Se non hai tempo per cucinare, cibo surgelato (cibo surgelato) è un vero toccasana. Puoi anche scegliere tra una varietà di alimenti, come carne, verdure e cibi lavorati. Tuttavia, qual è l'impatto del mangiare? cibo surgelato?
Contenuto di nutrienti cibo surgelato rispetto al cibo fresco
Dalle carni alle patate ai frutti colorati, ora puoi trovare quasi di tutto sotto forma di cibo surgelato . Dietro la sua reputazione che non è buona come il cibo fresco, cibo surgelato in realtà non è solo un male per il corpo.
Esther Ellis, MS, RDN, LDN, nutrizionista di cure palliative negli Stati Uniti, afferma che il processo di congelamento non rende un alimento sano o meno. Questo dipende completamente dal contenuto nutrizionale del cibo stesso.
La tua spesa segue sempre lo stesso processo, dalla raccolta, allo smistamento, al lavaggio, al confezionamento. Quindi, non c'è differenza di valore nutritivo tra verdure surgelate e verdure fresche, o carne congelata e carne fresca.
Se sei preoccupato per l'impatto del mangiare cibo surgelato , prova a ricordare questo fatto unico: il processo di congelamento può effettivamente mantenere la freschezza e il contenuto di varie vitamine di un ingrediente alimentare.
A determinate condizioni, cibo surgelato può contenere anche vitamine e minerali in quantità maggiori rispetto al cibo fresco. Questo perché i nutrienti possono essere danneggiati dalle alte temperature, dalla luce solare, dall'acqua e da altri fattori.
In generale, il processo di congelamento non influisce sul totale di calorie, carboidrati, proteine e grassi nel cibo. Tuttavia, la consistenza e il gusto del cibo congelato potrebbero non essere buoni come quelli freschi a causa del ridotto contenuto di acqua.
Effetti del mangiare cibo surgelato ogni giorno
Benchè cibo surgelato ha lo stesso contenuto nutrizionale del cibo fresco, non significa che puoi mangiarlo tutti i giorni. Perché, soprattutto cibo surgelato Quello che trovi nei supermercati è cibo trasformato.
Più precisamente, questi alimenti sono alimenti trasformati che vengono serviti congelati, come salsicce, polpette o patate già fritte. In altre parole, cibo surgelato non è cibo fresco congelato.
Di seguito sono riportati alcuni degli effetti negativi del mangiare: cibo surgelato.
1. Aumenta il rischio di ipertensione
Gli alimenti trasformati confezionati sono generalmente ricchi di sodio, così come quelli congelati. Ad esempio, un pezzo di lasagna congelata può contenere 900 milligrammi di sodio. L'assunzione di sodio superiore a 2.300 mg al giorno è la causa principale dell'ipertensione.
2. Contiene molti additivi
Gli alimenti confezionati di solito contengono anche molti additivi, come conservanti alimentari, esaltatori di sapidità e dolcificanti artificiali. Un consumo eccessivo di additivi può aumentare il rischio di malattie degenerative più avanti nella vita.
3. Aumenta il rischio di malattie cardiache
Uno degli effetti del mangiare cibo surgelato Il più comune è l'aumento dell'assunzione di grassi saturi e grassi trans. A lungo termine, questo può portare a malattie cardiovascolari come ictus, malattie cardiache e insufficienza cardiaca.
4. Causa eccesso di peso
Oltre ad essere ricchi di grassi, gli alimenti trasformati surgelati contengono anche molte calorie. Anche gli alimenti trasformati congelati non danno una sensazione di pienezza come i cibi freschi. Di conseguenza, ti senti spesso affamato e tendi a mangiare troppo.
Come evitare gli effetti negativi del mangiare cibo surgelato
Non tutto cibo surgelato creati uguali. Molti di loro contengono grandi quantità di sodio, zuccheri aggiunti, grassi trans e additivi. Bisogna scegliere con attenzione per evitare gli effetti negativi del mangiare cibo surgelato per la salute.
Puoi essere più libero quando scegli ingredienti freschi surgelati. Quando si acquistano alimenti trasformati surgelati, prestare sempre attenzione all'etichetta con le informazioni sui valori nutrizionali sulla confezione. Se necessario, confrontare il valore nutrizionale di un prodotto con altri prodotti.
Cerca prodotti a basso contenuto di sale (sodio), grassi saturi e zuccheri aggiunti. Quando possibile, scegli prodotti con meno additivi. Inoltre, scegli prodotti ricchi di fibre, vitamine e minerali.
Va inoltre ricordato che la maggior parte cibo surgelato nella confezione ha più di una porzione. Ciò significa che è necessario moltiplicare le calorie e i nutrienti elencati sull'etichetta delle informazioni nutrizionali per la porzione.
Nonostante mangi cibo surgelato non sempre ha un impatto negativo, il cibo fresco è comunque migliore di quello congelato. Dopotutto, puoi ancora conservare il tuo cibo usando il frigorifero che hai a casa.
