lavorano per ridurre l'infiammazione e lo stress ossidativo che causa il cancro. I lamponi sono utili anche per ridurre il rischio di malattie cardiache.
7. Il cavolo viola è ricco di antiossidanti
Il cavolo viola contiene quattro volte più antiossidanti del cavolo bianco. Per 100 grammi di questo tipo di cavolo sono contenuti 2,2 mmol di antiossidanti con un punteggio ORAC di 2.496.
Unicamente, la quantità di antiossidanti nel cavolo viola può aumentare quando lo fai bollire. Il punteggio ORAC nel cavolo viola bollito è stato di 3.145.
Proprio come fragole e lamponi, il cavolo viola contiene anche antiossidanti chiamati antociani che possono aiutare a ridurre l'infiammazione e ridurre il rischio di malattie cardiache.
8. Foglie di cavolo riccio
Chi non ha mai mangiato le foglie di cavolo? Se sei uno di loro, dovresti provare a includere questa verdura nel tuo menu.
Il motivo è che, oltre a contenere una varietà di vitamine, le foglie di cavolo nero contengono anche 2,7 mmol di antiossidanti in ogni porzione da 100 grammi.
La forma di antiossidanti nelle foglie di cavolo riccio sono la vitamina C e l'acido alfa-linoleico. Entrambi sono utili per combattere i radicali liberi a causa degli alti livelli di zucchero nel sangue.
9. Spinaci
Questo ortaggio, che è identico al personaggio dei cartoni animati Braccio di Ferro, è infatti ricco di vitamine e altri nutrienti. In effetti, i livelli di antiossidanti negli spinaci non sono alti come gli altri.
Con una quantità di 0,9 mmol per 100 grammi, questo ortaggio può ancora essere una buona fonte di assunzione di antiossidanti. Il contenuto di luteina e zeaxantina aiuterà a mantenere gli occhi sani dai danni causati dai raggi UV.
Dai, d'ora in poi, riempi il tuo menu con una varietà di cibi ricchi di antiossidanti!
