Il potassio è un tipo di minerale importante per lo svolgimento delle funzioni corporee. Il corpo non produce il potassio stesso, ma alcuni alimenti hanno un alto contenuto di potassio. Quali tipi di alimenti contengono potassio?
Scelta di alimenti che contengono potassio
Il ruolo del potassio (potassio) non è uno scherzo per il tuo corpo. Ci sono vari benefici del potassio, che vanno dal mantenimento dell'equilibrio dei liquidi, al controllo della pressione sanguigna, al supporto della funzione muscolare e nervosa.
Secondo il Nutrition Adequacy Rate (RDA) del Ministero della Salute indonesiano, gli adulti hanno bisogno di circa 4.700 milligrammi di potassio al giorno. Le donne in gravidanza e in allattamento hanno bisogno di più assunzione di potassio, fino a 5.100 milligrammi al giorno.
Il corpo è carente di potassio può causare una condizione chiamata ipokaliemia. Questa condizione può innescare una diminuzione della funzione degli organi e aumentare il rischio di alcune malattie, soprattutto negli anziani.
Ecco perché è importante che tu soddisfi queste esigenze nutrizionali attraverso scelte alimentari ad alto contenuto di potassio come di seguito.
1. Spinaci
Gli spinaci sono un tipo di verdura che immagazzina una miriade di vitamine e minerali. Uno di questi è il minerale di potassio fino a 456,4 mg in 100 grammi di spinaci freschi.
Non solo, gli spinaci contengono anche sostanze nutritive, sotto forma di vitamina A, vitamina K e antiossidanti. Questo stesso contenuto è dimostrato da uno studio pubblicato in Journal of Nutrition .
Lo studio ha scoperto che bere una bevanda contenente 294 grammi di spinaci potrebbe aumentare i livelli di composti antiossidanti di quasi il 30% in sole 24 ore.
2. Bit
La barbabietola ha una forma che ricorda una rapa. Questo colorante rosso naturale è una buona fonte di potassio perché contiene circa 404,9 mg in 100 grammi di peso.
Inoltre, le barbabietole sono anche ricche di minerali come manganese, folati (vitamina B9) e antiossidanti derivati da pigmenti rossi naturali.
L'alto contenuto di potassio e nitrati nella barbabietola svolge un ruolo nel levigare il lavoro dei vasi sanguigni, l'ipertensione e riduce il rischio di malattie cardiache.
3. Patata
Le patate sono conosciute come una buona fonte di carboidrati. Inoltre, le patate sono anche uno degli alimenti ad alto contenuto di potassio con un contenuto di 396 mg di potassio per 100 grammi di peso.
La maggior parte del potassio nelle patate si trova nella carne. Tuttavia, circa un terzo del resto è contenuto nella buccia della patata.
Questo è il motivo per cui molti esperti consigliano di lavorare e mangiare le patate insieme alla buccia, senza la necessità di sbucciarle prima.
4. Avocado
Gli avocado sono uno dei frutti che contengono fibre, antiossidanti, vitamina C, vitamina K, acido folico e grassi monoinsaturi che sono buoni per mantenere la funzione cardiaca.
Inoltre, questo frutto è anche una buona fonte di calcio per la salute del corpo. Ciò è evidenziato dalla presenza di circa 278 mg di potassio in 100 grammi di avocado fresco.
Dati i numerosi contenuti nutrizionali in esso contenuti, l'avocado ha buoni benefici per l'organismo. Uno di questi è per quelli di voi che mantengono un peso corporeo ideale.
Solo facendo la dieta dell'avocado scrupolosamente, il tuo appetito sarà più sveglio in modo che ti aiuti a raggiungere il peso dei tuoi sogni.
5. Banana
Le banane sono conosciute come una fonte di potassio. Questo perché in 100 grammi di banane possono contribuire circa 392 mg di potassio al fabbisogno dell'organismo.
Inoltre, le banane sono anche ricche di altri nutrienti, tra cui fibre alimentari, vitamina C, vitamina B6 (piridossina), manganese, magnesio e composti antiossidanti.
Puoi trasformare le banane in una varietà di piatti deliziosi e salutari. Naturalmente, questo metodo può essere un modo potente per aumentare l'appetito e aumentare l'assunzione giornaliera di potassio.
6. Arancione
Oltre ad essere famosi per il loro alto contenuto di vitamina C, gli agrumi sono anche ricchi di potassio. In 100 grammi di arancia dolce fresca, ci sono 472,1 mg di potassio per soddisfare le esigenze dell'organismo.
Gli agrumi contengono anche sostanze nutritive, come vitamina A, acido folico (vitamina B9), tiamina (vitamina B1) e altri composti antiossidanti.
In effetti, uno studio in Journal of Medicinal Food ha anche spiegato che mangiare arance insieme ai minerali calcio e vitamina D può aiutare ad aumentare la densità ossea.
7. Patata dolce rossa
Oltre alle patate, le patate dolci rosse possono essere un'altra fonte alternativa di carboidrati dai tuberi che puoi consumare oltre ad essere ad alto contenuto di potassio.
Il contenuto di minerali di potassio nelle patate dolci rosse è piuttosto elevato, che si aggira intorno ai 565,5 mg in 100 grammi di peso fresco.
Per alcune persone, questi tuberi hanno anche un sapore migliore delle patate. Puoi lavorare le patate dolci cuocendole al vapore o arrostendole.
8. Zucca
La zucca è un frutto arancione rotondo che ha un gusto unico. Popolarmente trasformata in composta durante il mese di digiuno, la zucca ha molti benefici per la salute.
L'apporto di potassio in 100 grammi di zucca è di circa 356,2 grammi. Armata di questo contenuto, la zucca è utile per abbassare la pressione sanguigna e prevenire il rischio di varie malattie.
Non solo, la zucca è anche ricca di altre vitamine e minerali, come vitamina A, vitamina C, acido folico (vitamina B9), magnesio e calcio.
9. Fagioli rossi
I fagioli rossi sono una buona fonte di minerali di potassio per il corpo. Questo tipo di noce contiene circa 360,7 mg di potassio in 100 grammi di peso.
Il contenuto di fibre e antiossidanti sono altri importanti nutrienti dei fagioli rossi. Entrambi sono utili per combattere l'infiammazione, migliorare la digestione e ridurre il rischio di malattie croniche.
Le noci sono conosciute come alimenti che contengono un alto contenuto di potassio. Oltre ai fagioli rossi, puoi mangiare anche fagioli neri, arachidi Marina Militare , così come i fagioli borlotti.
10. Yogurt
Il latte vaccino fresco contiene circa 149 mg di potassio. Tuttavia, questo contenuto di potassio aumenterà nei latticini delle mucche, uno dei quali è lo yogurt.
In 100 grammi di yogurt sono contenuti 299 mg di potassio per soddisfare il fabbisogno giornaliero. Lo yogurt contiene anche altri nutrienti, tra cui calcio e vitamina B2 (riboflavina).
Lo yogurt è anche conosciuto come un alimento probiotico che contiene batteri buoni. Il contenuto di batteri buoni è benefico per la salute dell'apparato digerente e regola l'appetito.
Il rischio di mangiare cibi che contengono troppo potassio
Gli alimenti che contengono potassio sono utili per mantenere il battito cardiaco e garantire che i muscoli del corpo funzionino correttamente. Tuttavia, l'eccesso di potassio può effettivamente essere pericoloso per le persone con disturbi renali.
Secondo la National Kidney Foundation, l'assunzione eccessiva di potassio nelle persone con malattie renali può innescare una condizione grave chiamata iperkaliemia.
L'iperkaliemia è una condizione in cui il livello di potassio nel sangue è superiore al normale. Ciò si verifica quando i reni interessati non sono in grado di eliminare il potassio in eccesso attraverso l'urina.
Alcuni dei primi sintomi se si dispone di iperkaliemia, come debolezza, intorpidimento e formicolio. Ad un certo punto, questa condizione può causare un battito cardiaco irregolare e un infarto.
Se soffri di disturbi renali o altre malattie croniche, dovresti limitare il consumo di cibi ricchi di potassio. Se necessario, consultare un medico o un nutrizionista per quanto riguarda l'assunzione giornaliera di potassio.
