I carboidrati includono nutrienti importanti per il corpo che hanno la funzione principale di principale ingrediente energetico del corpo. Questi nutrienti si dividono in due forme, ovvero carboidrati semplici come lo zucchero e carboidrati complessi che si possono trovare in vari alimenti di base. Sebbene oggi molte persone tendano a limitare l'assunzione di carboidrati in modo che la loro dieta abbia successo, ci sono ancora molti benefici dei carboidrati per il corpo che molte persone potrebbero non conoscere. Quindi quali sono i benefici dei carboidrati per la salute?
Vari benefici dei carboidrati per il corpo, oltre ad essere una fonte di energia
1. Fornisce energia immagazzinata
Non solo essendo la fonte principale, i carboidrati verranno anche immagazzinati come riserve energetiche. Se mangi carboidrati, ma il corpo sente che l'energia di cui ha bisogno è sufficiente, il glucosio in eccesso verrà immagazzinato nel fegato sotto forma di glicogeno.
Il fegato contiene circa 100 grammi di glicogeno, che può essere rilasciato nel sangue per fornire energia a tutto il corpo e aiutare a mantenere i normali livelli di zucchero nel sangue tra i pasti.
Il glucosio immagazzinato si trova anche nei muscoli, che è chiamato glicogeno muscolare. Ma a differenza del glicogeno nel fegato, il glicogeno nei muscoli può essere utilizzato solo dalle cellule muscolari. Questo glicogeno viene utilizzato durante l'esercizio prolungato ad alta intensità. Il glicogeno muscolare di ognuno varia, ma è di circa 500 grammi.
Quando hai il glucosio di cui hai bisogno e le tue riserve di glicogeno sono piene, il tuo corpo può convertire i carboidrati in eccesso in trigliceridi e immagazzinarli come grasso.
2. Aiuta a mantenere la massa muscolare
L'immagazzinamento delle riserve di glucosio nei muscoli è molto importante per la salute muscolare. Quando un giorno il corpo manca di glucosio, i muscoli devono continuare a lavorare perché le tue attività quotidiane utilizzano i muscoli del corpo. Bene, in quel momento sono necessarie riserve di glucosio muscolare e i muscoli non mancheranno di energia in quel momento.
Se le riserve di glucosio nei muscoli sono esaurite, i muscoli assorbiranno proteine per essere utilizzate come energia. Il processo di conversione delle proteine in energia influenzerà la massa muscolare del corpo. Le proteine sono un elemento costitutivo molto importante della massa muscolare, se continui a utilizzare proteine, anche la massa muscolare diminuirà.
Naturalmente, questo non è un buon processo corporeo, perché le cellule muscolari sono molto importanti per il movimento del corpo. La perdita di massa muscolare è associata a cattive condizioni di salute e a un rischio più elevato di morte.
Consumare almeno alcuni carboidrati nella dieta è un modo per prevenire questa perdita di massa muscolare legata alla fame. Questi carboidrati ridurranno la disgregazione muscolare e forniranno il glucosio come energia per il cervello.
3. Migliora la salute dell'apparato digerente
Non molte persone sanno che la fibra appartiene al gruppo dei carboidrati. Sì, la fibra che consumi da frutta e verdura fa davvero bene al tuo sistema digestivo.
La fibra è divisa in due, cioè fibra solubile e insolubile in acqua. La fibra solubile si trova nelle noci e in alcuni frutti e verdure. Mentre passa attraverso il corpo, la fibra assorbirà l'acqua e si trasformerà in un gel.
La fibra solubile può migliorare la consistenza delle feci e aumentare la frequenza dei movimenti intestinali per le persone con stitichezza o stitichezza. Inoltre, la fibra solubile riduce anche la tensione e il dolore associati ai movimenti intestinali.
Nel frattempo, la fibra insolubile in acqua passerà direttamente attraverso il sistema digestivo e non si mescolerà con l'acqua. Pertanto, la maggior parte della fibra insolubile può aiutare il movimento delle feci nell'intestino. Questo tipo di fibra si trova nei cereali integrali e nelle verdure. Il consumo di una quantità sufficiente di fibre insolubili può anche proteggere dalle malattie del tratto digestivo.
4. Migliora la salute del cuore e gestisci il diabete
Forse la maggior parte delle persone pensa che i carboidrati siano nemici del diabete e di altre malattie croniche. Ma in realtà, uno dei vantaggi dei carboidrati complessi è migliorare la salute del cuore e gestire il diabete.
Mangiare molti carboidrati raffinati è molto dannoso per la salute del fegato e può aumentare il rischio di diabete. Tuttavia, mangiare cibi ricchi di fibre può giovare alla salute del cuore e ai livelli di zucchero nel sangue.
Poiché la fibra solubile passa attraverso l'intestino tenue, si lega agli acidi biliari e impedisce loro di essere riassorbiti. Per produrre più acidi biliari, il fegato utilizza il colesterolo che dovrebbe essere nel sangue.
Uno studio ha dimostrato che l'assunzione giornaliera di 10,2 grammi di un integratore di fibre solubili chiamato psillio potrebbe abbassare il colesterolo LDL fino al sette percento.
I risultati di un altro studio riassunto da 22 studi hanno calcolato che il rischio di malattie cardiache è diminuito di circa il 9% per ogni ulteriore sette grammi di fibra alimentare consumata al giorno.
Inoltre, la fibra non aumenta la glicemia come i carboidrati semplici. Infatti, la fibra solubile aiuta a ritardare l'assorbimento dei carboidrati nel tratto digestivo. Questo può abbassare i livelli di zucchero nel sangue dopo aver mangiato.
Gli alimenti contenenti fibre riducono i livelli di zucchero nel sangue nelle persone con prediabete e nelle persone con diabete di tipo 2.
5. Controlla il tuo peso
I carboidrati sono spesso accusati di promuovere l'aumento di peso, ma la verità è che sono essenziali per un sano controllo del peso.
Gli alimenti ricchi di fibre aggiungono volume al tuo pasto, facendoti sentire sazio più velocemente e soddisfando l'appetito più a lungo. I cibi ricchi di fibre sono generalmente anche a basso contenuto di calorie, quindi assumere abbastanza fibre può aiutarti a perdere peso.
È importante conoscere i tipi di carboidrati che stai consumando. Per ottenere benefici più ottimali, è necessario aumentare i tipi di carboidrati complessi e ridurre i tipi di carboidrati semplici.
