Ti piace fare budini o altri dolci? Devi avere familiarità con la gelatina per budino o gelatina che rende il tuo piatto gommoso. A quanto pare, la gelatina ha molti grandi benefici per la salute del corpo, lo sai! Nulla?
Cos'è la gelatina?
La gelatina è un estratto proteico di animali come manzo o pesce. Questo materiale viene prodotto facendo bollire ossa di animali, ossa molli e parti di pelle per estrarre il contenuto di collagene.
Il collagene è una proteina fibrosa che collega muscoli, ossa e pelle negli animali.
Il collagene lavorato si trasformerà in una sostanza insapore e incolore. Questo materiale è solubile in acqua calda, quindi può essere utilizzato per elaborare budini, torte, salse, zuppe o altri piatti.
Benefici per la salute della gelatina
Dopo aver conosciuto l'origine della gelatina, devi conoscere i benefici della gelatina per il tuo corpo. Di seguito è riportato l'elenco.
1. Costruisci muscoli
Gli amminoacidi sono i mattoni delle proteine che sono importanti per la costruzione della massa muscolare. Sebbene il corpo umano possa produrre diversi tipi di amminoacidi, la maggior parte delle persone ha ancora bisogno di ottenere ulteriori amminoacidi attraverso il cibo.
Gli amminoacidi contenuti in questi ingredienti variano a seconda del metodo di preparazione e del tessuto animale utilizzato. Bene, questi nutrienti aminoacidi si trovano nella gelatina.
2. Ridurre il dolore articolare
Molti studi hanno esaminato l'efficacia di questo estratto di proteine animali come trattamento per problemi articolari e ossei, come l'osteoartrite (che si verifica quando la cartilagine tra le articolazioni si rompe), causando dolore e rigidità.
In uno studio, 80 persone con osteoartrite hanno ricevuto un integratore di gelatina e un farmaco placebo (farmaco vuoto) per più di due mesi. Di conseguenza, il dolore articolare e la rigidità nei partecipanti che hanno ricevuto questo integratore sono stati significativamente ridotti.
3. Mantieni pelle e capelli sani
Lo stesso integratore ha mostrato buoni risultati per riparare i danni alla pelle e ai capelli. È dimostrato che il contenuto di collagene in questi integratori rende la pelle più elastica e umida.
Altri studi hanno anche dimostrato che il consumo di gelatina può aumentare lo spessore e la crescita dei capelli, anche nelle persone con problemi di alopecia (calvizie).
4. Migliora la funzione cerebrale e la salute mentale
La gelatina è molto ricca dell'aminoacido glicina, una sostanza naturale che è stata collegata alla funzione cerebrale. Uno studio ha scoperto che il consumo di glicina può migliorare significativamente la memoria e la concentrazione.
Il consumo di glicina è stato anche collegato ai progressi nel trattamento di vari disturbi di salute mentale, come la schizofrenia.
5. Perdere peso
Non aver paura di ingrassare mangiando gelatina. Apparentemente questo ingrediente può effettivamente aiutarti a controllare il tuo peso sopprimendo l'appetito. L'appetito stesso può sorgere a causa della produzione di alcuni ormoni nel corpo.
Bene, il contenuto naturale di questo ingrediente alimentare si è rivelato efficace nell'aumentare i livelli ormonali che funzionano per ridurre l'appetito. Ci si sazia anche più a lungo dopo aver mangiato un piatto di gelatina.
Tuttavia, tieni d'occhio il contenuto calorico. Ad esempio, dall'aggiunta di zucchero, latte o altri ingredienti utilizzati durante la lavorazione dei piatti.
6. Migliora la funzione del sistema digestivo
Questo versatile ingrediente alimentare può aiutare a lanciare il sistema digestivo in diversi modi. Ad esempio, gli amminoacidi sono in grado di mantenere la salute del rivestimento mucoso dell'organo dello stomaco.
La glicina può anche stimolare la produzione di succhi gastrici che possono aiutare il processo digestivo. Inoltre, la gelatina lega l'acqua, quindi può aiutare il cibo a muoversi in modo efficiente nel sistema digestivo.
