Prima che possa essere assorbito dal corpo, tutti i cibi grassi che mangi devono essere scomposti con l'aiuto della bile. Finché non è stato utilizzato, esiste un organo che ha una funzione speciale per immagazzinare questo fluido, vale a dire la cistifellea.
Dai un'occhiata alla seguente recensione per scoprire ulteriori informazioni sulle parti e le funzioni di questo fluido nel tuo sistema digestivo.
Anatomia del sistema biliare
Il sistema biliare è costituito dalla colecisti e dai dotti ad essa collegati. La colecisti si trova nella cavità addominale destra, proprio tra la parte inferiore del lobo destro e il lobo quadrato del fegato.
La cistifellea ha una capacità di stoccaggio di 30-50 millilitri. Dalla vista frontale, la parte superiore della cistifellea è coperta dal fegato. Nel frattempo, il fondo è direttamente adiacente all'inizio dell'intestino 12 dita.
Questo organo a forma di pera è diviso in tre parti principali come segue.
- Fondo. L'estremità del sacchetto è circolare. Il fondo si estende alla parte inferiore del fegato ed è visibile dalla vista frontale.
- Corpo. Questa è la parte più grande. La sua superficie è adiacente alla parte inferiore del fegato, dell'intestino tenue e dell'intestino crasso.
- Collo. Il collo è il collegamento tra il corpo e le vie biliari. Nei pazienti con malattia da calcoli biliari, di solito è qui che si raccolgono i calcoli.
La colecisti è collegata da un dotto ramificato chiamato albero biliare. La bile prodotta verrà quindi convogliata nell'intestino attraverso questo canale. Nell'albero biliare ci sono anche rami per il fegato e il pancreas.
Formazione e secrezione della bile
La formazione della bile avviene nelle cellule del fegato (fegato). Le cellule del fegato formano prima i sali biliari dal colesterolo. La reazione tra colesterolo e varie sostanze nelle cellule epatiche produce acqua e composti a pH neutro chiamati sali biliari.
I sali biliari si mescolano quindi con acqua, colesterolo, minerali di rame e bilirubina per formare la bile. La bilirubina è un pigmento (sostanza colorante) che si forma dopo che il fegato scompone i vecchi globuli rossi.
I risultati della miscelazione di questi ingredienti vengono quindi conservati temporaneamente nella cistifellea. Dalah al giorno, il fegato può produrre circa 500-1.000 millilitri di bile. Successivamente, questo fluido sarà concentrato nella cistifellea fino a 10 volte più denso.
Una volta che i prodotti della digestione del cibo dallo stomaco entrano nell'intestino, l'acido del cibo stimolerà il rilascio degli ormoni secretina e colecistochinina. I due hanno scatenato la seguente reazione.
- La secretina stimola i dotti biliari ad espellere bicarbonato e acqua. Anche la bile aumenta in modo che fluisca nell'intestino.
- La colecistochinina stimola il movimento muscolare della vescica e dei dotti biliari per espellere più liquidi nell'intestino.
funzione della bile
In generale, ci sono due funzioni della bile per l'uomo. La sua funzione nella digestione è quella di aiutare a scomporre il grasso. Un altro uso è quello di aiutare la funzione epatica nella rimozione dei rifiuti metabolici dal corpo.
Se esaminati ulteriormente, ecco le varie funzioni della bile per il tuo corpo.
1. Aiuta gli enzimi digestivi a funzionare
Gli enzimi digestivi funzionano meglio in un ambiente con un pH meno acido. Nel frattempo, lo stomaco è solitamente molto acido perché le cellule gastriche producono acido cloridrico (HCl) per aiutare a digerire il cibo.
La bile può neutralizzare l'ambiente eccessivamente acido dello stomaco. Questo perché la bile tende ad essere alcalina con un pH compreso tra 7,5 e 8,05. Il modo in cui funziona è assorbendo acqua e molecole di bicarbonato nell'ambiente circostante.
Questo abbassa la concentrazione della bile rendendola più diluita. Tuttavia, il suo pH diventa più alcalino rispetto a quando è nella cistifellea. Una volta che la bile entra nello stomaco, il suo pH elevato fa aumentare il pH gastrico.
Con il suo pH, la bile aiuta gli enzimi digestivi a lavorare neutralizzando l'ambiente acido gastrico. Questo liquido crea anche condizioni alcaline che fanno funzionare gli enzimi digestivi in modo più ottimale.
2. Ammasso di grasso per digerire
Il corpo umano è composto per il 70% di acqua. L'acqua nel sistema digestivo funziona come solvente per i nutrienti negli alimenti in modo che vengano facilmente assorbiti dall'organismo. Tuttavia, c'è un nutriente che non può essere sciolto dall'acqua, vale a dire il grasso.
Il nuovo grasso e l'acqua possono essere miscelati con l'aiuto di un emulsionante o agglomerato. Questo tipo di proprietà emulsionante è di proprietà degli acidi biliari. Gli acidi biliari hanno una superficie tale da consentire loro di unire grasso e acqua.
Quindi, il grasso del cibo che mangi deve essere scomposto prima dalla bile. Il grasso che viene scomposto viene quindi legato in piccoli grumi che sono una combinazione di grasso e acqua. Questi grumi sono indicati come micelle.
3. Aiuta la funzione degli enzimi lipasi
Le molecole di grasso tendono ad aggregarsi per formare grumi più grandi. In effetti, questi grossi grumi non possono essere assorbiti dal corpo. Pertanto, l'enzima lipasi deve prima scomporre i grassi in acidi grassi e glicerolo.
La bile aiuta la funzione dell'enzima lipasi formando micelle, globuli di grasso di dimensioni più piccole. Con una dimensione della molecola più piccola come questa, l'enzima lipasi può abbattere meglio il grasso.
4. Uccide i batteri nocivi
Ti sei mai chiesto quanti microbi ci sono nel tuo cibo? In un pasto, i microbi come batteri e parassiti che entrano nel corpo attraverso il cibo sono innumerevoli.
Tuttavia, perché non ti viene l'indigestione ogni volta che mangi? Questo perché la natura alcalina della bile inibisce effettivamente la crescita microbica. L'ambiente intestinale alcalino rende anche i batteri incapaci di espellere le tossine.
Come mantenere la salute della bile
Come altri organi, anche la bile può essere colpita. Alcuni problemi come i calcoli biliari o il cancro alla cistifellea possono certamente causare sintomi pericolosi che interferiscono notevolmente con il lavoro dell'apparato digerente.
Per questo, evita il rischio della malattia mantenendo la salute di questo organo attraverso la seguente dieta e stile di vita.
1. Mangia cibi salutari per la bile
Gli alimenti salutari per la bile sono cibi a basso contenuto di grassi e colesterolo e ricchi di fibre e proteine. Pertanto, si consiglia di mangiare cibi come:
- cereali integrali come avena e riso integrale,
- pesce, pollo e carne rossa magra,
- frutta e verdura,
- latticini a basso contenuto di grassi, e
- noci, semi di lino (semi di lino) e oli vegetali.
Dato che il fegato e la bile sono interconnessi, dovresti seguire una dieta sana anche per il fegato. Prova a mangiare cibi che sono grassi monoinsaturi come gli avocado.
Inoltre, presta attenzione a quanto spesso mangi. Mangiare a orari regolari e in porzioni sufficienti. Se mangi un solo pasto e in porzioni molto abbondanti, questa abitudine può aumentare il rischio di calcoli biliari.
2. Limitare alcuni tipi di cibo
Se ci sono alimenti che sono raccomandati per mantenere la salute della bile, allora ci sono anche alimenti che possono causare l'effetto opposto. Questo tipo di cibo contiene molti carboidrati raffinati e grassi saturi.
I tipi di alimenti che dovrebbero essere evitati includono:
- cibo trattato,
- cibo fritto,
- carne rossa ad alto contenuto di grassi, così come
- latticini ad alto contenuto di grassi come gelato, formaggio e burro.
3. Mantieni il peso corporeo ideale
L'obesità, la chirurgia per la perdita di peso e alcuni tipi di dieta possono inibire la funzione biliare. Ove possibile, mantieni il tuo peso corporeo ideale e inizia a muoverti più attivamente in modo che la tua bile sia sempre sana.
Se sei in sovrappeso, prova a ridurlo lentamente. Non c'è bisogno di una dieta rigorosa per perdere peso drasticamente, perché questo stimolerà il fegato a secernere più colesterolo nella bile.
4. Migliora il tuo stile di vita
Uno dei disturbi più comuni della bile è il reflusso biliare. Questa condizione è caratterizzata dall'aumento della bile nello stomaco o nell'esofago. Non di rado, il reflusso biliare si verifica contemporaneamente al reflusso acido gastrico (GERD).
Oltre a seguire una dieta sana per la bile, puoi anche prevenire il reflusso biliare migliorando il tuo stile di vita. Alcune delle cose che puoi fare includono:
- mangiare porzioni più piccole
- mantenere il corpo in posizione eretta per 2-3 ore dopo aver mangiato,
- dormire con un cuscino alto,
- non fumare,
- evitare il consumo di alcol e
- mantenere il corpo rilassato.
La bile è un fluido con una funzione integrale del sistema digestivo umano. Senza questo fluido e la sacca che lo contiene, il processo di assorbimento del cibo non può funzionare in modo ottimale.
