Se sei un fan dell'autentica cucina indonesiana, forse hai già molta familiarità con le melanzane. La melanzana è un ingrediente di cucina che può essere lavorato in vari modi, che vanno dalle verdure, fritte, per fare la salsa chili. Tuttavia, lo sapevi che la melanzana offre in realtà una varietà di benefici che fanno bene alla salute? Per saperne di più sul contenuto nutrizionale e sui benefici delle melanzane per il corpo, basta guardare le informazioni di seguito.
Contenuto di nutrienti nelle melanzane
La melanzana è ampiamente coltivata nei paesi tropicali e subtropicali come l'Asia meridionale, il sud-est asiatico e il Sudafrica.
Sebbene le melanzane siano più spesso lavorate come verdura o contorno, le melanzane sono in realtà un gruppo di frutti.
Proprio come i cetrioli, i pomodori, i peperoni o i peperoncini che sono un gruppo di frutti ma sono più spesso serviti come verdure, anche le melanzane sono "fortunate".
Di seguito è riportato il contenuto di carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali contenuti in 100 grammi (g) di melanzane:
- Acqua: 92,3 g
- Energia: 25 calorie (Cal)
- Proteine: 0,98 g
- Grasso: 0,18 g
- Carboidrati: 5,88 g
- Fibra: 3 g
- Calcio: 9 milligrammi (mg)
- Ferro: 0,23 mg
- Magnesio: 14 mg
- Fosforo: 24 mg
- Potassio: 2 mg
- Zinco: 0,16 mg
- Vitamina C: 2,2 mg
- Folato: 22 mcg
- Beta carotene: 14 microgrammi (mcg)
- Luteina + zeaxantina: 36 mcg
Benefici delle melanzane per la salute
Oltre ad avere un gusto delizioso, la melanzana ha tanti benefici, che vanno dal mantenimento di un cuore sano al far risplendere la pelle in modo naturale.
Ecco una spiegazione completa dei benefici delle melanzane che potresti non realizzare:
1. Benefici delle melanzane per la salute del cuore
Il contenuto di fibre, potassio, vitamina C, vitamina B6 e fitonutrienti rende i benefici delle melanzane così grandi per la salute del cuore.
Inoltre, i flavonoidi o i pigmenti idrosolubili nelle melanzane possono prevenire vari tipi di malattie cardiache.
Secondo uno studio pubblicato su L'American Journal of Clinical Nutrition Un tipo di flavonoide efficace per proteggere il cuore è l'antocianina.
Questo pigmento può anche abbassare la pressione sanguigna.
Quindi, se hai il rischio di malattie cardiache o ipertensione, dovresti iniziare a mangiare melanzane ricche di antociani.
2. Controlla i livelli di colesterolo
Uno studio sulla rivista Ricerca in Fitoterapia mostra che mangiare regolarmente melanzane può aiutarti a controllare i livelli di colesterolo.
Il motivo, la melanzana è ricca di composti di acido clorogenico. Questo composto ha dimostrato di essere in grado di ridurre il peso e i livelli di colesterolo cattivo o LDL (lipoproteine a bassa densità) nel corpo.
La melanzana stessa non contiene affatto colesterolo, quindi è sicura da mangiare per le persone che hanno bisogno di mantenere un equilibrio dei livelli di colesterolo.
Oltre a ridurre i livelli di colesterolo cattivo, l'acido clorogenico funziona come antivirale, antimicrobico e anticancerogeno.
Eviterai anche varie altre malattie pericolose se mangi regolarmente melanzane.
3. Benefici delle melanzane per la funzione cerebrale
I benefici delle melanzane si possono ottenere anche dalla buccia. La buccia delle melanzane è ricca di nasunina, un antiossidante utile per mantenere la salute del cervello.
La nasunina è in grado di proteggere le membrane delle cellule cerebrali dagli attacchi dei radicali liberi e di avviare la distribuzione dei nutrienti nelle cellule del corpo.
Un altro nutriente nelle melanzane che fa bene al cervello sono gli antociani. Queste sostanze pigmentate sono responsabili dell'attivazione della circolazione sanguigna al cervello e della prevenzione dell'infiammazione dei nervi cerebrali.
Questo può prevenire varie malattie e disturbi della funzione cognitiva del cervello causati dal processo di invecchiamento.
Non solo, la tua memoria sarà più forte se ti abituerai a mangiare melanzane.
4. Riduce il rischio di cancro
Non molti hanno evidenziato uno dei benefici delle melanzane, ovvero la riduzione del rischio di cancro. Infatti, la melanzana contiene molti polifenoli, antociani e acido clorogenico.
Queste sostanze sono utili per prevenire la crescita del tumore e fermare la diffusione delle cellule tumorali nel tuo corpo.
Inoltre, queste tre sostanze possono innescare la produzione di enzimi speciali nelle cellule il cui compito è rimuovere varie tossine e uccidere le cellule tumorali.
L'acido clorogenico è anche antimutageno. Cioè, questo composto può combattere il danno genetico nel corpo che è a rischio di causare il cancro.
5. Rendi la pelle più morbida e luminosa
Inaspettatamente, le melanzane possono essere la risposta ai problemi di pelle opaca e secca.
Questo perché il frutto delle melanzane è ricco di antiossidanti e consiste di circa il 92% di acqua. Ecco perché mangiare melanzane può aiutare a idratare e nutrire la pelle dall'interno.
Gli antiossidanti hanno anche il compito di contrastare i radicali liberi che possono uccidere le cellule della pelle. Questi radicali liberi fanno sì che la pelle sia meno elastica e appaia più scura.
Questi erano i cinque benefici delle melanzane per la tua salute. A partire da oggi, non esitare a lavorare e mangiare questo frutto, OK!
