3 benefici delle foglie di basilico per la salute, non solo deliziose come verdure: usi, effetti collaterali, interazioni |

Le foglie di basilico che hanno un sapore fresco sono spesso usate come condimenti per insalate o ingredienti per altri piatti. Non solo offre piacere, le foglie di basilico hanno anche molti benefici per la salute. sai . Quindi, quali sono i contenuti e i benefici del basilico per la salute? Scopri la risposta nella recensione qui sotto.

Contenuto di nutrienti nelle foglie di basilico

La vera pianta del basilico è il risultato di un incrocio tra il basilico comune ( Ocimum basilicum ) e basilico americano ( Ocimum americanum ). Il basilico ha un forte aroma di lime, quindi alcune persone lo chiamano anche basilico al limone .

Gli indonesiani hanno molta familiarità con le foglie di basilico. Queste foglie possono essere spesso utilizzate direttamente come verdura fresca o utilizzate in varie preparazioni, come i Pepes. Oltre al gusto è buono, fresco è anche l'aroma delle foglie di basilico. Se le elabori correttamente, le foglie di basilico possono essere uno spuntino delizioso.

Non solo, le foglie di basilico contengono anche sostanze nutritive da non perdere. Secondo i dati indonesiani sulla composizione degli alimenti (DKPI), 100 grammi di foglie di basilico fresco contengono:

  • Acqua: 83,1 grammi
  • Calorie: 62 kcal
  • Proteine: 4,0 grammi
  • Grasso: 0,5 grammi
  • Carboidrato: 10,5 grammi
  • Fibra: 5,3 grammi
  • Calcio: 122 milligrammi
  • Fosforo: 16 milligrammi
  • Ferro da stiro: 13,9 milligrammi
  • Sodio: 3 milligrammi
  • Potassio: 650,6 milligrammi
  • Rame: 0,4 milligrammi
  • Zinco: 0,7 milligrammi
  • Retinolo (Vit. A): 0,0 microgrammi
  • Beta carotene: 4.112 microgrammi
  • Tiamina (Vit. B1): 0,5 milligrammi
  • Riboflavina (Vit. B2): 0,1 milligrammi
  • Niacina (Vit. B3): 0,2 milligrammi
  • Vitamina C: 24 milligrammi

Benefici delle foglie di basilico per la salute

Il contenuto di antiossidanti naturali nelle foglie di basilico può essere utilizzato per vari scopi. Alcuni dei benefici delle foglie di basilico per la salute da non perdere sono i seguenti.

1. Aiuta ad alleviare lo stress

Tra le varie erbe utilizzate nella medicina tradizionale, il basilico è una delle più riconosciute per le sue proprietà.

Molti studi hanno scoperto che questa foglia può aiutare ad affrontare lo stress fisico, metabolico e psicologico con una combinazione di farmaci prescritti dal medico.

Questa foglia è nota per aiutare a proteggere organi e tessuti dallo stress chimico dall'esposizione a inquinanti industriali, metalli pesanti, eccessiva attività fisica, stress psicologico.

Il basilico è anche noto per aiutare a combattere lo stress metabolico controllando la glicemia, la pressione sanguigna e i livelli di lipidi perché ha proprietà ansiolitiche e antidepressive.

2. Combatti i radicali liberi

I radicali liberi sono composti chimici instabili e reattivi. Puoi essere esposto ai radicali liberi da cibo, droghe, attività quotidiane, esposizione all'inquinamento. Se i radicali liberi possono accumularsi nel corpo, ovviamente questo sarà un problema.

Secondo la Harvard School of Public Health, le reazioni chimiche effettuate dai radicali liberi nel corpo possono causare danni alle membrane cellulari e ai tessuti. Questa condizione aumenterà il rischio di varie malattie degenerative, una delle quali è il cancro.

Il contenuto di flavonoidi nelle foglie di basilico, in particolare l'apigenina, può essere utilizzato come antiradicalico. È noto che l'uso regolare di questa foglia aiuta a ridurre il rischio di una persona di sviluppare neoplasie (formazione e crescita di tumori) e cancro al fegato.

Tuttavia, sono ancora necessarie ulteriori ricerche per confermare i benefici delle foglie di basilico come agente antitumorale e antitumorale.

3. Prevenire la febbre dengue

Insieme ai casi di febbre dengue che sono sempre più endemici, c'è un modo per prevenire la trasmissione dell'infezione con la malattia.

Ricerca pubblicata Journal of Agromedicine and Medical Sciences mostra che questo estratto di foglie può essere utilizzato come insetticida nella preparazione di bobine di zanzara per prevenire le punture di zanzara Aedes aegypti cause della febbre emorragica dengue (DHF).

Il contenuto di flavonoidi, saponine, tannini e oli essenziali in queste foglie è noto per essere tossico per le zanzare. Naturalmente, l'efficacia degli insetticidi naturali dall'estratto di foglie di basilico è ancora inferiore a quella dei prodotti insetticidi fabbricati.

Anche così, il potenziale di questa foglia di basilico può essere una considerazione per respingere gli insetti naturalmente a casa. Ciò richiede anche ulteriori ricerche per garantire l'efficacia del contenuto in esso.

4. Altri benefici delle foglie di basilico

Oltre a quelli sopra menzionati, questa foglia ha anche altri benefici per la salute del tuo corpo, come ad esempio:

  • aiuta ad eliminare l'alitosi e l'odore corporeo,
  • facilitare la digestione,
  • alleviare l'infiammazione, e
  • migliorare la salute della pelle.

Tuttavia, i vari benefici delle foglie di basilico non sono ancora clinicamente provati. Sono ancora necessarie ulteriori ricerche per confermare questi risultati.

Conosci la differenza tra basilico e foglie di basilico

Le foglie di basilico sono erbe rinfrescanti (tonico) che appartengono ancora alla stessa famiglia delle foglie di basilico o menta. Non c'è da stupirsi che le foglie di basilico e basilico a prima vista sembrino simili. Anche se spesso si dice che siano simili, il basilico e le foglie di basilico hanno un aspetto diverso.

Il basilico tende ad avere una consistenza più spessa con foglie più grandi e più grasse. In contrasto con il basilico, che ha foglie più sottili e allungate. Inoltre, il basilico ha anche un forte aroma caratteristico come il lime.

Le foglie di basilico sono comunemente usate per insaporire la pasta, varie preparazioni di pesce o insalate che vengono spesso servite nella cucina italiana. Mentre il basilico è comunemente usato dal popolo indonesiano come verdure fresche e spezie aggiuntive o riso alla griglia.

Suggerimenti per trasformare le foglie di basilico in cibo delizioso

Oltre ad essere deliziose consumate crude, le foglie di basilico possono essere lavorate anche in vari tipi di piatti, sai . Ricordate inoltre, prima di lavorare le foglie di basilico, togliere le parti danneggiate e poi lavarle accuratamente con acqua corrente.

Non devi più chiedere del gusto, perché le foglie di basilico lavorate sono decisamente deliziose e ti fanno sentire più appetitoso. Ecco una ricetta di riso alla griglia con acciughe al basilico che dovete provare a casa.

Ricetta Riso alla griglia con acciughe al basilico

Ingredienti per il riso alla griglia

  • 250 grammi di riso integrale, lavato
  • 120 grammi di puro latte di cocco
  • 3 foglie di alloro
  • 2 gambi di citronella, ammaccati
  • 5 spicchi d'aglio
  • 5 spicchi di cipolla rossa
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Sale qb
  • Peperoncino rosso / pepe di Caienna a piacere
  • Stuzzicadenti / bastoncini di scopa tagliati in piccoli pezzi
  • Sale qb
  • Foglie di banana a piacere, cotte a vapore per un po' in modo che le foglie non siano rigide

Ingredienti per il soffritto

  • 200 grammi di piccole acciughe non salate, ammollate in modo che non siano troppo estranee
  • 4 mazzi di foglie di basilico
  • 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 5 spicchi di cipolla rossa, tritata finemente
  • 1 citronella
  • 2 foglie di alloro
  • 3 foglie di lime
  • Peperoncini, tipologie e quantità a piacere
  • Zucchero a piacere
  • Sale qb

Come friggere le acciughe

  • Scaldare la padella e friggere le acciughe fino a quando saranno cotte o leggermente asciutte. Sollevare e scolare.
  • Nella stessa padella, soffriggere lo scalogno, l'aglio e i peperoncini finché non diventano fragranti.
  • Mettere le acciughe nella padella, mescolare per ricoprirle uniformemente.
  • Aggiungere l'alloro, la citronella, il grammo, le foglie di lime e lo zucchero. Assaggiate il sapore, poi togliete le acciughe.

Come fare il riso alla griglia

  • Frulla la cipolla, l'aglio e il peperoncino rosso usando un pestello o un frullatore.
  • Scaldare la padella e poi rosolare le spezie macinate insieme alle foglie di alloro e alla citronella. Attendete qualche istante fino a che l'aroma delle spezie sia fragrante.
  • Aggiungere il riso integrale lavato nella padella. Aggiungere sale e latte di cocco. Soffriggere brevemente.
  • Trasferire il riso integrale saltato in precedenza nella cuociriso ( cuociriso).
  • Aggiungere acqua a sufficienza e cuocere fino a cottura.
  • Quando il riso sarà cotto, unire le acciughe saltate in padella e le foglie di basilico.
  • Successivamente, avvolgere il riso in foglie di banana. Per renderlo pulito e non facile da staccare, usa uno stuzzicadenti / bastoncino per bloccare le foglie di banana.
  • Preparate la carbonella oppure potete anche grigliarla sul teflon caldo.
  • Cuocere a fuoco basso. Attendi qualche minuto finché le foglie di banana non appaiono appassite e leggermente carbonizzate.
  • Il riso alla griglia è pronto da mangiare. Puoi preparare la salsa chili per renderla più deliziosa.
  • Mangia il riso alla griglia finché è caldo.

Quindi, non vedo l'ora di provarlo, giusto? Tuttavia, presta attenzione alla porzione che mangi. Non lasciare che sia troppo delizioso, le tue porzioni andranno fuori controllo. Mangia abbastanza, sì!

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