Il latte di soia è stato oggetto di molte discussioni ultimamente, soprattutto tra i vegetariani. Oltre al suo gusto delizioso, il latte di soia ha anche diversi benefici che fanno bene al nostro corpo.
Il latte di soia è una bevanda ricca di sostanze nutritive. Può essere una fonte di proteine, carboidrati. zucchero, fibre e grassi buoni. Il latte di soia è anche ricco di minerali e vitamine benefiche per l'organismo.
Contenuto nutrizionale del latte di soia
Prima di spiegare i benefici del latte di soia, esaminiamo il seguente contenuto di latte di soia.
Sulla base dei dati del sito Web Panganku, 100 grammi di latte di soia contengono i seguenti nutrienti.
- Acqua: 87,0 g
- Energia: 41 Cal
- Proteine: 3,5 g
- Grasso: 2,5 g
- Carboidrati: 5,0 g
- Fibra alimentare: 0,2 g
- Calcio: 50 mg
- Fosforo: 45 mg
- Ferro: 0,7 mg
- Sodio: 128 mg
- Potassio: 287,9 mg
- Rame: 0,12 mg
- Zinco: 1.0 mg
- Carotenoidi totali: 200 mcg
- Vitamina B1: 0,08 mg
- Riboflavina (Vitamina B2): 0,05 mg
- Niacina: 0,7 mg
- Vitamina C: 2 mg
Quali sono i benefici del latte di soia?
Il latte di soia è una bevanda ricca di sostanze nutritive e fa bene alla salute. Di seguito sono riportati alcuni dei vantaggi del latte di soia che è necessario conoscere.
1. Aiuta il processo di crescita
Il primo beneficio del latte di soia è quello di supportare il processo di crescita e sviluppo nei bambini che sono ancora nella loro infanzia. Questo perché il contenuto del latte di soia è ricco di proteine.
Le proteine svolgono un ruolo importante nel fornire nutrimento al corpo. Inoltre, la soia è una delle migliori fonti di proteine vegetali. Oltre ad avere un alto contenuto, è anche facilmente digeribile dall'organismo.
2. Aiuta a ridurre il colesterolo
Le proteine sono costituite da aminoacidi che hanno il vantaggio di prevenire diverse malattie. Gli amminoacidi e gli isoflavoni contenuti nel latte di soia hanno la funzione di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.
Mangiando cibi a basso contenuto di colesterolo, il corpo eviterà varie malattie cardiovascolari come malattie cardiache, ictus e così via.
3. Aiuta ad abbassare la pressione sanguigna
Diversi studi hanno confrontato il latte di soia con il latte di mucca per abbassare la pressione sanguigna. È stato scoperto che il latte di soia era in grado di abbassare la pressione sanguigna meglio del latte di mucca nei pazienti con ipertensione da lieve a moderata.
Pertanto, le persone con ipertensione sono altamente raccomandate di adeguare la loro dieta mangiando cibi buoni per mantenere la pressione sanguigna, come il latte di soia.
4. Aiuta a controllare la glicemia
Secondo una ricerca pubblicata negli Archives of Internal Medicine, si afferma che il consumo di alimenti trasformati da cereali integrali può aiutare a controllare la glicemia nei diabetici.
Tra i pazienti con diabete di tipo 2, il consumo di latte di soia ha un effetto favorevole sulla pressione sanguigna e sulla glicemia. Questo perché il latte di soia contiene un basso indice glicemico.
5. Aiuta a perdere peso
Il prossimo vantaggio del latte di soia è come un buon menu dietetico per perdere peso e prevenire l'obesità. Ciò è dovuto all'alto contenuto proteico nei semi di soia.
Gli apporti energetici derivati dalle proteine sono altamente consigliati se si vuole perdere peso. L'obiettivo è non sentirsi deboli anche se si è a dieta.
6. Ridurre i sintomi post menopausa
Il latte di soia può ridurre i problemi di salute nelle donne dopo la menopausa. Diversi studi hanno scoperto che gli isoflavoni nella soia possono mantenere i livelli di estrogeni nelle donne post menopausa .
Il sistema immunitario può essere soppresso dopo la menopausa a causa degli effetti dell'invecchiamento e della riduzione degli estrogeni. L'isoflavone è un componente che contiene ingredienti estrogenici e antiossidanti, quindi può aiutare a rafforzare il sistema immunitario nelle donne durante questo periodo.
7. Fornire nutrimento alle donne in gravidanza
I semi di soia che si trovano nel latte di soia contengono folati o vitamina B9. Entrambe queste sostanze svolgono un ruolo importante come nutrimento per le donne in gravidanza.
Secondo una ricerca pubblicata sul Nutrition Journal, le madri che hanno consumato soia durante la gravidanza avevano placente più sane e un buon peso fetale.
8. Prevenire l'osteoporosi
Un altro vantaggio del latte di soia è ridurre la possibilità di osteoporosi. L'osteoporosi è un rischio sperimentato dalle donne in età di menopausa o in età avanzata.
Il contenuto di calcio nel latte di soia svolge un ruolo nella prevenzione della perdita ossea che spesso si verifica a causa del processo di invecchiamento.
9. Mantieni ossa e denti sani
Non solo per prevenire l'osteoporosi, in generale il corpo ha bisogno di calcio per mantenere ossa e denti sani. Il calcio è necessario a tutte le età, soprattutto ai bambini.
Secondo una ricerca condotta da Shea M. Kyla della Tufts University, Stati Uniti, il latte di soia contiene fillochinone o vitamina K che può aumentare la densità ossea e prevenire il rischio di fratture e fratture.
10. Aiuta il processo di coagulazione del sangue
Oltre ad aiutare il processo di assorbimento del calcio, la vitamina K aiuta anche il processo di coagulazione del sangue. I coaguli di sangue sono necessari al corpo per guarire ferite e lesioni.
La vitamina K presente nel latte di soia svolge un ruolo nella produzione di protrombina, una proteina speciale che funziona per la coagulazione del sangue e il metabolismo osseo.
11. Riduce il rischio di cancro al colon
I benefici del latte di soia riducono ulteriormente il rischio di cancro del colon-retto o del colon. Questo perché il contenuto butirrato trovato nella soia.
butirrato è un tipo di batteri buoni che funziona come un antinfiammatorio. La ricerca condotta dalla Georgia Health Sciences University mostra che butirrato svolge un ruolo importante nel trattamento di varie malattie croniche dell'intestino.
12. Ridurre il cancro alla prostata
Oltre a prevenire il cancro al colon, un altro vantaggio del latte di soia è prevenire il cancro alla prostata. Questo è dovuto al contenuto di isoflavoni nella soia che agiscono come anticancerogeni o sostanze che funzionano per prevenire il cancro.
Uno studio condotto dalla Sapporo Medical University ha dimostrato che il consumo regolare di soia può ridurre il rischio di cancro alla prostata in un certo numero di uomini in Giappone.
13. Prevenire il cancro al seno
Uno studio mostra che l'incidenza del cancro al seno è più bassa nei paesi che consumano molta soia, come il Giappone e Singapore.
Ricerca condotta da Istituto Paterson per Ricerca sul cancro spiegato che il contenuto fitoestrogeni nei prodotti di soia trasformati può prevenire lo sviluppo di cellule di cancro al seno nel corpo umano.
Inoltre, il cancro al seno, che è anche associato ai livelli di estrogeni, può essere prevenuto anche consumando latte di soia.
14. Aiuta a mantenere la salute del fegato
Il latte di soia contiene isoflavoni che possono avere un effetto antiossidante sul corpo. Questi antiossidanti aiutano a ridurre lo stress ossidativo e prevenire danni al fegato.
Gli isoflavoni possono aiutare le prestazioni del fegato nell'offrire sostanze tossiche che entrano nel corpo. Gli esseri umani possono essere esposti a sostanze tossiche che provengono da alimenti che contengono sostanze chimiche nocive e inquinamento.
15. Digestione regolare
Il prossimo vantaggio del latte di soia è che può aiutare a facilitare la digestione. Ciò è dovuto all'alto contenuto di fibre alimentari nel latte di soia.
Il consumo regolare di latte di soia può soddisfare il fabbisogno di fibre necessario all'organismo.
S strettamente può aiutarti a evitare vari problemi digestivi come costipazione, emorroidi e costipazione.
Allergia al latte di soia
Sebbene abbia una miriade di benefici per la salute, dovresti comunque stare attento alle reazioni allergiche che possono verificarsi a causa del consumo di latte di soia. Soprattutto nei neonati e nei bambini.
Secondo uno studio condotto dall'Universidad Nacional de La Plata, in Argentina, si stima che il 50 percento dei bambini che manifestano una reazione allergica al latte di mucca abbia anche un'allergia al latte di soia.
I sintomi di un'allergia al latte di soia che di solito si verificano includono i seguenti.
- mal di stomaco,
- diarrea,
- nausea,
- bavaglio,
- avere un raffreddore,
- mancanza di respiro o difficoltà a respirare,
- prurito alla bocca,
- reazioni cutanee come; prurito, eruzione cutanea e gonfiore
Sebbene molto rari, sono possibili anche shock anafilattico o reazioni allergiche potenzialmente letali.
Consultare immediatamente un medico se si verificano i sintomi di cui sopra dopo aver consumato latte di soia o altri prodotti di soia trasformati.
